Rau mùi không còn quá xa lạ với người Việt nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến loại rau này thành món ăn. Hãy cùng điểm qua những món ăn ngon từ rau mùi nhé!
Rau mùi được biết đến như một loại gia vị giúp tăng hương vị cho các món ăn. Hãy cùng điểm qua những món ăn cực ngon từ loại rau này nhé.
1 Rau mùi là gì?
Rau mùi còn được biết đến với những cái tên như rau ngổ om, rau ngổ om, rau ngổ, rau mùi thơm, rau câu thanh long,… Loại rau này là một loại cây thân thảo có tên khoa học là Limmophila Chinensis, họ Scrophulariaceae. Rau mùi có thân chứa nhiều nước, mềm và xốp. Thân có nhiều nhánh nhỏ, lá nhẵn và thường mọc đối xứng.
Rau mùi sở hữu nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, caroten, protein, cellulose, glucid, vitamin B, … Vì vậy, loại rau này thường được dùng trong các bài thuốc dân gian để chữa ho, sỏi thận… Ngoài ra, rau mùi còn có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon.
rau mùi là gì?
2 món ngon từ rau mùi
Lươn với rau mùi
Lươn ngò là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Cà Mau. Hương vị đồng quê độc đáo của món ăn đến từ sự kết hợp giữa hương thơm tươi mát của rau mùi, vị đậm đà của nước cốt dừa và thịt lươn mềm ngọt. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Lươn với rau mùi
Rau mùi xào thịt bò
Một món ăn vừa bổ dưỡng, thơm ngon, lại vô cùng thơm ngon lại dễ chế biến? Nếu đó là những gì bạn đang tìm kiếm thì đừng bỏ lỡ món thịt bò xào. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm, không bị khô, ngò xanh, giòn, hơi đắng. Chấm với tương ớt cay thì còn gì tuyệt vời hơn.
Rau mùi xào thịt bò
Rau mùi xào tỏi
Rau ngổ xào tỏi đầy dân dã, dễ làm và tiết kiệm thời gian. Rau mùi xanh giòn, đậm đà xào tỏi thơm. Đây là món ăn thanh đạm, dễ ăn mà không gây ngán. Còn chờ gì nữa mà không nhanh tay thực hiện món ăn này?
Rau mùi xào tỏi
Canh cá lóc rau mùi
Canh rau cá lóc đồng ấm nóng thích hợp cho những ngày se lạnh. Cá lóc có thịt mềm, ngọt, không béo ngậy hay gây ngáy, nấu với rau mùi thơm tạo nên món súp vô cùng hấp dẫn, mang đến cho bạn hương vị của vùng quê mộc mạc.
Canh cá lóc rau mùi
Đây là bài viết về rau mùi và các món ăn được chế biến từ loại rau này. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm thông tin về rau mùi cũng như biết thêm nhiều món ăn ngon.
