Các nhà khoa học tại Đại học Monash (Úc) mới đây đã tìm ra một phương pháp mới “dễ áp dụng” hơn phương pháp nhịn ăn gián đoạn (IF) truyền thống , từ đó mở ra triển vọng mang tính cách mạng. thay đổi cách mọi người áp dụng chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Loại bỏ axit amin Isoleucine sẽ làm tăng đáng kể khả năng chống chịu stress và kéo dài tuổi thọ. Hình minh họa. (Nguồn: Northernvirginiamag)
Trong một nghiên cứu về ruồi giấm công bố trên tạp chí khoa học GeroScience số ra ngày 2 tháng 2, một nhóm do Trường Khoa học Sinh học thuộc Đại học Monash dẫn đầu đã phát hiện ra rằng việc loại bỏ một loại axit Amino có tên là Isoleucine (một loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được). (phải bổ sung từ thực phẩm bên ngoài) ngắt quãng, trong thời gian ngắn sẽ làm tăng đáng kể khả năng chống chịu stress và kéo dài tuổi thọ.
Tahila Fulton, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết : “Không giống như việc nhịn ăn gián đoạn thông thường, phương pháp này không yêu cầu giảm đáng kể tổng lượng thức ăn nạp vào, khiến nó trở thành một chiến lược thực tế” . và khả thi hơn”.
Một số nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc hạn chế vừa phải tất cả các axit amin trong chế độ ăn có thể giúp giảm căng thẳng , nhưng để nâng cao tuổi thọ, điều này cần phải được áp dụng trong thời gian dài. ở tuổi trưởng thành.
Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng sự thiếu hụt ngắn hạn một loại axit amin thiết yếu có thể làm tăng sức đề kháng của ruồi trưởng thành đối với chất độc.
Để đánh giá thêm mức độ hiệu quả của chế độ ăn này đối với ruồi già hoặc ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của chế độ ăn này, nhóm nghiên cứu ban đầu đánh giá xem liệu ruồi có thể tăng khả năng chịu đựng nicotin hay không. sau những cơn thiếu hụt isoleucine ngắn hạn khi họ già đi hay không.
Nhóm nghiên cứu đã duy trì ruồi trong 1, 2, 3 hoặc 5 tuần (trong vòng đời trung bình là 9 tuần) bằng chế độ ăn tổng hợp đầy đủ dinh dưỡng, sau đó chuyển chúng sang chế độ ăn thiếu isoleucine trong 1, 3, 5 hoặc 7 ngày, và sau đó đo khả năng sống sót của chúng khi tiếp xúc với chất độc.
Sử dụng những dữ liệu này để lựa chọn chế độ chăm sóc mang lại khả năng kháng độc tố tối ưu, các chuyên gia nhận thấy rằng ruồi nhịn ăn với isoleucine trong một tuần ở giai đoạn giữa (tuần 3)) và sau đó (tuần 5) có tuổi thọ tăng đáng kể, bất kể chế độ ăn kiêng.
Bà Fulton nhấn mạnh nghiên cứu của nhóm bà không chỉ mở rộng kiến thức về tác động của chế độ ăn uống đến tuổi thọ mà còn mở ra triển vọng cách mạng hóa cách con người áp dụng chế độ ăn kiêng và kéo dài tuổi thọ. tuổi thọ.
Theo cô, đây là cách tiếp cận ít “nghiêm ngặt” hơn nhưng mang lại lợi ích tương tự như chế độ ăn kiêng thông thường.
- Tại sao chế độ ăn Địa Trung Hải tốt nhất thế giới?
- Đường ăn kiêng giúp giảm cân? Khoa học khuyên bạn nên suy nghĩ lại
- Mì ăn liền dành cho người ăn kiêng
