Không mua tấm kính cường lực
Khi nói đến ngọn bếp gas, có rất nhiều ý kiến. Theo chất liệu mặt bàn, trên thị trường có khoảng 3 loại là kính cường lực, inox và tráng men.
Bếp gas có kiềng bếp bằng inox luôn có nhiều ưu điểm như giá thành tốt, khả năng chịu nhiệt độ cao và do được làm bằng inox nên cũng rất bền và chắc. Nhưng cũng có một nhược điểm là rất dễ bị trầy xước.
So với mặt bàn bằng thép không gỉ, mặt bàn bằng kính cường lực đẹp hơn nhiều và chúng chỉ đơn giản là thể hiện vẻ ngoài. Và vì là sản phẩm thủy tinh nên việc vệ sinh rất dễ dàng, chỉ cần dùng giẻ lau, các vết dầu mỡ là được.
Tuy nhiên, nó có một lỗ hổng chết người, đó là đặc tính của vật liệu khiến nó có thể phát nổ.
Mọi người đều biết rằng thủy tinh được nung ở nhiệt độ cao, và một số nhiệt độ sẽ nóng chảy hoặc thậm chí nổ tung khi nhiệt độ quá cao, vì vậy mặt bàn bằng kính cường lực cần được lựa chọn cẩn thận.
Bếp gas với mặt bàn tráng men có hiệu suất toàn diện tốt nhất trong số ba loại. Không thể lỗi nó về ngoại hình và an toàn. Tất nhiên, giá của nó cũng không chê vào đâu được, khá ổn.
Không nên mua bếp gas hồng ngoại
Bếp gas hồng ngoại, cái tên nghe có vẻ rất cao cấp, sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ tiên tiến và chiếc bếp. Nguyên lý sản xuất của nó là chuyển ngọn lửa thành tia hồng ngoại, dùng tia hồng ngoại để làm nóng thức ăn. Bạn không thể nhìn thấy ngọn lửa trong toàn bộ quá trình.
Tuy nhiên, loại bếp này có khá nhiều nhược điểm, có thể kể đến như:
1. Giá quá cao
Giá bếp gas hồng ngoại đắt gấp đôi bếp gas thông thường bên ngoài, rõ ràng chỉ dành cho nhà giàu.
2. Không dễ lau chùi
Thiết kế đặc biệt của bếp gas hồng ngoại có nhiều lỗ nhỏ dày đặc xung quanh, dùng để phát ra sóng ánh sáng hồng ngoại, chính là cốt lõi của loại bếp gas chính xác này. Nếu sử dụng lâu ngày sẽ bị khói dầu bít lại, rất khó vệ sinh.
3. Có yêu cầu đối với xoong nồi
Tia hồng ngoại rất đặc biệt và bạn chỉ có thể sử dụng những loại nồi tối màu để đun nấu. Lý do rất đơn giản. Bình sáng màu sẽ phản xạ tia hồng ngoại nên uy lực của nó giảm đi rất nhiều, về cơ bản là vô dụng.
Không mua loại không tiết kiệm xăng
Đối với một chiếc bếp gas tốt, đánh giá cao nhất dành cho nó là khả năng châm lửa. Ngọn lửa được tập trung để nhiệt độ có thể tăng nhanh và nhiệt độ trong nồi có thể đạt đến nhiệt độ mong muốn của đầu bếp. Cho dù đó là món xào hay món hầm, điều đó không thành vấn đề. Đây là công cụ ma thuật mà mọi đầu bếp đều muốn.
Nhìn thoáng qua chất lượng của bếp gas là rõ ràng và hình dạng của ngọn lửa thể hiện hoàn hảo sức mạnh của vòng thu năng lượng.
Hiệu quả năng lượng cao có nghĩa là bếp ga có thể cung cấp năng lượng ngọn lửa liên tục và ổn định mà không lãng phí. Sự ổn định giúp đầu bếp có thể kiểm soát nhiệt tốt hơn và hoàn thành món ăn ngon miệng hơn.
Không mua đánh lửa gốm áp điện
Bếp gas đã phát triển cùng với những thay đổi của thời đại, chỉ có hai loại phương pháp đánh lửa, đó là đánh lửa gốm áp điện và đánh lửa xung điện tử.
Bếp ga đánh lửa bằng gốm áp điện không phải là một lựa chọn tốt, tốc độ đánh lửa của nó tương đối chậm, không ổn định, có thể không đánh lửa trong một thời gian, nóng nảy có thể làm vỡ bộ phận đánh lửa. Ngược lại, đánh lửa xung điện tử rất dễ sử dụng.
Không mua bếp đốt bằng gang
Một bộ phận rất quan trọng khác của bếp ga là đầu đốt. Đầu đốt này được đốt cháy bằng ngọn lửa trong thời gian dài nên cần có khả năng dẫn nhiệt tốt, chịu nhiệt độ cao và siêu chống ăn mòn.
Theo vật liệu, đầu lò được chia thành ba loại: đồng nguyên chất, hợp kim nhôm và gang.
Trước hết, hãy nói về gang. Vật liệu này là dễ dàng nhất để có được. Nó được làm thủ công thô sơ, hàm lượng tạp chất cao, dẫn nhiệt trung bình, chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn kém nên không nên chọn sử dụng trong gia đình.
Quy trình hợp kim nhôm không sao, nhưng độ dẫn nhiệt của nó vẫn kém đồng nguyên chất một khoảng nhất định.
Mặc dù đồng nguyên chất đắt hơn nhưng hiệu suất của nó là tốt nhất trong ba loại.
xem thêm
