Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao người ta lại dùng chai thủy tinh và lon nhôm mà không dùng chai nhựa, những vật liệu rẻ tiền, dễ tái sử dụng để đựng bia?
Bia hiếm khi được bán trong chai nhựa, chất liệu phổ biến nhất là chai thủy tinh và lon nhôm. Trong khi đó, chai nhựa hiếm khi được nhìn thấy ở các quầy bán bia, mặc dù được ngành công nghiệp nước trái cây và nước giải khát đón nhận rộng rãi.
Lý do là gì?
Chuck Skypeck, giám đốc kỹ thuật dự án sản xuất bia tại Hiệp hội các nhà sản xuất bia, người đã sở hữu và vận hành nhiều nhà máy bia trong 21 năm, cho biết: “Nhựa đơn giản không phải là bao bì. tốt cho bia”. “ Cấu trúc phân tử của hầu hết các loại nhựa không tốt trong việc giữ cacbonat trong bao bì/sản phẩm hoặc ngăn không cho oxy lọt vào để tránh bị ôi thiu .”
Theo Skypeck: “Nói cách khác, cả lon và thủy tinh đều là những loại bao bì ưu việt trong việc cung cấp bia cho người tiêu dùng độ tươi và mức độ cacbonat mà nhà sản xuất bia muốn người tiêu dùng trải nghiệm”. .
Một lý do khác liên quan đến chi phí. Ngoài khả năng bị xẹp, bia còn dễ bị “lỏng” nếu không được bảo quản trong chai lọc nhẹ. Theo Gizmodo, chúng thậm chí còn khó tái chế hơn và trong một số trường hợp, sản xuất đắt hơn lon hoặc chai thủy tinh.
Một lần nữa, có thể sự ưu tiên của ngành đối với kính và nhôm ít liên quan đến những khó khăn đã nêu ở trên mà liên quan nhiều hơn đến tính thẩm mỹ. Theo Skypeck, nhiều nhà sản xuất bia có xu hướng tin rằng chai nhựa được coi là “ bao bì kém ” có thể làm hoen ố nhận thức về bia.
Ông nói: “Việc sử dụng bao bì nhựa có thể làm hỏng hình ảnh thương hiệu của nhà sản xuất bia cả từ góc độ chất lượng lẫn góc độ bền vững. “Tôi không thể nghĩ ra bao nhiêu người lại muốn thải thêm nhựa vào môi trường.”
Tất nhiên, không phải ai trong cộng đồng sản xuất bia toàn cầu cũng có cái nhìn trực tiếp. Ở những nơi khác trên thế giới, một số loại bia thường được đóng gói trong chai nhựa, bao gồm cả những nhãn hiệu mà theo truyền thống chỉ có chai thủy tinh hoặc nhôm ở Hoa Kỳ. Và ngay cả ở Hoa Kỳ, nhiều nhà máy bia lớn sẽ đóng gói bia trong chai nhựa để bán tại các sự kiện thể thao, địa điểm tổ chức buổi hòa nhạc hoặc những nơi khác không được phép sử dụng thủy tinh.
Chia sẻ bí quyết giữ cho hương vị bia luôn tươi mới, ông Skypeck cho biết: ” Về cơ bản, bia là sự kết hợp giữa nước và lúa mạch, đôi khi là lúa mì, hoa bia và men – một sản phẩm thực phẩm đích thực. Nếu là thực phẩm thì ngoài ra Để xảy ra phản ứng quang hóa trên, người dùng cần hạn chế tiếp xúc với oxy và nhiệt độ cao .
xem thêmDương Huyền (Theo Thương hiệu và Pháp luật)
