Bánh trung thu từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi ngày rằm tháng Tám. Vậy bạn có biết bánh trung thu có nguồn gốc từ đâu và có ý nghĩa gì không?
Vào mỗi dịp rằm tháng 8 âm lịch, khi nhắc tới lễ rước đèn và cúng tế người ta không quên nhắc tới bánh trung thu. Là một loại bánh thơm ngon, hấp dẫn với đủ loại hương vị, bánh trung thu luôn biết cách khiến người ta nhớ đến mình nhiều hơn. Hãy cùng tìm hiểu ngay nguồn gốc và ý nghĩa của món bánh này nhé.
1Nguồn gốc bánh trung thu
Nguồn gốc bánh trung thu đến từ Trung Quốc
Bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó được lan truyền rộng rãi sang Việt Nam. Theo truyền thuyết từ Trung Quốc, vào cuối thời nhà Nguyên, trong một cuộc khởi nghĩa nông dân do Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn lãnh đạo , nhằm bí mật truyền đạt thông tin và mệnh lệnh, người ta đã làm ra những chiếc bánh có hình tròn, bên trong có một mảnh giấy nhồi trong đó ghi lại thời điểm cuộc khởi nghĩa bắt đầu, đó là lúc trăng sáng nhất, tức là vào ngày rằm tháng tám.
Bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó lan rộng sang Việt Nam
Những chiếc bánh này sau đó được lan truyền khắp nơi và trở thành phương tiện truyền thông an toàn và vô cùng hiệu quả. Cũng từ chiếc bánh, tin tức về cuộc khởi nghĩa nhanh chóng lan truyền khắp nơi. Kể từ đó, người Trung Quốc đã làm bánh trung thu vào ngày rằm tháng 8 âm lịch để kỷ niệm.
Truyền thuyết về bánh trung thu Việt Nam
Ngày xửa ngày xưa, trên trời có nàng tiên tên Hằng Nga rất xinh đẹp, cai quản cả mặt trăng. Hằng Nga rất yêu trẻ con nên mong ước của cô là một lần được xuống trần gian để chơi cùng các em nhỏ nhưng do quy định nên cô không được phép.
Hôm nọ, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi “Nướng bánh ngày rằm” nhân dịp rằm tháng 8 rằm nhất. Ai làm được những chiếc bánh ngon, đẹp, độc đáo nhất sẽ được khen thưởng.
Điều này khiến Hằng Nga rất thích thú và tham gia ngay lập tức. Khi xuống nhân gian để điều tra, cô gặp Cuội – một anh chàng hay nói dối, hàng đêm thường tụ tập nhiều trẻ em trong làng để mách nhau.
Truyền thuyết về bánh trung thu Việt Nam
Ngoài việc nói dối, Cuội còn rất giỏi nấu nướng và làm bánh cho trẻ em nên Cuội rất được trẻ em yêu thích. Thấy vậy, Hằng Nga nhờ Cuội cùng làm một chiếc bánh đặc biệt. Cuội đã có ý tưởng tạo ra một loại bánh có nhiều nguyên liệu như trứng, vừng, thịt, xúc xích, hạt sen,…
Cuối cùng, thành phẩm những chiếc bánh thơm lừng đã ra lò, trẻ con ăn hết đều khen ngon. Đến lúc về trời, Hằng Nga đã mang chiếc bánh trên đi tham gia cuộc thi, từ biệt Cuội tài năng và tốt bụng.
Truyền thuyết về bánh trung thu Việt Nam
Nhưng vì Cuội không nỡ rời xa Hằng Nga nên đã nắm chặt tay cô và một điều bất ngờ đã xảy ra: cậu bị kéo lên mặt trăng. Trong khi đó, Hằng Nga cũng đoạt giải với một chiếc bánh không tên mà sau này Ngọc Hoàng đặt tên là Bánh trung thu và ban cho cô một điều ước như đã hứa.
Cô mong mỗi ngày rằm tháng 8 âm lịch, cô sẽ được xuống hạ giới để cùng Cuội vui đùa và chơi đùa cùng các em nhỏ. Ý nguyện được chấp nhận, từ đó Ngọc Hoàng còn đặt tên ngày rằm tháng Tám là “Tết Trung Thu”
2Ý nghĩa bánh trung thu
Dù du nhập vào Việt Nam nhưng bánh trung thu ngày nay đã ăn sâu vào tâm thức người Việt bởi ý nghĩa nhân văn của nó.
Ở Việt Nam, hai loại bánh trung thu truyền thống được ưa chuộng nhất là bánh nếp và bánh nướng. Mỗi loại bánh lại có một ý nghĩa khác nhau như sau:
Ý nghĩa theo từng loại bánh
- Chiếc bánh dẻo có hình trăng rằm tượng trưng cho sự đoàn tụ , cộng với màu trắng ngà của bánh tượng trưng cho tình yêu vợ chồng thắm thiết.
- Còn bánh trung thu nướng có ý nghĩa là dù chúng ta có trải qua bao nhiêu khó khăn trong công việc thì vẫn luôn có người thân ở bên, che chở cho chúng ta . Nhân có vị mặn, ngọt, đủ vị, thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào của gia đình chúng tôi.
Ý nghĩa các loại bánh
Ý nghĩa theo hình dáng bánh tròn – vuông
- Bánh trung thu hình tròn tượng trưng cho hình dạng của vầng trăng vào ngày rằm tháng 8, tượng trưng cho sự trọn vẹn, viên mãn và đoàn tụ viên mãn.
- Bánh trung thu hình vuông tượng trưng cho hình dáng trời đất, tự do và hạnh phúc của con người.
Ngày nay, bánh trung thu vẫn có nhiều hình dáng, nhân cũng đa dạng hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nhưng giá trị và ý nghĩa của bánh trung thu vẫn không thay đổi.
Ý nghĩa hình dáng
3 loại bánh trung thu
Với sự sáng tạo không ngừng của nhiều đầu bếp và thợ làm bánh, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh trung thu khác nhau, bao gồm : bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu đậu xanh, bánh trung thu hạt sen, bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu nếp, bánh trung thu tiramisu,.. .
Tham khảo: Các loại bánh trung thu phổ biến hiện nay
Các loại bánh trung thu
4Cách làm bánh trung thu
Nói về cách làm bánh trung thu cũng đa dạng không kém, tùy theo sở thích và khả năng mà mỗi người có cách làm riêng, tạo ra những chiếc bánh có nhân và vỏ thơm ngon, hấp dẫn.
Tham khảo: Cách làm bánh trung thu chi tiết, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh trung thu
5Một số câu hỏi về bánh trung thu
Bánh trung thu có thể để được bao lâu?
Bánh trung thu tự làm dùng ngon nhất trong vòng 7 ngày, tùy loại bánh. Đối với bánh mềm thì khoảng 4 ngày, còn bánh nướng là 7 ngày.
Trong khi đó, bánh trung thu của các thương hiệu khác sẽ bảo quản được lâu hơn, lên tới khoảng 3 tháng, nhờ lượng chất bảo quản cho phép.
Nếu bóc bánh ra thì nên dùng hết trong vòng 1 ngày , không nên để quá lâu vì vi khuẩn có thể xâm nhập và gây ngộ độc.
Tham khảo: Bánh trung thu để được bao lâu? Cách bảo quản bánh trung thu
Bánh trung thu có thể để được bao lâu?
Bánh trung thu có bao nhiêu calo?
Trung bình 100g bánh trung thu sẽ có khoảng 143,2 calo, tuy nhiên, tùy vào loại nhân, vỏ bánh và thể tích mà có sự khác biệt, ví dụ:
- Một chiếc bánh trung thu dẻo, nhân hỗn hợp nặng khoảng 170g sẽ chứa tới 566 calo.
- Bánh trung thu nếp nhân đậu xanh và hạt sen nặng khoảng 200g và sẽ chứa 455 calo.
- Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh nặng 176g sẽ cung cấp 648 calo
- Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm size 200g sẽ chứa tới 824 calo
Tham khảo: Bánh trung thu có bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?
Bánh trung thu có bao nhiêu calo?
6Mua bánh trung thu online ở đâu chính hãng giá tốt
Ngày nay, không quá khó để bạn tìm mua một chiếc bánh Trung thu để thưởng thức hoặc làm quà, nhất là khi Trung thu đang đến gần.
Bạn có thể đặt mua bánh trung thu chất lượng trực tuyến, nhanh chóng tại Bách hóa XANH với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Bánh trung thu Kinh Đô, Bánh trung thu Richy, Bánh trung thu Bibica,…
Mua bánh trung thu chính hãng online ở đâu, giá tốt
Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau ngắm trăng, cùng thưởng thức bữa cơm, cùng thưởng thức những chiếc bánh trung thu hấp dẫn và ý nghĩa phải không nào! Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn hiểu thêm về nguồn gốc cũng như ý nghĩa của chiếc bánh Trung thu.
