Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc thậm chí thủng dạ dày.
Cá nóc Nhật Bản có chứa tetrodotoxin, chất gây tê liệt dây thần kinh.
Fugu : là món ăn Nhật Bản được làm từ cá nóc có chứa tetrodotoxin, một chất độc đối với hệ thần kinh. Nếu món ăn này không được chế biến đúng cách, lượng độc tố chưa được đào thải có thể gây tê liệt.
Pangium edule : quả và hạt của loại quả này có chứa hydroxit (hydro xyanua), một loại axit rất độc. Hạt của chúng phải được đun sôi, sau đó chôn dưới lòng đất trong 40 ngày mới có thể sử dụng được.
Sắn : Sắn là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Ngày nay, nó là thực phẩm chủ yếu của hơn 800 triệu người. Nhưng theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, lá và rễ của nó có thể chứa xyanua, dẫn đến ngộ độc cấp tính hoặc thậm chí tử vong. Cách tốt nhất để ngăn chặn điều này là nấu chín sắn đúng cách trước khi bảo quản hoặc ăn sắn.
Đậu thận sống : Đậu thận có thể rất ngon và bổ dưỡng trong nhiều món ăn, nhưng bạn không bao giờ nên ăn sống. Đậu thận sống có chứa một loại độc tố gọi là phytohaemagglutinin. Chỉ cần một nắm đậu có thể gây ra các triệu chứng như nôn mửa và đau đầu. Tuy nhiên, độc tính giảm đi đáng kể khi đậu được nấu chín.
Sannakji hay bạch tuộc sống kiểu Hàn Quốc : Sannakji là món bạch tuộc sống được thưởng thức khi các xúc tu còn đang ngọ nguậy. Điều nguy hiểm ở đây là dù đầu bếp đã giết bạch tuộc trước khi phục vụ nó nhưng hoạt động thần kinh vẫn khiến các xúc tu ngọ nguậy, nghĩa là giác hút của chúng có thể dính vào cổ họng bạn khi bạn nuốt. Theo Food & Wine, trung bình mỗi năm có 6 người chết vì nghẹn vì món ăn này.
Bánh vòng.
Bánh mì tròn: Đây có lẽ là loại thực phẩm vô hại nhất trong danh sách. Bánh mì tròn rõ ràng không độc hại, nhưng món ăn sáng chứa nhiều tinh bột lại là nguyên nhân gây ra một trong những vết thương do dao phổ biến nhất trong nhà bếp vì chúng khá cứng và khó cắt. Theo Ủy ban An toàn Sản phẩm Hoa Kỳ, vào năm 2011, ước tính có khoảng 2.000 người Mỹ đã được đưa đến phòng cấp cứu vì các vết thương liên quan đến bánh mì tròn.
- Phát hiện hóa thạch gây sốc về sinh vật 2,4 tỷ năm tuổi
- Ngắm biểu tượng sắc đẹp qua từng thập kỷ: Vẻ đẹp không có tiêu chuẩn, đôi khi chỉ là bạn sinh nhầm thời điểm
- Xuất hiện hành tinh giống Trái đất, chỉ cách 22 năm ánh sáng
