Kiến Thức Bổ Ích

Ốc cà na là gì? 2 cách làm ốc cà na xào bơ tỏi và xào sả ớt ngon chuẩn nhà hàng

Tháng 5 27, 2023 by Thcshoanghiep.edu.vn

Cùng Thcshoanghiep.edu.vn tìm hiểu ốc cà na là ốc gì và 2 cách làm món ốc cà na xào bơ tỏi và xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng để đổi gió cho bữa cơm gia đình nhé.

Ốc cà na là món ốc khá phổ biến để chế biến loài ốc cà na này. Hôm nay Thcshoanghiep.edu.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm ốc cà na xào sả ớt, ốc cà na xào bơ tỏi thơm ngon chuẩn nhà hàng này cho bữa cơm gia đình của bạn nhé!

Mục Lục Bài Viết

  • Ốc cà na là gì?
  • Ốc cà na xào bơ tỏi
  • Ốc cà na xào sả ớt

Ốc cà na là gì?

Ốc cà na là gì? 2 cách làm ốc cà na xào bơ tỏi và xào sả ớt ngon chuẩn nhà hàngỐc cà na

Random Image

Ốc cà na, hay còn được gọi là ốc cau, thường sống ở những vùng ven biển Việt Nam. Ốc cà na có đầu nhọn và thân hình hơi xoắn, to khoảng đầu ngón tay út.Ốc có màu xanh rất đặc trưng và trông như trái cà na nên thường được gọi là ốc cà na. Ốc cà na thường được chế biến thành các món ăn như: ốc cà na xào sả ớt, ốc cà na xào bơ tỏi

Ốc cà na xào bơ tỏi

Ốc cà na xào bơ tỏi

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
45 phút
Dành cho
2 người

Ốc cà na xào bơ là một món ăn ngon, vui miệng cho những dịp quây quần bên người thân, bạn bè. Món ốc này sẽ khiến không khí gia đình bạn vui vẻ và rộn ràng hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm ốc cà na xào bơ tỏi

  • 500g ốc cà na
  • Bơ
  • Tỏi băm
  • Gừng
  • Sả
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, sa tế

Mẹo hay: Cách lựa ốc cà na tươi, ngon

– Ốc cà na tươi, ngon thường là ốc sống. Chỉ cần thao tác nhỏ là chạm tay vào miệng ốc, những con còn sống sẽ là những con thụt vảy và khép miệng lại.
– Lựa ốc tươi, sống không vẫn chưa đủ, bạn nên lựa những con mập mạp, chắc thịt. Để biết chúng béo tròn, mập mạp, bạn chỉ cần nhìn vào vảy ốc của chúng. Những con béo tròn luôn để lộ vảy ra phía ngoài.
– Ngoài ra, mùi ốc cũng ảnh hưởng không ít lên sự tươi, ngon của ốc. Ốc tươi có mùi tanh từ bùn, cát nhưng không gây khó chịu. Nhưng với ốc chết, chúng thường có mùi hôi tạo cảm giác hăng hắc và khó chịu.

Khám Phá Thêm:   Niềng răng là gì? Lợi ích, chi phí và đối tượng niềng răng
Powered by Inline Related Posts

Cách làm ốc cà na xào bơ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ốc bạn ngâm và rửa với nước muối, để ráo. Sau đó, bắt một nồi nước sôi, cho sả đập dẹp, gừng cắt lát vào. Được khoảng 1 phút, bạn cho ốc vào và luộc khoảng 4 – 5 phút thì nước sôi, bạn vớt ốc ra để ráo.

Luộc sơ ốc cà na cùng sả cây đập dập và vài lát gừngLuộc sơ ốc cà na cùng sả cây đập dập và vài lát gừng

Bước 2 Xào ốc

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho vào 1 muỗng canh bơ.

Cho vào chảo nóng 1 muỗng canh bơCho vào chảo nóng 1 muỗng canh bơ

Bơ tan, bạn cho tỏi băm vào phi đến khi vàng đều, bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều bơ tỏi với gia vị. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh ớt sa tế vào và đảo đều đến khi gia vị vừa tan thì cho 1 ít nước lọc vào và đảo đến khi hỗn hợp sệt lại.

Thêm sa tế vào hỗn hợpThêm sa tế vào hỗn hợp

Sau khi hỗn hợp sệt, bạn cho ốc cà na vào và xào đều tay với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.

Xào ốc cà na với hỗn hợp đến khi hỗn hợp thấm vào ốcXào ốc cà na với hỗn hợp đến khi hỗn hợp thấm vào ốc

Thành phẩm

Món ốc xào bơ không hôi, tanh mùi ốc mà thay vào đó là mùi thơm ngào ngạt của bơ, tỏi. Gia vị thấm đều vào thịt ốc dai dai, giòn giòn. Món ăn này thích hợp ăn vào những ngày cuối tuần, quây quần bên bạn bè và uống vài cốc bia mát lạnh.

Khám Phá Thêm:   Thùng xốp giữ lạnh là gì? Cách bảo quản thực phẩm bằng thùng xốp đúng cách
Powered by Inline Related Posts

Ốc cà na xào bơỐc cà na xào bơ

Ốc cà na xào sả ớt

Món thứ 2 là ốc cà na xào sả ớt. Ốc cà na xào sả ớt là món ăn khá quen thuộc với người Việt Nam và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản.

Ốc cà na xào sả ớt

Chuẩn bị
120 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm món ốc cà na xào sả ớt

  • 1kg ốc cà na
  • 2 muỗng canh sả băm
  • 2 cây sả cắt lát
  • 2 muỗng canh hành tím băm
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh ớt cắt lát
  • 1 muỗng canh ớt khô
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 2 muỗng canh dầu điều
  • 10g lá chanh
  • Dầu ăn, đường, bột ngọt, nước mắm, sa tế, tương ớt
  • 2 ổ bánh mì
  • Dụng cụ: Chảo, muỗng, vá múc canh, nồi, rổ và thau, chén

Nguyên liệu làm món ốc cà na xào sả ớtNguyên liệu làm món ốc cà na xào sả ớt

Mẹo hay

– Để chế biến món này thì bạn nên chọn ốc cà na tươi ngon. Khi chạm tay vào miệng ốc nó sẽ tự thụt vào và khép lại. Không nên chọn ốc chảy nhớt, vảy ốc thụt sâu vì những con ốc đã chết, để lâu ngày.
– Bạn nên chọn ốc cà na to một chút, vảy ốc nằm sát mép miệng. Đó mới là những con ốc mập, tươi ngon.

Các bước làm ốc cà na xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế ốcSơ chế ốc

Bạn ngâm ốc cà na trong nước lạnh với 1 ít ớt cắt lát khoảng 2 – 3 tiếng rồi vớt ra. Nếu nhà bạn không có ớt thì bạn có thể ngâm với muối hoặc chanh.

Sau khi ngâm xong, bạn rửa sạch với nước và vớt ra rổ để ráo.

Lưu ý: bạn ngâm ốc để loại bỏ bớt cát sạn, nhớt có trong ốc. Nhưng bạn không ngâm ốc quá lâu vì như vậy ốc sẽ bị chết, khi chế biến món ăn không được ngon.

Bước 2 Chần ốc qua nước sôi

Khám Phá Thêm:   Vật lý trị liệu phục hồi chức năng là gì? Ai cần tập vật lí trị liệu?
Powered by Inline Related Posts

Chần ốc qua nước sôiChần ốc qua nước sôi

Khi nước sôi, bạn cho ốc vào chần sơ để loại bỏ bớt mùi tanh của ốc. Bạn chỉ chần sơ khoảng 5 phút, không cần phải nấu chín vì sau đó còn phải xào ốc.

Bước 3 Xào ốc

Xào ốcXào ốc

Bạn dùng chảo cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu bắt đầu sôi, bạn cho 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh ớt khô vào xào chung và 2 muỗng canh dầu điều để tạo màu.

Bạn cho nước vào. Tùy vào số lượng ốc bạn xào thì bạn cho nước tương ứng. Ở đây, mình xào 1kg ốc thì nên cho 2 chén nước. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh sa tế, 1 vá canh tương ớt, 1 vá canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ vá canh đường. Bạn khuấy đều cho gia vị tan. Khi nước sôi, bạn cho ốc vào xào.

Bạn xào cho đến khi nước sắt lại, khoảng 20 phút. Bạn để lửa lớn trong quá trình xào ốc để gia vị thấm hết vào ốc. Trong quá trình xào, bạn nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của mình nhé!

Khi nước gần cạn, bạn cho 2 cây sả cắt miếng, 10g lá chanh và 1 muỗng canh ớt bột vào trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ốc cà na xào sả ớt thơm ngon chuẩn nhà hàngỐc cà na xào sả ớt thơm ngon chuẩn nhà hàng

Cuối cùng món ốc cà na xào sả ớt thơm ngon chuẩn nhà hàng đã hoàn thành. Thịt ốc dai, thơm thấm đều gia vị. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì cũng ngon lắm nhé!

Thcshoanghiep.edu.vn hy vọng những thông tin và công thức bên trên sẽ giúp bạn làm thành công món ốc cà na xào bơ tỏi và ốc cà na xào sả ớt thơm ngon này. Chúc bạn thưởng thức thật ngon miệng.

Thcshoanghiep.edu.vn

Bài Viết Liên Quan

Lạp xưởng tươi là gì? Cách dùng lạp xưởng tươi Chen ngon đúng điệuLạp xưởng tươi là gì? Cách dùng lạp xưởng tươi Chen ngon đúng điệu
Rối loạn chuyển hóa Galactose ở trẻ sơ sinh là gì?Rối loạn chuyển hóa Galactose ở trẻ sơ sinh là gì?
Son high end mini là gì? Top 10 thỏi son high end mini đáng mua nhấtSon high end mini là gì? Top 10 thỏi son high end mini đáng mua nhất
Người biết về phong thủy không bao giờ đặt thùng rác chỗ này, lý do là gì?Người biết về phong thủy không bao giờ đặt thùng rác chỗ này, lý do là gì?
Chế độ ăn sirtfood là gì? Cách giảm cân an toàn hiệu quả với chế độ ăn sirtfoodChế độ ăn sirtfood là gì? Cách giảm cân an toàn hiệu quả với chế độ ăn sirtfood
Dấu hiệu bệnh tay chân miệng: Cách điều trị và phòng tránhDấu hiệu bệnh tay chân miệng: Cách điều trị và phòng tránh
Bài viết trước: « Bộ Sưu Tập Hình Trái Cây Dễ Thương Cực Chất Full 4K Với Hơn 999 Hình Ảnh
Bài viết tiếp theo: Chấm cam và xanh lá trên màn hình iPhone chạy IOS 14 là gì? »

Primary Sidebar

Công Cụ Hôm Nay

  • Thời Tiết Hôm Nay
  • Tử Vi Hôm Nay
  • Lịch Âm Hôm Nay
  • Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay
  • Giá Vàng Hôm Nay
  • Tỷ Giá Ngoaị Tệ Hôm Nay
  • Giá Xăng Hôm Nay
  • Giá Cà Phê Hôm Nay

Công Cụ Online

  • Photoshop Online
  • Casio Online
  • Tính Phần Trăm (%) Online
  • Giải Phương Trình Online
  • Ghép Ảnh Online
  • Vẽ Tranh Online
  • Làm Nét Ảnh Online
  • Chỉnh Sửa Ảnh Online
  • Upload Ảnh Online
  • Paint Online
  • Tạo Meme Online
  • Chèn Logo Vào Ảnh Online

Bài viết mới

  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp giá rẻ chất lượng, uy tín
  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp
  • Dịch vụ thành lập Công Ty, Doanh Nghiệp Tư Nhân – 230.000Đ
  • Những mỹ nữ bị gắn mác bình hoa di động
  • Nếu làm IVF, bạn sẽ mang thai đôi và được lựa chọn giới tính thai nhi?
  • Tìm kiếm những nơi có thể có sự sống trong vũ trụ
  • Nhà máy thu CO2 trực tiếp lớn nhất thế giới đang hoạt động
  • Tại sao cách "chữa" công nghệ nhanh nhất là tắt đi bật lại?
  • Hệ thống đường sắt sử dụng “robot bay” chở hàng hóa trên Mặt Trăng
  • Video hiếm: Biển mây đổ xuống núi như thác
  • Chất liệu vải mỏng như sợi tóc giúp giảm tiếng ồn tới 75%.
  • Robot bí mật trong sứ mệnh Mặt trăng của Trung Quốc
  • Tại sao nước Úc đầy mèo hoang nhưng vẫn bị chuột lây lan?
  • Tái chế tàn thuốc thành áo khoác
  • Lũ quét vô tình lộ ra "báu vật trên trời": Hiếm đến mức khiến Trung Quốc và thế giới chấn động!
  • Đào đường, phát hiện "báu vật kỷ Jura" và khu định cư 4.000 năm tuổi
  • Lũ lụt những tháng tới có thể khốc liệt như năm 2020
  • Bí ẩn cột sắt lộ thiên 1.600 năm tuổi
  • Siêu đám thiên hà Laniakea đáng sợ đến mức nào?
  • Những ảo giác kỳ lạ khiến bạn nhìn thấy những người tí hon đang nhào lộn trong phòng

Copyright © 2025 · Thcshoanghiep.edu.vn - Thông Tin Kiến Thức Bổ Ích