Không biết từ bao giờ bánh tét luôn xuất hiện trong mâm cỗ Tết của người miền Nam. Cùng tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của bánh tét trong bài viết hôm nay nhé!
Nếu ở miền Bắc, vào dịp Tết, bánh chưng xanh gắn liền với truyền thuyết “bánh chưng bánh dày” của vị hoàng tử thứ 18 vua Hùng là Lang Liễu, với ý nghĩa tượng trưng trời tròn đất vuông thì bánh chưng là bánh chưng. Tết cũng có những câu chuyện. ly kỳ về nguồn gốc và ý nghĩa của chính nó.
Theo phong tục ngày Tết, nồi bánh tét được nấu vào đêm 30 Tết. Cả gia đình sẽ thức chờ quanh nồi bánh, tạo nên không khí ấm cúng, thịnh vượng của một buổi đoàn tụ gia đình ngày Tết.
Trong dịp Tết, người miền Nam chỉ gói hai loại bánh tét: bánh tét chay và bánh tét mặn . Bánh tét chay cúng ông bà, trời đất, bánh tét mặn dùng trong bữa ăn, ăn kèm kiệu, dưa chua, thịt kho.
Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nam Bộ.
Nguồn gốc của bánh tét
Một số chuyên gia nghiên cứu văn hóa giải thích rằng, rất có thể, đòn bánh tét mà người dân miền Nam sử dụng trong dịp Tết ngày nay là sản phẩm của quá trình giao lưu văn hóa Việt Chăm hoặc cũng có thể là sự kế thừa của truyền thống truyền thống. giá trị mà thế hệ trước để lại. Khi người Việt bắt đầu khai hoang, mở rộng vùng đất phương Nam, do tiếp thu các yếu tố tôn giáo của văn hóa Chăm, trong đó có tín ngưỡng thờ thần lúa, cư dân Việt Nam sau này đã sáng tạo ra món bánh này. tệ như ngày hôm nay.
Bên cạnh nguồn gốc bánh tét là sản phẩm của sự giao thoa văn hóa, ông bà ta còn lưu truyền những giai thoại giải thích sự hình thành của bánh tét, điển hình là câu chuyện vua Quang Trung khi đánh quân. Vào dịp Tết, nhà vua cho quân lính nghỉ ngơi.
Một người lính dâng lên vua một chiếc bánh hình trụ bọc trong lá chuối. Khi ăn, vua khen ngon và hỏi đó là bánh gì. Người lính của chúng tôi trả lời rằng đây là loại bánh mà vợ anh ở nhà thường gói cho anh ăn bên đường. Mỗi lần ăn là anh lại nhớ vợ, nhớ quê hương.
Bánh tét hay còn gọi là bánh tét.
Nghe vậy, vua Quang Trung rất cảm động, ra lệnh cho mọi người gói loại bánh này để ăn ngày Tết và đặt tên là bánh tét. Đó được coi là nguồn gốc của bánh tét trong ngày Tết cổ truyền của người Việt.
Tại sao lại gọi là bánh tét?
Giống như nguồn gốc của nó, ngay cái tên bánh tét cũng có nhiều câu chuyện giải thích cách gọi này. Như đã nói ở trên, bánh tét còn được gọi là bánh tét, sau này vì tính chất vùng miền nên bánh tét được dịch thành “bánh tét”.
Cũng có người giải thích rằng Tết là hành động cắt bánh. Mỗi khi ăn loại bánh này, người dùng sẽ dùng dây khoanh tròn phần đầu đã bóc vỏ của bánh rồi “bôi” từng vòng tròn nhỏ . Vì vậy, người dân địa phương gọi món bánh này là “bánh tét” giống như hành động cắt bánh.
Ý nghĩa của bánh tét
Theo tín ngưỡng xa xưa, các loại bánh, đồ ăn dùng trong dịp Tết đều mang ý nghĩa tưởng nhớ quá khứ, cầu mong sự thịnh vượng, gia đình sum vầy. Cảm ơn trời đất đã cho con người một mùa màng bội thu. Cơm thì thuận lợi và bánh tét cũng không ngoại lệ.
Bánh tét truyền thống được gói trong nhiều lá , tượng trưng cho người mẹ ôm con , mang theo niềm mong mỏi ngày Tết đoàn viên của người dân Việt Nam . Không chỉ vậy, chiếc bánh tét xanh nhân đậu vàng gợi cho người nông dân nhớ đến màu xanh của quê hương, gợi cho chúng ta về giấc mơ “an cư” về một mùa xuân bình yên cho mỗi gia đình.
Bánh tét mang đến niềm mong muốn đoàn tụ trong ngày Tết của người Việt.
Bánh tét hay còn gọi là bánh tét nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại thấm đẫm nhiều ý nghĩa mong muốn gia đình luôn bên nhau thịnh vượng. Vì vậy, theo phong tục Tết, mỗi tối ngày 29, 30 Tết, cả nhà đều thức khuya chờ quanh nồi bánh, trẻ con nô đùa hoặc giúp ông bà bên bếp lửa, người lớn thi nhau gói bánh để tạo không khí ấm cúng. Tết thịnh vượng.
- Không phải ai cũng biết ý nghĩa bánh chưng ngày Tết
- 10 mẹo luộc bánh chưng xanh tự nhiên cho ngày Tết
- Cách gói bánh tét truyền thống đơn giản và nhanh chóng
