Thịt thăn lợn là loại thịt được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Tại sao thăn lợn lại hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Thịt chuột thăn là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều bà nội trợ tin dùng. Hãy cùng điểm lại những thông tin cần biết về thăn lợn và giá trị dinh dưỡng mà loại thịt này mang lại qua bài viết sau nhé!
1 Thịt thăn lợn là gì?
Thịt thăn lợn hay còn gọi là thịt thăn
Thịt thăn lợn hay còn gọi là thăn lợn hay phi lê là miếng thịt được cắt từ phần cơ nằm ở phía trước , chạy dọc sống lưng lợn đến vị trí gần chân sau. Đây cũng là phần mềm nhất của thịt lợn, có thớ nhỏ, dài, độ bám dính cao và đặc biệt không có mỡ nên được nhiều bà nội trợ ưa chuộng.
Thịt thăn lợn được coi là một trong những miếng thịt lợn ngon nhất, chỉ đứng sau thịt sườn nên loại thịt này được bán với giá khá cao trên thị trường.
2 Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn chuột
Thịt thăn lợn chứa nhiều protein
Thịt thăn lợn chứa lượng lớn protein, chất béo và axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể phát triển toàn diện.
Ngoài ra, thăn lợn còn chứa kẽm và sắt, hai chất này có khả năng hỗ trợ làm lành vết thương, ngăn chặn quá trình oxy hóa hiệu quả và góp phần đảm bảo quá trình sản xuất máu trong cơ thể luôn ở trạng thái ổn định. .
3 cách chọn mua thăn chuột ngon
Để chọn được thịt thăn lợn ngon, bạn nên chọn loại thịt không có mỡ và da.
Để chọn mua được thăn lợn ngon, bạn nên chọn loại thịt không có mỡ và da , có độ đàn hồi (khi ấn bằng tay không để lại dấu vân tay trên thịt), có màu hồng tươi và mùi thơm đặc trưng chỉ có ở thịt. trong thịt lợn.
Tuyệt đối không chọn mua những miếng thịt có mùi ôi thiu, không còn độ đàn hồi và có vết bầm tím hoặc tụ máu trên bề mặt.
4 mẹo chế biến thịt thăn chuột thơm ngon
Xào với một ít bia giúp thăn lợn mềm hơn
Dưới đây là những mẹo chế biến món thăn chuột thơm ngon mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp:
- Xào thịt với một ít bia: Việc này sẽ giúp thịt thơm và mềm hơn.
- Thêm một chút muối khi chiên thịt: Muối giúp dầu, mỡ trong chảo không bị bắn tung tóe khi nấu thịt.
- Chần thịt trước khi nướng: Việc này giúp miếng thịt sau khi nướng mềm bên trong và giòn bên ngoài.
- Không nấu thăn lợn quá lâu: Vì thăn lợn rất dễ bị khô nên nấu quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của thịt.
