Năm 2019, tại lễ hội King of Durian tổ chức ở Nonthaburi, miền trung Thái Lan, một quả sầu riêng thuộc giống Kanyao đến từ tỉnh Nonthaburi đã được bán đấu giá và lập kỷ lục thế giới với mức giá lên tới 48.000 USD (hơn 1,1 tỷ đồng).
Trong số 9 loại sầu riêng được đem ra đấu giá, giống sầu riêng Kanyao nổi tiếng vì quý hiếm và là loại sầu riêng được giới nhà giàu săn lùng nhiều nhất trên thế giới.
Ông Maliwan Han Chai Thai, chủ sở hữu quả sầu riêng này bày tỏ sự ngạc nhiên: “Tôi biết đây là loại sầu riêng đặc biệt và quý hiếm nhưng tôi thực sự bất ngờ khi nó lại có giá cao như vậy”.
Quả sầu riêng lập giá kỷ lục tại lễ hội Vua sầu riêng
Theo Business Insider, sầu riêng từ Nonthaburi nổi tiếng với mùi thơm nhẹ và kết cấu dạng kem, trong khi những loại sầu riêng khác có mùi nồng hơn và kết cấu nhiều nước. Sở dĩ sầu riêng Nonthaburi có hương vị độc đáo như vậy là bởi hai nguyên nhân chính: Môi trường của Nonthaburi và hoạt động canh tác của nông dân nơi đây.
Tỉnh Nonthaburi là trung tâm trồng sầu riêng ở Thái Lan trong hơn 300 năm. Nông dân ở khu vực này đã mài giũa kỹ thuật trồng sầu riêng của họ qua nhiều thế hệ, sử dụng nguồn lực và kỹ năng của mình để sản xuất sầu riêng chất lượng cao nhất có thể.
Một trong những nguồn tài nguyên giúp họ thành công chính là nguồn nước sông Chao Phraya chảy qua Nonthaburi, giúp vùng đất ở đây trở nên màu mỡ hơn.
Tuy nhiên, nước sông không được dùng để tưới sầu riêng. Nông dân ở Nonthaburi thích nước ngọt hơn vì họ tin rằng nó cải thiện chất lượng cuối cùng của quả sầu riêng.
Sầu riêng ở Nonthaburi được chăm sóc rất kỹ lưỡng.
Sầu riêng ở Nonthaburi cần được chăm sóc tỉ mỉ. Các khu vực khác có thể sử dụng nước ngầm, nước sông, nước suối để tưới cây nhưng ở Nonthaburi người dân chỉ sử dụng nước máy. Nói cách khác, “nếu bạn là nông dân ở đây thì bạn phải mua nước (để trồng sầu riêng)” .
Sau khi trồng, cây sầu riêng khỏe mạnh phải mất khoảng 6 năm mới cho quả. Sau khi cây bắt đầu ra hoa, phải mất 90-150 ngày mới có quả, tùy theo giống.
Điều khiến sầu riêng ở Nonthaburi đắt đỏ không chỉ là thời gian, công sức của người nông dân mà còn các chi phí khác. Chẳng hạn, mỗi năm mua nước tưới tiêu tốn khoảng 2.200 USD (hơn 50 triệu đồng).
Nếu bạn trồng Kanyao và thu hoạch 10 quả sầu riêng mỗi năm, mỗi quả chỉ bán với giá 160 baht/kg (hơn 100.000 đồng) như các giống sầu riêng khác, thậm chí sẽ không đủ tiền nước.
Nông dân phải liên tục kiểm tra cây trồng và phát hiện kịp thời mọi dấu hiệu côn trùng hoặc nhiễm trùng. Họ quấn từng quả sầu riêng vào lưới để bảo vệ và phải thu hoạch từng quả sầu riêng một. Mỗi quả sầu riêng được thu hoạch phải đạt độ chín hoàn toàn.
Những kỹ thuật này tưởng chừng như tốn nhiều thời gian và công sức nhưng sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị và giá trị cuối cùng của sầu riêng Nonthaburi. Tùy theo kích cỡ, sầu riêng Kanyao từ trang trại Apiranya ở Nonthaburi thường có giá dao động từ khoảng 380 USD – 530 USD/quả (9-12,5 triệu đồng/quả).
Tuy nhiên, dù Kanyao có giá cao nhưng nhu cầu về loại sầu riêng này vẫn lớn đến mức nguồn cung không thể theo kịp.
Nonthaburi cũng gặp khó khăn trong việc trồng sầu riêng do biến đổi khí hậu, ảnh hưởng của nước thải, bụi và ô nhiễm môi trường. Để khắc phục, người dân nơi đây đã trồng cây san hô Ấn Độ khắp vườn sầu riêng, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ đất.
Khí hậu nhiệt đới cần thiết để trồng sầu riêng cũng khiến các trang trại dễ bị ảnh hưởng bởi bão, lũ lụt hoặc các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt khác. Năm 1995 và 2011, lũ lụt đã phá hủy gần như toàn bộ cây sầu riêng ở Nonthaburi. Năm 2011, khoảng 1.100 mẫu trồng sầu riêng ở Nonthaburi đã bị san bằng và chỉ còn 17 mẫu còn tồn tại.
