Cách phân biệt củ kiệu và củ kiệu?
Hành và củ có họ hàng với nhau, nhưng để phân biệt 2 loại củ này, hãy xem kích thước và hình dạng của 2 loại củ này:
Hành củ: Thân củ màu trắng, to và tròn hơn củ kiệu.
Củ nhỏ, mảnh và dài. Nó có màu tím nhạt hơn củ hành tây.
Củ nhỏ, mảnh và dài hơn củ hành tây.
Củ Kiều được trồng quanh năm nhưng người dân thường trồng chủ yếu từ tháng 9 năm năm đến tháng 1 năm sau để thu hoạch vào dịp Tết. Kiệu dài 15-35cm. Củ đem trồng xuống đất khoảng 3-5cm.
Nó thường được trồng ở các vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới của Trung Quốc và Nhật Bản. Ở Việt Nam, củ đu đủ được trồng ở các tỉnh miền Trung, sau là đồng bằng sông Cửu Long.
Lợi ích sức khỏe của củ dền
Theo Y học cổ truyền, củ đu đủ có vị cay, đắng, tính ấm vào 3 kinh tâm, vị và đại tràng. Có tác dụng hoạt trường, thông can, tán kết, ích khí, giảm đau, ấm bụng, dùng chữa viêm mũi mạn tính, nôn khan, đau khớp, sưng tấy, bỏng, đau bụng, tức ngực và khó thở.
Tăng cường lưu thông máu
Báo Lao động dẫn nguồn Healthline cho biết, trong rễ đu đủ, đặc biệt là đại hoàng ngâm chua, có chứa axit lactic có tác dụng giảm cholesterol trong máu, hạ mỡ máu, hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả. Đồng thời, quercetin chứa trong củ đu đủ làm giảm các bệnh liên quan đến tim mạch, kiểm soát vi khuẩn có hại trong đường ruột.
Giải cảm, tăng cường sức đề kháng
Nghệ có vị cay, nóng, tính ấm cùng với các loại vitamin có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A, D, E, K, B12 có tác dụng hỗ trợ điều trị cảm, cúm hiệu quả. Đồng thời, trong đu đủ còn chứa các khoáng chất như canxi, sắt, magie có khả năng tăng sức đề kháng và nâng cao sức khỏe cho cơ thể.
Ngăn ngừa nguy cơ ung thư, chống oxi hóa
Dưa hấu chứa dồi dào chất chống oxy hóa flavonoid, cùng với các chất laxogenin và quercetin trong rễ đu đủ giúp làm chậm quá trình phát triển của các tế bào gây hại, giúp ngăn ngừa nguy cơ phát triển các bệnh ung thư hiệu quả.
Chất chống oxy hóa cùng với vitamin A, D, E ngoài hỗ trợ tăng cường sức khỏe còn giúp làm đẹp da, bảo vệ da trước sự tấn công của các gốc tự do gây lão hóa.
kích thích tiêu hóa
Súp lơ trắng là thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, dưa cải muối chua có tác dụng kích thích tiêu hóa, bổ sung lợi khuẩn như lactobacilli, acidophilus và L.plantarum rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, dưa chua vẫn giữ được hàm lượng lớn vitamin A, E và khoáng chất sắt, canxi, magie và chất xơ giúp cơ thể ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Lưu ý: Những người khí hư ra nhiều, người hay bị nóng trong không nên ăn nhiều củ kiệu vì nếu lạm dụng có thể tổn thương gan, máu.
xem thêm
