Nhờ những cách này, rau mùi sẽ tươi lâu, bạn có thể ăn bất cứ lúc nào mà không cần phải đi chợ.
Rau mùi là một loại thảo mộc rất phổ biến. Rau mùi được dùng để ăn sống, cho vào nhiều món canh, món xào, canh, cháo… Nhờ rau mùi mà nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Rau mùi có bán ở siêu thị và chợ nên rất dễ mua.
Tuy nhiên, nhiều người không có thời gian nên thường mua rau mùi số lượng nhiều về bảo quản ăn dần. Tuy nhiên, rau mùi rất nhanh bị thối, nếu không biết cách chỉ để được 2-3 ngày rau sẽ bị vàng và thối. Vì vậy, đầu bếp khuyên, không nên cho rau mùi trực tiếp vào tủ lạnh mà cần làm thêm bước này, rau sẽ tươi được nửa năm, đó là điều các bạn nên tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp. phòng bếp.
Cách 1:
Rau mùi tươi sau khi mua về nhà nhặt bỏ những lá úa vàng, rửa với nước sạch rồi để ráo nước. Tốt nhất là sử dụng khăn giấy để làm khô rau hoàn toàn.
Khi nước đã rút hết, bạn cắt bỏ rễ ngò, sau đó cắt ngò thành từng khúc, cho vào hộp sạch không có nước hoặc cho vào túi sạch để giữ tươi, vắt hết không khí rồi đậy nắp lại. miệng hộp/dán Đóng miệng túi.
Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau này lấy ra rất tiện, rau mùi sẽ không bị vàng héo, vẫn tươi và giòn. Tuy cách làm này chỉ nên dùng để nấu canh hoặc xào, cho vào cháo, súp, không thích hợp ăn sống. Rau được bảo quản theo cách này trong nửa năm.
Rau mùi mua về bạn cũng rửa sạch, sau đó cắt bỏ gốc, thái nhỏ rau mùi và cho trực tiếp vào hộp bảo quản tươi sạch.
Cách 2:
Rau mùi cũng sơ chế như trên, sau đó cho rau răm vào hộp. Đổ một lượng nước tinh khiết thích hợp vào hộp giữ tươi, lượng nước vừa đủ không ngập rau mùi, sau đó đậy nắp lại và cho trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh.
Trong quá trình bảo quản, nên thay nước 2 ngày 1 lần, có thể bảo quản được khoảng 1 tuần, rau không bị vàng hay biến chất mà vẫn giòn, mềm như lúc mới mua.
Cách 3:
Rau mùi không cần rửa, chỉ nhặt những lá úa vàng, úa.
Tìm một tờ báo cũ, đặt rau mùi lên trên, chú ý để lộ phần rễ, bọc rau mùi trong giấy báo.
Sau đó cho trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản được khoảng nửa tháng.
