Không ngờ loại nước chúng ta dội ra vài lần trong ngày lại có tác dụng “thần thánh” đến vậy.
Nho là loại trái cây có mùi thơm dịu, vị hơi chua, đặc biệt bổ dưỡng nên được nhiều người ưa thích. Nhiều người mua nho về chỉ rửa với nước lã vì cho rằng nho sạch. Hơn nữa, nhìn bề ngoài quả nho nhẵn nhụi là vậy nhưng thực chất do mọc sát nhau tạo ra nhiều khoảng trống giữa các quả nên chúng không sạch như chúng ta vẫn nghĩ. Ở giữa các kẽ nứt sẽ chứa rất nhiều bụi bẩn, thậm chí là trứng côn trùng. Do đó, nếu chỉ rửa nho bằng nước sẽ không bị bẩn như chưa rửa, giống như việc chúng ta sẽ ăn phải trứng côn trùng.
Vì vậy, người đầu bếp có dặn, để rửa nho, có thể dùng thứ nước thường đổ ra hàng ngày, đó là nước vo gạo. Cách đơn giản như sau:
Đầu tiên, dùng kéo cắt bỏ cuống nho. Không nên dùng tay trực tiếp lấy quả nho ra, vì nếu làm như vậy, cuống nho sẽ lộ phần thịt nho bên trong, khi rửa sẽ dính các chất bẩn.
Cho nho đã cắt vào nồi lớn và thêm nước vo gạo. Nhiều người bỏ qua “bảo bối” nước vo gạo. Nó không chỉ là “chất tẩy trắng” tự nhiên, siêu sạch để rửa rau củ mà còn có tác dụng tẩy sạch các vết dầu mỡ, an toàn khi sử dụng để rửa bát đĩa. Do đó, khi vo gạo, đừng bỏ đi nước này mà hãy sử dụng nó vào những việc hữu ích.
Dùng tay xoay nhẹ quả nho theo một chiều nhiều lần để mỗi bên rửa sạch một lần, sau đó ngâm 10 phút.
Một lúc sau, bạn sẽ thấy trên mặt nước nổi nhiều váng đen, vỏ nho bắt đầu trong hơn. Vết bẩn nổi rõ đến mức có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Không ngờ quả nho trông sạch sẽ lại có thể gột rửa được nhiều bụi bẩn đến vậy.
Đầu bếp này cũng cho biết, nước muối phù hợp để rửa các loại trái cây có lông tơ như đào, đào, kiwi, dưa. Baking soda thích hợp để rửa các loại rau như súp lơ. nên rửa nhiều lần nếu không sẽ có cặn trên bề mặt, và nước vo gạo là sạch nhất để rửa nho, vừa nhanh vừa tiết kiệm.
Sau khi ngâm khoảng 10 phút, dùng tay đảo đều nhiều lần rồi vớt nho ra, rửa lại vài lần với nước sạch là có thể yên tâm ăn nho còn nguyên vỏ.
Chúc may mắn!
