1 Hạn chế chiên (rán) thực phẩm chứa nước
Nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau nên khi bạn thả thực phẩm có nước vào dầu đang sôi sẽ làm dầu ăn bắn tung tóe. Vì vậy các bạn nên tránh chiên rau củ, thịt cá mới rửa xong, hay thức ăn rã đông còn ứ nước,…
Giải pháp là để thật ráo nước, hoặc dùng khăn giấy thấm thức ăn thật khô trước khi chiên, rán.
2 Sử dụng màn chắn thay vì đậy nắp
Khi chiên thực phẩm, nhiều bà nội trợ có thói quen đậy nắp lại, nhưng điều này sẽ khiến cho thức ăn của bạn không được giòn.
Vì thế bạn nên mua một màn chắn để đậy chảo khi chiên, vừa giúp không bị bắn dầu vừa giữ được độ giòn cho thực phẩm. Bạn có thể dễ dàng tìm mua màn chắn này ở hầu hết các chợ hoặc siêu thị.
3 Cho một ít muối vào dầu khi chiên
Đây là cách vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Cách làm là cho dầu vào chảo, chờ dầu thật sôi rồi rắc đều một ít muối (khoảng 1/4 muỗng cà phê), sau đó cho thực phẩm vào chiên. Ngoài việc khử độc tố trong dầu, muối còn làm giảm đáng kể lượng dầu văng ra ngoài.
4 Tránh chiên thực phẩm quá nhiều
Khi chiên thức ăn, nên chiên từng ít một, tránh chiên cùng một lúc quá nhiều. Khi cho nhiều thức ăn vào cùng lúc, dầu sẽ dâng lên, rất dễ bắn lên khi chiên.
5 Không nên đổ đầy dầu hơn một nửa chảo
Không bao giờ đổ đầy dầu hơn một nửa chảo vì như thế sẽ làm tràn dầu ra ngoài khi cho thức ăn vào.
6 Chọn chảo chiên chống dính, thành cao
Chiếc chảo chống dính có nhiều lợi ích thiết thực, giúp bạn thao tác lật thực phẩm dễ dàng, hạn chế cháy, dính gây mất thẩm mỹ. Thành chảo cao ít nhất 5 cm sẽ hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài gây nguy hiểm cho bạn.
Ưu đãi giảm đến 38% cho các mặt hàng chảo chống dính (áp dụng đến hết ngày 31/07/2022 và có thể kết thúc sớm hơn so với dự kiến). Xem chi tiết tại đây!
Một số chảo chống dính giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH
Điện máy XANH hiện đang có chương trình “SINH NHẬT 18 – TIỆC LỚN VÀO ĐỜI QUÀ NGẬP TRỜI” với nhiều ưu đãi cực sốc cho các mặt hàng điện gia dụng đa dạng mẫu mã (Áp dụng tùy sản phẩm):
- Gia dụng giảm đến 38%
- Mua online giảm thêm 2% – 10% (từ sản phẩm thứ 2)
Với vài mẹo chiên rán giúp dầu ăn không bắn ra ngoài hi vọng sẽ giúp ích được cho các bà nội trợ, sẽ không phải lo lắng sợ dầu mỡ bắn ra ngoài nữa. Chúc bạn có một bữa cơm gia đình với những món chiên thơm giòn mà an toàn.
Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • Đăng 06/09/2018
