Tủ lạnh là vật dụng quen thuộc không thể thiếu đối với nhu cầu cuộc sống của chúng ta. Giúp giữ thực phẩm tươi ngon hơn và kéo dài thời gian bảo quản. Hầu hết mọi người đều có thói quen cho thức ăn vào tủ lạnh ngay khi về đến nhà.
Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng nên cho vào tủ lạnh. Vì khi để ở bên ngoài, chúng sẽ được bảo quản tốt hơn.
Những thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
1. Bánh mì
Bánh mì lát, bánh mì nướng các loại không nên cho vào tủ lạnh. Vì chúng sẽ hút hơi lạnh từ tủ lạnh nên sẽ bị đọng nước và đổi vị hoặc khô và cứng lại.
Cách tốt nhất để lưu trữ bánh mì là ở nhiệt độ phòng. Nhưng nếu để lâu bánh sẽ mất đi cảm giác mềm, xốp vốn có.
2. Cà chua
Cà chua mất hương vị thơm ngon khi để trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ thấp, thực phẩm này sẽ thay đổi kết cấu, xuất hiện nhiều chấm đen, thịt mềm và mùi vị thay đổi hoàn toàn. Ngoài ra, cà chua sẽ bị giảm chất dinh dưỡng.
Để bảo quản cà chua, tốt nhất bạn nên để cà chua ở môi trường thoáng mát, tự nhiên bên ngoài.
3. Khoai tây
Ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh, tinh bột trong khoai tây sẽ biến thành đường. Mất mùi vị, sẽ không còn ngon và bổ dưỡng. Khi lấy khoai ra khỏi tủ lạnh sẽ thấy khoai bị mềm và héo đi.
Vì vậy, bạn nên để khoai tây trong túi giấy. Không nên cho khoai tây vào túi ni lông, vì hơi ẩm tích tụ không thoát ra ngoài được sẽ khiến khoai bị thối rữa và nhanh hỏng hơn.
4. Tỏi
Tỏi không chịu được lạnh, độ lạnh sẽ làm tỏi dai hơn, thậm chí bị mốc. Vì vậy, tỏi nên được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng gió để bảo quản được lâu hơn (khoảng 2 tháng).
5. Hành tây
Hành tây có xu hướng bị mềm hoặc bị mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Ngoài ra, hành tây còn có mùi rất hăng, có thể lan tỏa trong môi trường không khí kín trong tủ lạnh khiến các thực phẩm khác bị nặng mùi.
Cách bảo quản hành tây là cho vào túi lưới để nơi thoáng gió, nhiệt độ phòng.
6. Chuối
Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Làm lạnh chuối sẽ khiến vỏ chuyển sang màu nâu hoặc đen.
Tốt nhất, bạn nên để chuối ở nhiệt độ phòng và ăn ngay khi chín.
7. Cà phê
Bạn tuyệt đối không nên để cà phê trong tủ lạnh vì nó sẽ làm mất đi hương vị của các thực phẩm khác. Đồng thời, cà phê cũng mất đi hương vị đặc trưng. Nên bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.
8. Em yêu
Với mật ong, bạn không cần phải cho vào tủ lạnh. Vì nếu cho vào tủ lạnh sẽ làm tăng độ kết tinh của đường và khó múc ra khi dùng.
Bạn chỉ cần bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín, ở nhiệt độ phòng.
9. Các loại thảo mộc
Các loại thảo mộc như húng quế, quế, ngò,… có khả năng hấp thụ mùi xung quanh khiến chúng không còn mùi vị như ban đầu. Bên cạnh đó, nhưng khi cho vào tủ lạnh, chúng sẽ dễ bị héo và khô.
Nếu nhất thiết phải bảo quản những loại rau này trong tủ lạnh, hãy để chúng trong hộp nhựa hoặc bọc bằng giấy báo.
10. Quả bơ
Khi mua bơ, bạn nên chọn những quả chắc tay, vì bơ cần thời gian để chín và đạt được hương vị trọn vẹn. Tuy nhiên, nếu bạn cho bơ vào tủ lạnh sẽ cản trở quá trình chín của bơ, bơ sẽ bị xơ cứng và mất đi độ ngon, bùi hơn so với quả để bên ngoài.
11. Dưa hấu
Việc bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Bạn nên bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng. Nếu dưa hấu đã cắt miếng thì khi cho vào tủ lạnh cần bọc kỹ.
