Hầu như ai cũng biết rằng ăn đồ ăn sẵn, đồ mang đi hoặc đồ đông lạnh đôi khi không tốt. Nhưng làm sao để nấu nhanh mà vẫn ngon bởi thời gian ngày càng eo hẹp? Dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn một số mẹo nhỏ giúp bạn cắt giảm một nửa thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo bữa ăn hấp dẫn, đủ chất dinh dưỡng.
Không cần rã đông thực phẩm sống
Chờ rã đông hoàn toàn phi lê cá có thể kéo dài thời gian nấu của bạn lâu hơn bình thường. Nếu bạn bỏ qua bước này và nấu hải sản hoặc thịt trực tiếp từ tủ đông, khi cá hoặc thịt rã đông, nước thịt hoặc cá sẽ ngấm vào nước sốt hoặc món xào trong chảo, hương vị món ăn sẽ thay đổi. tốt hơn gấp nhiều lần.
Nấu chín thức ăn ngay không cần rã đông tiết kiệm nhiều thời gian
Chế biến nộm, gỏi nhanh chóng trong thời gian cực ngắn
Hầu hết các món nộm, gỏi của Việt Nam đều chứa hàm lượng chất xơ và đạm khá cân bằng. Cách chế biến cũng không tốn quá nhiều thời gian của bạn, chỉ cần sắp xếp các nguyên liệu đã sơ chế và trộn đều vào một tô lớn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm một chút nước chấm, và món ăn đã sẵn sàng phục vụ trong vòng chưa đầy 20 phút.
Với món salad, bạn chỉ mất 20 phút để thực hiện
Sử dụng nước sôi khi nấu ăn
Nước sôi giúp bạn làm được rất nhiều việc, từ luộc rau củ, làm mềm thịt nhanh, chế biến các món ăn, chần gà… đều có thể nấu bằng nồi siêu tốc hay lò vi sóng. Nếu cần một bữa ăn nhanh dùng ít thức ăn thừa trong tủ lạnh , bạn có thể áp dụng cách sau: cho một ít mì trứng vào, thêm một ít nước dùng hoặc bột canh, đường và cà rốt xắt nhỏ, hành lá, rau cải, tỏi và ớt vào nồi. Đun khoảng 5-10 phút. Vậy là bạn đã có một món canh ngon cực nhanh.
Làm súp siêu nhanh chỉ với mì trứng, đường bột canh và cà rốt thái sợi
Thái thịt mỏng trong giây lát
Khi bạn nấu nướng, những món ăn cần thái mỏng hay thái, băm… đều khiến bạn tốn rất nhiều thời gian trong lúc vội vàng. Mẹo nhỏ là “đông” thực phẩm trở lại bằng cách cho thịt vào ngăn đá khoảng 15-20 phút và bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, sau đó lấy thực phẩm ra khỏi tủ lạnh và cắt sợi nhỏ. hoặc cắt nhỏ, cấp đông thực phẩm có thể giúp bạn cắt nhỏ nhanh hơn bình thường.
Thịt đông lạnh dễ thái hơn bình thường
Dùng vỉ nướng thay cho lò nướng hoặc dùng chảo gang trong lò nướng
Thay vì mất thời gian chờ đợi lò nóng sẵn mới sử dụng… bạn nên nướng thức ăn trên vỉ, vỉ, gạch… thức ăn sẽ chín nhanh hơn, thơm hơn và tiết kiệm đến một nửa thời gian. so với nướng trong lò.
Ngoài ra, nếu bạn vẫn muốn nướng bằng lò nướng, hãy dùng chảo gang có tráng một lớp dầu mỏng cho vào lò nướng trước, sau khi chảo nóng lên thì cho thức ăn vào trong nồi. Lúc này, chảo đã nóng sẵn nên thức ăn cần nấu cũng sẽ chín rất nhanh và có vết cháy cạnh đẹp mắt.
Dùng chảo gang khi dùng lò sẽ nấu nhanh hơn
Nếu biết cách tận dụng hợp lý những vật dụng gia đình trong nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi nấu nướng mà không phải bận rộn. Bạn còn “bí quyết” nào hay hơn, đừng ngại “bật mí” với DienmayXANH.com ngay nhé!
DienmayXANH.com
