Thớt gỗ Teak được làm từ gỗ Teak, tên khoa học là Tectona grandis, trong tiếng Việt thường gọi là gỗ Teak hay còn gọi là gỗ Gia Ty.
Thớt gỗ Teak được các đầu bếp trên khắp thế giới ưa chuộng, đặc biệt là tại thị trường Mỹ nhờ tính nghệ thuật tinh tế và khả năng chịu lực vượt trội. Vậy thớt gỗ tếch là gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay ưu nhược điểm của loại thớt này nhé.
1 Thớt gỗ tếch là gì?
Thớt gỗ tếch là gì?
Thớt gỗ Teak được làm từ gỗ Teak hay còn gọi là gỗ Teak hay gỗ Gia Ty. Đây là một loại cây rụng lá có gốc có rãnh và bề mặt gồ ghề . Cây gỗ tếch thường cao khoảng 15 đến 30 mét và có đường kính từ 60 đến 80 cm.
Gỗ của cây Teak có màu vàng sẫm, đôi khi có màu nâu sẫm. Vỏ cây có nhiều sợi, lá hình bầu dục, dài từ 20 đến 60 cm, rộng từ 20 đến 40 cm. Mặt trên của lá nhọn, gốc lá có men ở cuống. Mặt trên lá nhẵn, mặt dưới có lông hình sao màu vàng nhạt. Cuống lá dài khoảng 2,5 đến 5 cm và có lông.
2 Đặc điểm của gỗ tếch
Đặc điểm của gỗ tếch
Gỗ tếch có khả năng chống mối mọt và côn trùng nhờ thành phần dầu tự nhiên, giúp ngăn chặn sự xâm nhập của chúng. Đây là ưu điểm nổi bật của gỗ tếch mà không phải loại gỗ tự nhiên nào cũng có được.
Gỗ Teak thích hợp với khí hậu nhiệt đới, ưa ánh sáng, chịu lạnh, chống cháy kém và ít bị sâu bệnh.
Nó có kết cấu tốt, thớ gỗ to và mịn, khả năng chịu lực cao và độ đàn hồi tốt.
Gỗ tếch có hệ số giãn nở thấp, độ ổn định cao và ít biến dạng. Điều này cho phép đồ nội thất bằng gỗ tếch thích nghi và chịu được những thay đổi khắc nghiệt của môi trường.
Với vân gỗ đẹp, gỗ tếch có sức hấp dẫn và thích hợp để sản xuất ra những sản phẩm đa dạng. Không giống như nhiều loại gỗ khác, gỗ tếch có xu hướng có màu sắc đồng nhất và trở nên đẹp hơn khi tiếp xúc với ánh sáng trong thời gian dài.
3 Ưu điểm của thớt gỗ tếch
Ưu điểm của thớt gỗ tếch
- Độ bền cao, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Không độc hại và an toàn cho thực phẩm.
- Thích hợp để băm thịt, xương mà không lo bị gãy thớt.
- Dễ dàng bảo trì và không bị cong vênh khi thời tiết thay đổi.
4Nhược điểm của thớt gỗ
Nhược điểm của thớt gỗ
- Có thể hút nước và dễ bị mốc nếu không được sấy khô đúng cách.
- Nếu thịt không được rửa sạch sẽ gây ra mùi khó chịu.
- Dễ bị nhiễm nấm mốc và bám vào thức ăn.
5 Cách sử dụng và bảo quản thớt gỗ tếch
Cách sử dụng và bảo quản thớt gỗ tếch
Phương pháp được sử dụng
Khuyến cáo mỗi gia đình nên sử dụng ít nhất 3 chiếc thớt khác nhau: 1 dành cho thực phẩm sống, 1 dành cho thực phẩm đã nấu chín và 1 dành cho cắt, thái trái cây. Điều này sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phương pháp vệ sinh
Sau khi sử dụng nên dùng nước ấm để vệ sinh thớt. Tránh ngâm thớt gỗ Teak trong nước quá lâu. Không sử dụng máy rửa chén để làm sạch thớt.
Phương pháp bảo quản
Sau khi vệ sinh sạch sẽ, lau khô thớt rồi bôi một lớp dầu mỏng lên bề mặt để bảo quản. Bảo quản thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Với khả năng chống mối mọt, côn trùng, thớt gỗ Teak trở thành sự lựa chọn ưa thích của các đầu bếp trên toàn thế giới, thớt gỗ Teak còn mang đến sự sang trọng cho không gian bếp của bạn.
