Thịt lợn là loại thực phẩm thịt phổ biến được đại đa số người dân chúng ta ăn, hiện nay giá thịt lợn giảm, nhiều người sẽ ra chợ rau mua một ít thịt lợn về ăn, không biết các bạn có để ý không?
Đó là khi bạn mua thịt ở chợ rau, bạn sẽ thấy người bán thịt luôn dùng vải để lau thịt lợn và miếng vải rất bẩn có vết dầu mỡ. Bạn có biết tại sao người bán thịt luôn lau thịt lợn bằng vải không? Gia chủ không có ý tiết lộ sự thật mà thực chất có ba “thủ đoạn” ẩn giấu, các bạn hãy nhanh chóng thông báo cho gia đình nhé!
Lý do 1: Giữ nước cho thịt lợn
Một số người bán hàng vô đạo đức sẽ làm một số thủ thuật với thịt lợn, cách phổ biến nhất là đổ nước lên thịt lợn để thịt lợn ngậm nước tốt hơn, và khi đổ nước ép, máu sẽ chảy ra từ thịt lợn cùng với nước. Để tránh bị người dân chú ý, những người bán thịt thường dùng vải lau sạch nước luộc thịt lợn.
Như chúng ta đã biết, da lợn cũng giống như da người, tiếp xúc lâu với không khí sẽ khiến da bị khô và mất đi độ ẩm. Chúng ta sẽ bổ sung độ ẩm bằng cách thoa sữa dưỡng thể hoặc nước uống. Không có cách nào để thịt lợn thêm độ ẩm nên nhiều người bán thịt sẽ lấy khăn ẩm thỉnh thoảng lau bề mặt thịt lợn để giữ độ ẩm và tránh hơi ẩm bay hơi nhanh. Thịt lợn này sẽ trông ngon trở lại, thịt sẽ mềm và không bị khô nhé!
Lý do 2: Lau sạch vết máu trên thịt lợn
Thông thường, thịt lợn tươi sau khi giết mổ sẽ có một chút máu trên bề mặt thịt, thịt lợn như vậy chắc chắn sẽ không đẹp, để lâu màu thịt sẽ chuyển sang màu đỏ sậm. Tôi tin rằng nhiều người sẽ không mua thịt lợn dính máu, vì vậy nhiều người bán thịt sẽ chuẩn bị sẵn khăn để lau vết máu trên thịt lợn.
Lý do 3 : Lau tay
Vì thịt lợn chứa máu và mỡ, đặc biệt là phần bụng lợn có nhiều mỡ nên người bán thịt phải tiếp xúc gần với thịt lợn và không có cơ hội rửa tay thường xuyên. Một lớp mỡ lợn quấn quanh tay rất khó chịu và mất vệ sinh. Vì thế thỉnh thoảng họ chỉ có thể dùng khăn tay để lau thịt lợn.
Autran (Theo Thương hiệu và Pháp luật)
