Các nhà khoa học đã thực hiện một nghiên cứu kéo dài 7 năm và phát hiện ra rằng thời gian ăn tối có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Các nhà khoa học từ Đại học Sorbonne Paris Nord, Pháp đã tiến hành nghiên cứu đánh giá tình trạng sức khỏe của 103.389 người trong 7 năm và nhận thấy ăn trước 8 giờ tối sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xem xét nhật ký ăn uống được những người tham gia nghiên cứu ghi lại từ năm 2009 đến năm 2022, theo dõi thời gian bữa ăn của họ vào mọi ngày trong tuần.
Theo báo cáo của Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia Pháp công bố ngày 14/12, các nhà nghiên cứu nhận thấy khoảng 1/3 số người tham gia nghiên cứu ăn tối trước 8 giờ tối và 1/3 số người tham gia nghiên cứu ăn tối lúc 9 giờ tối. có khoảng 2.000 trường hợp mắc bệnh tim mạch.
Khi các nhà nghiên cứu xem xét thời gian ăn tối của những người mắc bệnh tim mạch, họ phát hiện ra rằng những người ăn tối muộn nhất, sau 9 giờ tối, có nguy cơ cao bị đột quỵ hoặc cơn thiếu máu cục bộ thoáng qua. Cao hơn 28% so với những người ăn tối trước 8 giờ tối
Đột quỵ là tình trạng các mạch máu não bị gián đoạn, thu hẹp hoặc tắc nghẽn gây thiếu máu cục bộ ở nhu mô mà mạch máu não kiểm soát. Khi bị thiếu máu, nhu mô não sẽ bị thiếu oxy và dinh dưỡng dẫn đến hoại tử. Đột quỵ được chia làm hai loại: đột quỵ xuất huyết do vỡ mạch máu trong não dẫn đến xuất huyết não và đột quỵ do thiếu máu cục bộ do mạch máu não bị thu hẹp dẫn đến thiếu máu lên não.
Cơn thiếu máu cục bộ thoáng qua là tình trạng các mạch máu lên não bị tắc nghẽn tạm thời, gây ra các triệu chứng khá giống với đột quỵ nhưng không gây nhồi máu cấp tính hoặc tổn thương vĩnh viễn.
Tiến sĩ Bernard Srour tại Đại học Sorbonne Paris Nord, Pháp, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết : “Mọi người thường khuyên nhau không nên ăn tối quá muộn và nghiên cứu này cho thấy lời khuyên đó có ý nghĩa nhất định”. bằng cách nào đó.
Ngày nay, khi xã hội phát triển, con người trở nên bận rộn hơn và luôn cảm thấy không bao giờ có đủ thời gian để hoàn thành mọi việc. Cuộc sống bận rộn cũng khiến nhiều người hình thành thói quen ăn khuya, sau khi bận rộn. Tuy nhiên, thói quen ăn khuya và ăn tối muộn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe”.
Ăn khuya hoặc ăn khuya có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. (Hình minh họa).
Bên cạnh đó, các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy lượng đường trong máu và huyết áp thường tăng cao khi động vật ăn tối muộn. Ăn tối muộn hơn, khi huyết áp xuống thấp, theo thời gian cũng có thể làm tổn thương mạch máu và làm tăng nguy cơ đông máu, dễ dẫn đến đột quỵ và đau tim.
Các nghiên cứu khác trước đây cũng chỉ ra rằng những người ăn tối sau 9 giờ tối có nguy cơ mắc các vấn đề về mạch máu não cao hơn, bao gồm đột quỵ và các cơn thiếu máu cục bộ thoáng qua, so với những người ăn tối sau 9 giờ tối. Ăn trước 8 giờ tối.
Theo một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Nature Communications, cứ mỗi giờ ăn tối, tỷ lệ đột quỵ hoặc cơn thiếu máu cục bộ thoáng qua ở những người tham gia nghiên cứu tăng 8%.
Vì vậy, các nghiên cứu khuyến khích mọi người ăn tối sớm hơn vì đây là thói quen tốt cho sức khỏe . Đồng thời, ăn tối sớm hơn cũng giúp mọi người hạn chế nguy cơ đột quỵ hoặc cơn thiếu máu cục bộ thoáng qua.
- Ăn tối muộn có hại như thế nào?
- Khoa học chứng minh sự khác biệt khi bạn ăn tối lúc 6h và 10h: Ăn tối càng sớm thì sức khỏe càng có lợi.
- Gỗ trong suốt sẽ thay thế kính?
