Tôm là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt giàu canxi nên thường được bổ sung trong bữa ăn gia đình. Trong khi thịt tôm tự nhiên sẽ ngọt, dai hơn, ăn ngon hơn rất nhiều nhưng nhiều người không biết cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên.
Người bán tôm mách cách phân biệt tôm nuôi với tôm tự nhiên rất đơn giản, nghe một lần là không bao giờ nhầm được.
Làm thế nào để phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên?
Nhiều chị em đi chợ thường không biết chọn tôm, cứ chỗ nào có tôm là mua. Tuy nhiên, bà con cần lưu ý giá tôm tự nhiên bao giờ cũng đắt hơn tôm nuôi. Và có lẽ vì thế mà một số thương lái tìm cách hoán đổi tôm nuôi lấy tôm tự nhiên để kiếm lời nhiều hơn. Vì vậy, để tránh bị hớ khi đi chợ, bạn có thể học cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên theo bài viết dưới đây, đảm bảo không bị nhầm lẫn.
Đầu tiên, chị em nên quan sát con tôm. Nếu là tôm nuôi thường có vỏ sẫm màu, thịt không săn chắc và khi ăn không có vị ngọt tự nhiên. Còn tôm tự nhiên thì vỏ sáng hơn, thịt chắc hơn và khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên.
Tôm tự nhiên cũng phải chọn loại tôm tươi, vì nếu không sẽ rất khó ăn và còn ảnh hưởng đến sức khỏe của cả nhà. Cách nhận biết không khó, bạn nên chọn những con tôm còn bơi lội, nhảy nhót, vỏ cứng, nhìn qua màu sắc tôm còn bóng và tươi. Không chỉ vậy, càng và chân tôm không bị gãy, thớ thịt bên trong chắc, bám vào vỏ. Nếu vỏ tôm đã chuyển sang màu trắng sữa, mắt tôm đục hoặc hơi hồng. Thân tôm cứng, thẳng và to bất thường, đầu và thân tôm gần như tách xa nhau. Bên trong tôm có nước nhớt chảy ra và chân tôm chuyển sang màu đen nên bạn tuyệt đối không nên mua dù giá có rẻ đến đâu.
Nếu bạn mua tôm đã được đánh bắt và luộc trên tàu hoặc thuyền trước khi bán, nên kiểm tra đuôi tôm để xác định độ tươi của tôm. Duỗi thẳng con tôm ra ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên vỏ và thịt. Các khớp nối rộng hơn cho thấy thịt tôm không tươi vì chúng có thể đã được nấu quá lâu hoặc đông lạnh trong thời gian dài.
Ai nên kiêng ăn tôm?
Những người đang ho
Khi ăn tôm, vỏ tôm, càng tôm dễ mắc vào cổ họng gây ngứa và ho. Ngoài ra, ăn tôm khi đang ho sẽ khiến bệnh nặng hơn do hệ hô hấp của người bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm khiến tình trạng ho sẽ kéo dài dai dẳng. Tốt nhất, bạn nên ăn tôm khi cơn ho đã khỏi hẳn để đảm bảo sức khỏe.
Người bị cường giáp, các vấn đề về tuyến giáp
Trong tôm cũng như các loại hải sản khác có nhiều i-ốt, có thể làm cho bệnh tuyến giáp nặng hơn. Do đó, nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp thì nên hạn chế ăn tôm.
Những người có đôi mắt đỏ
Theo các bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ khiến tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế các loại hải sản tanh khác như cua, mực, cá…
Người có cholesterol cao
Trong 100gr tôm có chứa tới 152mg cholesterol nên những người có lượng cholesterol cao, máu nhiễm mỡ hay có tiền sử mắc các bệnh liên quan đến tim mạch không nên ăn nhiều tôm.
Người bị hen suyễn
Ăn tôm có thể gây rát họng, co thắt cơ khí quản. Vì vậy, những người mắc bệnh hen suyễn tốt nhất không nên ăn tôm để tránh lên cơn hen suyễn.
Người có triệu chứng viêm
Tôm có chứa chất khiến tình trạng viêm nặng hơn. Bệnh nhân u xơ tử cung không nên ăn tôm, cua và các loại hải sản khác.
Người bị dị ứng hải sản
Những người bị dị ứng hải sản không loại trừ khả năng có thể bị dị ứng với tôm gây mẩn đỏ hoặc sưng tấy sau khi ăn nhiều đạm, đặc biệt là tôm nhỏ. Vì vậy, nếu từng bị hiện tượng này, bạn nên chú ý khi ăn, hoặc không nên ăn.
