1. Công dụng của sữa đậu nành
Vì sức khỏe
Là một loại ngũ cốc dinh dưỡng, đậu nành thường được chế biến thành sữa được sử dụng phổ biến hàng ngày. Bột đậu nành pha với bột ngũ cốc, ca cao để làm thức ăn dặm cho bé, người bị tiểu đường, gút, người bị thấp khớp, người mới ốm dậy, người lao động quá sức,…
Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa các vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các enzym có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, thức uống này còn chứa isoflavone giúp bù đắp lượng estrogen thiếu hụt ở phụ nữ lớn tuổi, chống loãng xương, ngăn ngừa ung thư vú. Sữa đậu nành cũng giúp cải thiện lượng cholesterol ở nam giới.
Nguồn dinh dưỡng trong sữa đậu nành tương đương với sữa bò, mặt khác sữa đậu nành chứa đạm thực vật, loại đạm không gây dị ứng ở trẻ dị ứng với sữa bò và loại đạm này còn có thêm ưu điểm là nó có thể làm mất đi một lượng canxi nhất định trong thận.
Bên cạnh đó, sữa đậu nành cũng là loại sữa không có đường Lactose trong khi khoảng 25% dân số thế giới không thể ngăn chặn được đường Lactose khi đường Lactose không tốt cho sức khỏe.
Một số lợi ích của sữa đậu nành trong việc điều trị bệnh:
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch : Sữa đậu nành có chất béo bão hòa và không có cholesterol nên có khả năng ức chế quá trình vận chuyển cholesterol vào máu.
Một số nghiên cứu đã chứng minh, nếu bạn có lượng cholesterol cao hoặc tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch vành thì sữa đậu nành là sự lựa chọn hợp lý giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư vú ở phụ nữ Sữa đậu nành là một nguồn giàu phytoestrogen, một loại hormone thực vật độc đáo có tác dụng ức chế sản xuất testosterone ở nam giới. giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Uống sữa đậu nành mỗi ngày giúp chị em bổ sung nội tiết tố nữ Estrogen và có bộ ngực săn chắc hơn, giảm nguy cơ ung thư vú.
– Ngăn ngừa loãng xương : Phytoestrogen trong đậu nành có thể giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Một ly sữa đậu nành mỗi ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa loãng xương.
Cho vẻ đẹp
Chống lão hóa da : Axit béo omega-3 và omega-6 cũng như chất chống oxy hóa trong sữa đậu nành cản trở quá trình lão hóa trên da. Nó cũng giúp cải thiện quá trình lưu thông và tính linh hoạt của mạch máu, giúp cơ thể chống chọi với sự thay đổi của huyết áp.
– Làm trắng da hiệu quả, giúp tóc chắc khỏe : Sữa đậu nành có tác dụng chống lão hóa da và cũng là cách làm trắng da. Bên cạnh việc uống sữa, bạn cũng có thể dùng sữa đậu nành để rửa mặt. Có 2 cách để làm điều đó:
- Cách 1 : Đầu tiên bạn rửa sạch mặt bằng nước ấm, sau đó thoa sữa đậu nành lên da, massage nhẹ nhàng khoảng 5 phút vào mỗi buổi tối rồi rửa sạch mặt bằng nước thường.
- Cách 2 : Rửa sạch mặt với nước ấm, dùng khăn bông thấm nước tốt, thấm sữa vào khăn rồi đắp lên mặt, thư giãn khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch mặt với nước thường. Thực hiện 2-3 lần/tuần.
– Giảm cân : Sữa đậu nành tự nhiên chứa ít đường, đồng thời chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn có tác dụng ức chế quá trình hấp thu chất béo ở ruột giúp giảm nguy cơ tăng cân. Uống sữa đậu nành còn cung cấp nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu, chống lại cảm giác thèm ăn.
2. Uống sữa đậu nành thế nào tốt?
khẩu phần ăn
Theo Bác sĩ Hồ Thu Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec): “Việc nên uống bao nhiêu sữa đậu nành mỗi ngày tùy thuộc vào thể trạng, nhu cầu của mỗi người cũng như nồng độ. sữa. Thông thường cứ 200g đậu nành sẽ làm được 1,5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi lần 250ml.
thời gian uống
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản Kanzaki Tomoko đã chỉ ra rằng người dùng có thể uống sữa đậu nành vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Nhưng tốt nhất nên uống vào 2 thời điểm:
– Uống sau khi thức dậy vào buổi sáng, nên uống cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể con người dễ hấp thu các chất dinh dưỡng có trong sữa, từ đó cũng giúp cho việc đi tiểu, đại tiện vào buổi sáng sớm thuận lợi.
– Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1-2 tiếng, lúc này cơ thể dễ dàng hấp thụ Isoflavones trong sữa đậu nành, ngoài ra còn kiểm soát quá trình tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân.
Đối tượng nên uống
Đối với nam giới, sữa đậu nành thường được cho là không tốt cho sức khỏe (nếu uống với số lượng lớn), nhưng đối với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, sữa đậu nành lại có tác dụng rất tốt.
Sữa đậu nành có thể dùng cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi để thay thế một phần sữa động vật, nhưng không nên thay thế hoàn toàn.
Cách uống
– Sữa đậu nành chỉ uống được. Sữa đậu nành chưa nấu chín chứa độc tố, dễ gây cản trở quá trình chuyển hóa đạm, từ đó dẫn đến ngộ độc. Không chỉ vậy, trong khi nấu sữa đậu nành nên mở nắp vung để các chất có hại trong sữa đậu nành theo khói thoát ra ngoài.
– Không luộc trứng với sữa đậu nành để uống. Trypsine của sữa đậu nành kết hợp với protein miễn dịch của trứng gà để tạo ra một chất ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể.
– Không uống sữa đậu nành khi bụng đói, nên dùng sau khi ăn sáng từ 1-2 tiếng.
3. Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành
Không uống quá nhiều : Uống quá nhiều sữa đậu nành một lúc sẽ khiến chất đạm khó tiêu hóa, gây đầy bụng, tiêu chảy…
Kiêng sử dụng đường đỏ : Axit hữu cơ trong đường đỏ và protein trong sữa đậu nành kết hợp với nhau tạo kết tủa, làm hỏng các thành phần dinh dưỡng, đồng thời không tốt cho sức khỏe.
Không nên đựng sữa đậu nành trong bình thủy điện : Trong sữa đậu nành có những chất có khả năng tẩy rửa các chất cặn bã ở thành bình thủy điện. Sau 3-4 giờ bảo quản ở nhiệt độ phòng, sữa đậu nành mới bị biến chất và có vị chua.
Người suy nhược cơ thể nên thận trọng khi sử dụng : Sữa đậu nành chứa hàm lượng nhân purin khá cao, được làm từ đậu nành có tính hàn. Vì vậy, những người suy nhược cơ thể như người bị trúng gió, thiếu sức lực, suy nhược, tinh thần mệt mỏi… không nên dùng.
Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ không nên ăn cam, vì axit và vitamin trong cam, quýt sẽ ảnh hưởng đến protein trong sữa đậu nành và tạo thành khối trong ruột non, ảnh hưởng đến tiêu hóa. , có thể gây đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
Uống sữa đậu nành thường xuyên, nên chú ý bổ sung kẽm.
4. Nam giới uống nhiều sữa đậu nành có tốt không?
Nhiều người cho rằng uống sữa đậu nành sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của nam giới như giảm khả năng sản xuất tinh trùng hay gây rối loạn cương dương.
Tuy nhiên, trên thực tế, hầu hết các nghiên cứu đều khẳng định sữa đậu nành không có tác động tiêu cực đến quá trình sản xuất testosterone ở nam giới khi dùng điều độ mà ngược lại, có thể làm giảm nguy cơ. nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở họ.
Sữa đậu nành chỉ có khả năng ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng hay tình trạng cương cứng ở nam giới khi bạn uống với liều lượng cao, vượt quá 3-4 ly mỗi ngày hoặc dùng dưới dạng cô đặc.
Tuy nhiên, những tác dụng này mới chỉ được phát hiện trên chuột và khỉ, chưa có bằng chứng cụ thể trên người nên bạn không cần quá lo lắng.
Tham khảo thêm các mẫu máy làm sữa đậu nành đang kinh doanh tại Điện Máy Xanh để làm sữa đậu nành ngon hơn:
Trên đây là bài viết giới thiệu về công dụng của sữa đậu nành và cách sử dụng loại sữa này đúng cách. Hy vọng bài viết mang lại thông tin hữu ích để bạn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn với sữa đậu nành.
Chỉnh sửa bởi Ngọc Xuân • Đăng 27/11/2019
