Chắc hẳn nhiều người vẫn thắc mắc nước tương và dầu hào có giống nhau không? Làm thế nào để sử dụng? Vì vậy đừng bỏ qua bài viết sau đây.
Nước tương và dầu hào là hai sản phẩm phổ biến mà hầu như ai cũng biết. Nhưng hiện nay, nhiều người vẫn lầm tưởng nước tương và dầu hào là một loại gia vị. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm những thông tin hữu ích về nước tương và dầu hào, cũng như cách sử dụng hai loại gia vị thơm ngon này nhé!
1 Nước tương và dầu hào có giống nhau không?
Nước tương và dầu hào là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau.
Nước tương là gì?
Nước tương hay còn gọi là nước tương là sản phẩm dùng để làm gia vị hoặc nước chấm, được sản xuất từ nguyên liệu chính là đậu nành lên men và ủ trong thời gian dài.
Sau đó, kết hợp với các nguyên liệu khác (đường, muối,…) để tạo nên hương vị nước tương chuẩn, đậm đà tự nhiên. Nước tương có thể dùng cho người ăn chay.
Nước tương là gì?
Dầu hào là gì?
Dầu hào là loại nước sốt đặc, có màu nâu sẫm, được làm từ những con hàu tươi được nấu chín lâu, có vị ngọt xen lẫn vị mặn nhẹ.
Trong quá trình sản xuất, các thành phần khác sẽ được thêm vào như bột bắp, đường, muối, một số hương liệu thực phẩm,… Và dầu hào là sản phẩm không dành cho người ăn chay.
Dầu hào là gì?
2Cách dùng nước tương, dầu hào
Khi đã phân biệt được hai loại gia vị này chúng ta cần biết cách sử dụng chúng trong chế biến các món ăn sao cho phát huy hiệu quả.
Cách sử dụng nước tương
- Dùng làm nước chấm : Nước tương được dùng làm nước chấm cho nhiều món ăn như rau luộc, món xào, chả giò,… Bạn có thể thêm một ít tỏi, ớt băm nhuyễn để tăng hương vị đậm đà, thơm ngon. thêm nước chấm cũng giúp món ăn thêm trọn vẹn.
- Dùng để ướp nguyên liệu: Nước tương thích hợp để ướp các món hấp, nướng hoặc một số món xào. Nước tương sẽ giúp món ăn đậm đà hương vị và thơm ngon khó cưỡng.
- Dùng trong các món muối chua: Trứng ngâm nước tương, tôm ngâm nước tương hay củ cải ngâm nước tương đều là những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của nước tương.
- Đối với người ăn chay: Nước tương là gia vị không thể thiếu đối với người ăn chay. Nước tương sẽ được dùng để chế biến các món chay cũng như nước chấm.
Cách sử dụng nước tương
Lưu ý: Nước tương khá mặn nên không phù hợp với người kiêng muối. Và không nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Bởi chúng có thể phá hủy các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm và còn làm mất đi hương vị của nó.
Cách sử dụng dầu hào
- Ướp với gia vị : Dùng dầu hào để ướp các món kho, nướng,… sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn và có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ướp chỉ cần thêm một thìa dầu hào vào, trộn đều và để khoảng 15 phút.
- Làm nước chấm: Để có chén nước chấm thơm ngon dùng với các món luộc, bạn cần luộc dầu hào với một ít nước lọc, sau đó cho thêm chút đường, tỏi và ớt băm vào rồi khuấy đều là hoàn thành.
- Dùng dầu hào cho các món xào: Khi chế biến các món xào, bạn nên đợi cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn rồi mới cho dầu hào vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.
- Dùng dầu hào trong nguyên liệu làm nhân : Trong các loại nhân bánh đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa như bánh bao, sủi cảo,… thường có dầu hào để nhân thêm phần hấp dẫn, mặn ngọt. ăn.
Cách sử dụng dầu hào
Lưu ý: Khi ướp món ăn với dầu hào không được thêm nước mắm hay gia vị. Vì chúng có thể làm cho thức ăn của bạn mặn hơn. Ngoài ra, nếu dùng cho các món xào thì phải đợi đồ ăn chín hẳn mới cho dầu hào vào và tắt bếp. Đừng nấu chúng trong một thời gian dài ở nhiệt độ cao.
Trên đây là giải đáp thông tin nước tương và dầu hào có giống nhau không? Làm thế nào để sử dụng? Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm thông tin để chế biến món ăn của mình thêm thơm ngon, bổ dưỡng.
