Khi nào sữa chua hết hạn sử dụng?
Không dễ để xác định chính xác hạn sử dụng của sữa chua. Hạn sử dụng của từng loại phụ thuộc vào thành phần men, hương vị, lượng béo,… và công thức mà nhà sản xuất sử dụng.
Tuy nhiên, để biết sữa chua đã hết hạn sử dụng hay chưa? Yếu tố đầu tiên bạn phải dựa vào đó là ngày sản xuất, hạn sử dụng mà nhà sản xuất đã khuyến cáo. Người dùng nên sử dụng sữa chua trong hạn sử dụng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Lưu ý: Sữa chưa hết hạn sử dụng và không có dấu hiệu hư hỏng, bạn vẫn có thể tiếp tục sử dụng nhưng hương vị và chất lượng thường không cao bằng sữa chua còn hạn sử dụng. Sữa chua chưa mở nắp nên dùng hết trong vòng 1-2 tuần kể từ ngày sản xuất.
Nếu bạn để sữa chua chưa tiệt trùng và đã mở nắp ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ hỏng rất nhanh chỉ sau 1-2 ngày. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng hết trước khi sữa chua bị hỏng.
1. Sữa chua hết hạn có ăn được không?
Theo các chuyên gia, sữa chua có thể ăn được tới 2 tháng sau khi hết hạn sử dụng. Sở dĩ có điều này là do sữa chua đã trải qua quá trình lên men lactic, một phương pháp bảo quản nhằm ổn định sữa tươi, giúp kéo dài thời gian sử dụng.
Nếu quá hạn sử dụng mà sữa chua nhìn vẫn sạch, mới và mùi vị thơm ngon thì bạn có thể tiếp tục ăn. Trường hợp sữa chua có vết mốc hay có màu sắc cầu vồng thì bạn nên vứt đi ngay.
2. Cách chế biến sữa chua hết hạn sử dụng
Ăn kèm với cà phê
Nếu bạn hết bột kem cà phê, có một cách tuyệt vời là bạn có thể dùng sữa chua để thay thế. Điều này không chỉ làm cho cà phê của bạn ngon hơn mà còn giúp bạn tiết kiệm một số tiền.
Có một sự thật có thể bạn chưa biết: ở Hà Nội, thói quen cho sữa chua vào cà phê đã có từ khá lâu. Thức uống cà phê sữa chua này cũng không mới và lạ.
làm kem tươi
Kết hợp sữa chua hết hạn với một ít heavy cream (kem béo) là bạn đã tạo nên món kem tươi sữa chua độc đáo, mát lạnh ngày hè. Hãy thử công thức này.
Kết hợp với bánh nướng
Có một thực tế là sữa chua là một loại thực phẩm thay thế bơ vô cùng thích hợp. Tỷ lệ chất béo của bơ và sữa chua khá giống nhau. Do đó, nếu công thức làm bánh sử dụng 1/2 cốc bơ, bạn có thể dùng 1/2 cốc sữa chua để thay thế.
Làm mì ống ngon miệng hơn
Nghe có vẻ lạ nhưng người Ý từ lâu đã sử dụng sữa chua trong các món mì nổi tiếng thế giới của họ. Thêm một ít sữa chua vào công thức mì ống thông thường của bạn để tăng thêm hương vị thơm ngon bất ngờ.
Phết lên bánh mì
Nếu đã chán ngấy việc ăn kèm bánh mì, sao bạn không thử đổi vị bằng cách đánh bông sữa chua thay cho bơ thông thường. Bơ cũng không bao giờ hết hạn nên sử dụng sữa chua hết hạn là một lựa chọn thông minh.
Làm nước sốt salad
Nước sốt pha sẵn trong các cửa hàng và siêu thị thường không thực sự tốt cho sức khỏe do chất bảo quản bên trong các sản phẩm này.
Thay vào đó, hãy dùng sữa chua để làm nước sốt vừa tốt cho sức khỏe vừa tiết kiệm chi phí.
Để làm nước xốt salad sữa chua, bạn chỉ cần trộn sữa chua không đường, nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, muối và hạt tiêu với nhau.
Ướp thịt với sữa chua
Sữa chua là một nguyên liệu cực kỳ hoàn hảo để ướp thịt nhưng ít người biết.
Hơn cả nước cốt chanh thông thường, sữa chua làm mềm các thớ thịt mà không phá vỡ kết cấu của thịt, giữ được độ tươi ngon vốn có của thịt.
Một số thực phẩm khác có thể sử dụng khi hết hạn sử dụng:
- Cà chua : Đối với cà chua chín, bạn vẫn có thể sử dụng sau 1-2 tuần kể từ ngày hết hạn ghi trên bao bì.
- Kem : Nếu được bảo quản trong tủ đông, kem vẫn có thời hạn sử dụng ngắn đến kinh ngạc. Nếu kem chuyển sang màu tối, có vị chua hoặc giống sữa chua hoặc pho mát kem thì đã đến lúc bạn nên bỏ kem đi.
- Trứng : Trứng được coi là ăn được trong tối đa 3 tuần sau ngày hết hạn in trên bao bì. Để kiểm tra, thả quả trứng vào cốc nước. Nếu trứng nổi lên tức là trứng đã hỏng và không nên sử dụng.
