Tuy nhiên, trên thực tế vẫn còn những vấn đề khiến chúng ta phải lo lắng, đặc biệt là số người mắc bệnh ung thư ngày càng tăng, độ tuổi ngày càng trẻ hóa. Mọi người nên biết rằng ung thư là một căn bệnh vô cùng khủng khiếp, chưa có thuốc chữa đặc hiệu và mỗi năm có vô số người thiệt mạng vì ung thư.
Mọi người có nỗi sợ hãi sâu sắc về bệnh ung thư và nhiều người nói về nó theo cách tiêu cực. Tuy nhiên, Cộng hòa Fiji – một quốc đảo ở Châu Đại Dương, Nam Thái Bình Dương, đã trở thành quốc gia duy nhất không có bệnh nhân ung thư. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), từ năm 1971 đến năm 2010, nước này không ghi nhận trường hợp nào mắc bệnh ung thư trong tổng số gần 900.000 người dân sinh sống tại đây. Trong khi đó, ở các nước phát triển hay các nước có nền y tế hiện đại, hàng ngày, hàng giờ người dân luôn tìm mọi cách để chống lại “cơn ác mộng” này. Bên cạnh đó, Fiji còn là một trong những “quốc gia trường thọ” nổi tiếng trên thế giới.
Fiji là quốc gia duy nhất trên thế giới không có người mắc bệnh ung thư
Nhiều nhà nghiên cứu đã đặt chân đến vùng đất này để tìm kiếm câu trả lời. Và họ phát hiện ra rằng người Fiji thường ăn những loại thực phẩm sau.
Đầu tiên là quả mơ
Quả mơ là loại trái cây phổ biến ở Fiji và được người dân sử dụng hàng ngày. Họ rất thích ăn mơ và mơ xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây. Mơ tươi không để được lâu nên có thể chế biến thành mơ khô.
Loại quả này có hàm lượng rất cao vitamin B17, chất chống oxy hóa, catechin, flavonoid… Đây được coi là “thuốc giải độc” cho bệnh ung thư.
Thứ hai là hải sản tươi sống
Là một quốc đảo nên tất nhiên hải sản là nguyên liệu chính trong bữa ăn hàng ngày của người Fiji. Tuy nhiên, điều đặc biệt là người dân ở đây chỉ ăn hải sản tươi sống chưa qua quá trình bảo quản hay sấy khô.
Hải sản tươi sống chứa hàm lượng protein cao, ngoài ra còn có các axit béo không bão hòa, vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết để duy trì sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Kẽm là nguyên tố vi lượng có nhiều trong hải sản. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh nó có tác dụng kích thích tăng trưởng, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng, đặc biệt là ung thư.
Người dân ở đảo quốc Fiji cũng rất có ý thức bảo vệ môi trường sống. Một điều đặc biệt nữa là nước ở Fiji cực kỳ tinh khiết. Đó là lý do vì sao nước đóng chai của đất nước này luôn được đánh giá là có chất lượng hàng đầu và có giá đắt nhất thế giới.
Loại thứ ba là kiều mạch
Một trong những loại ngũ cốc thô được người dân Fiji yêu thích là kiều mạch hay còn gọi là kiều mạch.
Kiều mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, là nguồn cung cấp protein, chất xơ và carbohydrate tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, kiều mạch còn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều loại ngũ cốc khác và có khả năng chống ung thư.
Là một loại ngũ cốc nguyên hạt, kiều mạch có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Kiều mạch rất giàu chất xơ và do đó hữu ích trong việc cải thiện tiêu hóa. Đồng thời, thực phẩm này còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và giúp mọi người kiểm soát cân nặng tốt.
Đặc biệt, nó chứa một lượng lớn magie có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư một cách hiệu quả. Hơn nữa, nó còn chứa nhiều chất xơ, có thể làm giảm ung thư trực tràng và ung thư ruột kết.
xem thêm
