Rau muống sạch và rau muống bẩn chỉ cần nhìn vào 3 điểm là có thể dễ dàng phân biệt và biết để tránh mua nhầm.

Rau muống rất được ưa chuộng vào mùa hè. Chỉ cần một đĩa rau muống luộc xanh, canh chanh cá sấu, ăn kèm cơm thơm ngon.

Nhưng nỗi lo của nhiều bà nội trợ là mua phải rau muống bẩn, tôi mách bạn một mẹo cực dễ để phân biệt:

Phân biệt rau muống sạch và rau muống bẩn.

Ngoài

Nếu phun quá nhiều hóa chất, rau muống thường có thân to hơn bình thường và lá đen, giòn. Loại rau này rất dễ bị nghiền nát. Khi bẻ thân cây rau thường không có hoặc có rất ít nhựa chảy ra.

Màu sắc

Không nên chọn những loại rau có lá màu xanh đậm. Các loại rau lá xanh đậm rất có thể là do hấp thụ quá nhiều kim loại nặng, trong đó có chì.

Nước đun sôi

Rau muống có chứa chất kích thích, khi chế biến thường có vị đắng, mùi hăng. Ngược lại, rau muống sạch rất xanh, có vị giòn, thanh mát tự nhiên.

Cách chọn rau chân vịt ngon:

Phần ngọn nhỏ, hơi cứng, khi cắt cuống rau vẫn còn xanh. Không nên chọn những loại rau héo có thể đã hái hôm trước hoặc để lâu.

Khi rửa rau, bạn nên rửa rau dưới vòi nước chảy để rửa sạch bụi bẩn và hóa chất theo dòng nước.

Tác dụng của việc ăn rau muống:

Rau muống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng, trị rôm sảy, mụn nhọt.

Ăn rau bina đúng cách sẽ có nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch…

Ăn rau bina đúng cách rất tốt cho bà bầu vì nguồn chất sắt dồi dào trong rau bina rất tốt cho người bị thiếu máu và phụ nữ mang thai.

Đối với những bệnh nhân loãng xương đơn thuần, huyết áp thấp ăn rau muống vẫn tốt vì hàm lượng canxi cao.

Ngoài những công dụng nêu trên, rau muống còn có tác dụng chữa đau bụng kinh, đau răng, chảy máu cam…