Chúng ta ngày càng có xu hướng tiêu thụ nhiều rau hơn trong bữa ăn của mình vì những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Cùng với đó là thói quen để rau thừa lại vào tủ lạnh mà không biết đây có thể là mầm mống nguy hiểm gây ung thư.
Vì sao rau chín không nên bảo quản trong tủ lạnh?
Lý do là vì trong rau nấu chín có khá nhiều nitrat. Sau một thời gian, vi khuẩn sẽ bắt đầu phát triển bên trong rau và phân hủy nitrat này để tạo thành nitrit, một chất rất có hại gây ung thư.
Và dù đun bao nhiêu lần cũng không thể loại bỏ được chất này. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên tái sử dụng rau củ đã để qua đêm mà chỉ nấu vừa đủ để ăn hết trong một bữa.
Hãy nhớ rằng, tủ lạnh không phải là chiếc tủ thần kỳ để bảo quản thực phẩm. Thực phẩm lấy ra khỏi tủ lạnh chỉ nên sử dụng một lần. Ngoài ra, khi bạn hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ 100 độ C, mặc dù có thể tiêu diệt vi khuẩn nhưng độc tố do chúng sinh ra vẫn còn lưu lại trên thức ăn.
Vì vậy, chúng ta chỉ nên chế biến một lượng thức ăn vừa đủ. Thực phẩm nếu bảo quản trong tủ lạnh cần được bảo quản trong hộp kín. Và nhớ đừng để lẫn thực phẩm sống và chín cạnh nhau để giữ gìn sức khỏe cho gia đình bạn nhé. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới để Điện máy XANH được giải đáp nhé!
Mời bạn tham khảo thêm một số tủ lạnh đang bán tại Điện máy XANH:
Siêu thị Điện máy XANH
