Kiến Thức Bổ Ích

Ốc mua về đừng luộc ngay, cho thứ này ngâm ốc cho sạch bùn đất

Tháng 8 13, 2023 by Blog BTV

Các món ốc luôn được nhiều người yêu thích. Ngoài món ốc luộc, ốc xào còn có thể chế biến thành món cuốn, nấu bún hay om chuối xanh đậu phụ. Ốc rất giàu canxi và các dưỡng chất cần thiết giúp thanh nhiệt, giải độc. Dù ngon và bổ nhưng chế biến ốc phải biết cách nếu không bùn vẫn còn nguyên, ăn vào có hại cho sức khỏe.

Nhiều người thường rửa sạch ốc rồi ngâm vào nước vo gạo có thêm vài lát ớt. Làm như vậy không hẳn là sai nhưng sẽ không thể lấy sạch hết bùn đất trong ốc.

Theo đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, muốn ốc sạch bùn cũng như giun trong ốc nhanh nhất thì cần dùng thêm dầu mè và giấm trắng.

Random Image
Ốc mua về đừng luộc ngay, cho thứ này ngâm ốc cho sạch bùn đất

Cách rửa ốc nhanh sạch

– Ốc sau khi mua về bạn cho ra rổ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ một phần bùn đất bám trên bề mặt ốc.

– Tiếp theo, dùng chảo hoặc bàn là chà liên tục lên từng con ốc. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ hết bùn đất, rong rêu bám trên vỏ mà khi rửa bằng nước thường không thể loại bỏ được.

– Sau khi hoàn thành 2 bước đầu tiên, bạn sẽ thấy ốc gần như sạch hoàn toàn, nhưng bên trong lớp vỏ cứng thực chất lại có rất nhiều đất bẩn. Để loại bỏ chúng, bạn phải ngâm ốc trong nước ấm từ 36-40 độ C. Môi trường ấm áp giúp ốc nhả bùn và giun nhanh hơn.

Khám Phá Thêm:   Mua trứng nên chọn vỏ đỏ hay vỏ trắng? Người bán hàng đã nhầm, đừng mua nhầm nữa!
Powered by Inline Related Posts

– Cho vào nồi ngâm ốc 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm, 5-10 giọt dầu mè. Chúng sẽ đẩy nhanh quá trình thải chất bẩn ra ngoài của ốc sên và giúp chúng sạch sẽ hơn. Nhớ dùng tay đảo đều ốc 2-3 lần rồi ngâm ốc khoảng 60 phút.

– Sau thời gian này, ốc gần như đã nhả hết bùn đất bên trong. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy rất nhiều chất bẩn, giun sán (nếu có) ở tầng sinh môn. Sau khi ngâm, rửa sạch ốc 2-3 lần với nước là có thể nấu được.

Ốc mua về đừng luộc ngay, cho thứ này ngâm ốc cho sạch bùn đất

Cách chọn ốc ngon

Muốn biết ốc ngon hay không, bạn có thể sờ nhẹ vào thân ốc, nếu ấn nhẹ vào là ốc còn sống và tươi.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan sát kỹ lông mày ốc sên. Nếu mày ốc thụt vào sâu, khi vớt ốc ra có mùi khó chịu là ốc đã chết. Còn nếu con ốc nằm ngay sát miệng con ốc nghĩa là con ốc đó béo. Nếu ốc đi sâu vào trong là ốc gầy.

Sau khi mua ốc về, bạn thả ốc vào chậu nước, ốc chết sẽ nổi lên, miệng ốc úp xuống dưới.

Theo kinh nghiệm dân gian, để chọn được ốc ngon, bạn nên tránh chọn ốc vào đầu trăng hoặc cuối trăng, tức là những ngày rằm, cuối tháng âm lịch. Lúc này ốc đẻ trứng nên sẽ có khá nhiều ốc nhỏ, thân ốc gầy, thịt ốc ít.

Khám Phá Thêm:   Tìm hiểu cảm biến Enconavi trên máy giặt là gì và có công dụng ra sao?
Powered by Inline Related Posts

Bài Viết Liên Quan

Cách chọn cam ngon, ngọt, không chuaCách chọn cam ngon, ngọt, không chua
Cách chọn chuối ngon, không tẩm hóa chấtCách chọn chuối ngon, không tẩm hóa chất
Cách chọn bưởi ngọt và mọng nướcCách chọn bưởi ngọt và mọng nước
Cách chọn táo ngon, mọng nước không bị lỡ nhịpCách chọn táo ngon, mọng nước không bị lỡ nhịp
Cách chọn mua và bảo quản cà rốt tươi được lâuCách chọn mua và bảo quản cà rốt tươi được lâu
Cách chọn hành lá tươi giàu chất dinh dưỡngCách chọn hành lá tươi giàu chất dinh dưỡng
Bài viết trước: « Đổ giấm trắng ra lòng bàn tay xoa đều: Lợi ích tuyệt vời cho ai chưa biết quá nhiều
Bài viết tiếp theo: Luộc lòng heo chỉ cho nước lạnh thôi chưa đủ: Muốn trắng trong, giòn thì cho thứ này vào. »

Primary Sidebar

Công Cụ Hôm Nay

  • Thời Tiết Hôm Nay
  • Tử Vi Hôm Nay
  • Lịch Âm Hôm Nay
  • Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay
  • Giá Vàng Hôm Nay
  • Tỷ Giá Ngoaị Tệ Hôm Nay
  • Giá Xăng Hôm Nay
  • Giá Cà Phê Hôm Nay

Công Cụ Online

  • Photoshop Online
  • Casio Online
  • Tính Phần Trăm (%) Online
  • Giải Phương Trình Online
  • Ghép Ảnh Online
  • Vẽ Tranh Online
  • Làm Nét Ảnh Online
  • Chỉnh Sửa Ảnh Online
  • Upload Ảnh Online
  • Paint Online
  • Tạo Meme Online
  • Chèn Logo Vào Ảnh Online

Bài viết mới

  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp giá rẻ chất lượng, uy tín
  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp
  • Dịch vụ thành lập Công Ty, Doanh Nghiệp Tư Nhân – 230.000Đ
  • Những mỹ nữ bị gắn mác bình hoa di động
  • Nếu làm IVF, bạn sẽ mang thai đôi và được lựa chọn giới tính thai nhi?
  • Tìm kiếm những nơi có thể có sự sống trong vũ trụ
  • Nhà máy thu CO2 trực tiếp lớn nhất thế giới đang hoạt động
  • Tại sao cách "chữa" công nghệ nhanh nhất là tắt đi bật lại?
  • Hệ thống đường sắt sử dụng “robot bay” chở hàng hóa trên Mặt Trăng
  • Video hiếm: Biển mây đổ xuống núi như thác
  • Chất liệu vải mỏng như sợi tóc giúp giảm tiếng ồn tới 75%.
  • Robot bí mật trong sứ mệnh Mặt trăng của Trung Quốc
  • Tại sao nước Úc đầy mèo hoang nhưng vẫn bị chuột lây lan?
  • Tái chế tàn thuốc thành áo khoác
  • Lũ quét vô tình lộ ra "báu vật trên trời": Hiếm đến mức khiến Trung Quốc và thế giới chấn động!
  • Đào đường, phát hiện "báu vật kỷ Jura" và khu định cư 4.000 năm tuổi
  • Lũ lụt những tháng tới có thể khốc liệt như năm 2020
  • Bí ẩn cột sắt lộ thiên 1.600 năm tuổi
  • Siêu đám thiên hà Laniakea đáng sợ đến mức nào?
  • Những ảo giác kỳ lạ khiến bạn nhìn thấy những người tí hon đang nhào lộn trong phòng

Copyright © 2025 · Thcshoanghiep.edu.vn - Thông Tin Kiến Thức Bổ Ích