Sau một thời gian dài sử dụng chảo, đáy chảo bỗng nhiên nhô ra. Lý do tại sao điều này xảy ra? Làm thế nào để sửa chảo có đáy lồi đơn giản và hiệu quả?
Đáy chảo bị biến dạng và cong ở giữa, tình trạng này có thể xảy ra sau một thời gian sử dụng. Điều gì gây ra tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu vấn đề này cũng như cách khắc phục tình trạng chảo bị lồi đáy nhé!
1Vì chảo có đáy lồi
Hiện tượng chảo có đáy lồi có thể xuất phát từ sự giãn nở của kim loại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao . Đáy chảo được cấu tạo từ nhiều lớp kim loại khác nhau nên mỗi lớp có hệ số giãn nở nhiệt khác nhau. Từ đó, đáy chảo sẽ thay đổi hình dạng như cong hoặc lõm khi đun nóng ở nhiệt độ cao.
Ngoài ra, còn một nguyên nhân khác có thể dẫn đến chảo bị lồi đó là sốc nhiệt. Một số người có thói quen cho chảo vào nước lạnh ngay sau khi nấu để chà rửa khiến nhiệt độ thay đổi đột ngột dẫn đến sốc nhiệt.
Nếu tình trạng này lặp lại nhiều lần, chảo sẽ bị biến dạng và đáy sẽ nhô ra. Vì vậy, sau khi nấu, hãy để chảo nguội hoàn toàn trước khi cho vào nước lạnh để làm sạch. Cùng với đó, chảo kém chất lượng cũng sẽ bị lỗi, lồi ở đáy hoặc bị cong sau một thời gian sử dụng ở nhiệt độ cao.
Nguyên nhân chảo có đáy lồi
2Sử dụng chảo có đáy lồi có tác dụng gì?
Nếu sử dụng chảo có đáy lồi thường xuyên trong thời gian dài, lớp chống dính sẽ bị nứt, bong tróc do kim loại giãn nở, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Nếu bạn sử dụng chảo có đáy lồi khi nấu nướng trong thời gian ngắn, tuy không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng nhưng những chiếc chảo này sẽ mang đến nhiều bất tiện trong quá trình nấu nướng hàng ngày như:
- Việc nấu nướng sẽ tốn nhiều thời gian và năng lượng hơn khi sử dụng chảo có đáy lồi trên bếp từ vì đáy chảo không phẳng và ít bám dính vào bề mặt bếp.
- Do đáy chảo cong nên khi nấu sẽ phát ra âm thanh lạ . Bếp từ sẽ không nhận biết được chảo do nước và không khí lọt vào khe hở giữa bếp và đáy chảo.
- Đáy chảo lồi và cong vênh nên sẽ tốn nhiều không gian, thời gian và dầu mỡ khi chế biến các món chiên vì bề mặt tiếp xúc bị hạn chế.
- Làm giảm tính thẩm mỹ của căn bếp.
Sử dụng chảo có đáy lồi có tác dụng gì?
3Có nên thay chảo mới nếu chảo cũ bị lỗi đáy?
Chảo có đáy lồi sẽ gây ra nhiều bất tiện trong quá trình nấu nướng hàng ngày, về lâu dài sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng. Vì vậy, tốt nhất bạn nên thay chảo mới để tránh những bất tiện nêu trên.
Cùng với đó, để hạn chế tối đa nguy cơ chảo có đáy lồi và kéo dài tuổi thọ của món đồ, chúng ta nên chọn những chiếc chảo đến từ thương hiệu uy tín, chất liệu tốt, kết cấu dày dặn và tránh rửa chảo khi chảo còn sống. nóng.
Có nên thay chảo mới khi chảo cũ bị lỗi đáy?
4Một số mẹo sử dụng chảo được lâu dài
Không dùng chảo để nướng, om
Việc sử dụng chảo để chế biến các món nướng, kho có thể làm giảm tuổi thọ của lớp chống dính trên bề mặt chảo, khiến lớp chống dính xuống cấp và bong tróc nhanh hơn do tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Không dùng chảo để nướng, om
Không sử dụng chảo trong lò nướng
Các nhà sản xuất chảo chống dính cho biết mặt hàng này không phù hợp với nhiệt độ cao. Vì vậy, bạn cần tránh dùng chảo để nấu nước ở nhiệt độ cao , đặc biệt là dùng chảo trong lò nướng vì sẽ bong tróc lớp chống dính, thấm vào thức ăn và gây ảnh hưởng nguy hiểm đến sức khỏe khi ăn.
Không sử dụng chảo trong lò nướng
Không thêm muối trực tiếp khi sử dụng chảo
Một số bà nội trợ có thói quen nêm trực tiếp khi sử dụng chảo. Tuy nhiên, hành động này có thể khiến lớp chống dính trở nên xốp, làm giảm độ bền và tuổi thọ chống dính của đồ vật.
Bên cạnh đó, chúng ta không nên sử dụng chảo như một vật dụng để đựng, bảo quản thực phẩm vì bề mặt chống dính của chảo tiếp xúc lâu dài với thức ăn cũng sẽ khiến lớp chống dính bong tróc nhanh hơn.
Không thêm muối trực tiếp khi sử dụng chảo
Không chà xát kim loại vào chảo
Nên tránh những vật dụng có thể gây trầy xước hoặc mài mòn như dao, nĩa, kẹp hoặc thìa kim loại khi xào, nấu thức ăn trên chảo . Để tránh làm trầy xước bề mặt chảo, hãy dùng đũa gỗ hoặc tre và lau sạch bề mặt chảo bằng vải mềm hoặc miếng bọt biển để bảo vệ lớp chống dính và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Không chà xát kim loại vào chảo
Không làm chảo nóng quá trước khi đổ dầu
Khi nấu chúng ta sẽ cần làm nóng chảo. Tuy nhiên , cần hạn chế làm nóng chảo quá lâu trước khi đổ dầu ăn vì sẽ dẫn đến lớp chống dính dễ bong tróc, làm giảm tuổi thọ của đồ dùng. Vì vậy, hãy làm nóng chảo cho đến khi bề mặt khô rồi cho dầu vào.
Không làm chảo nóng quá trước khi đổ dầu
Trên đây là những nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng chảo có đáy lồi. Hy vọng những thông tin được đề cập trong bài viết trên đã giúp bạn khám phá được nhiều thông tin hữu ích hơn.
