Cây lưỡi dài – một loại rau đặc sản có cái tên đặc biệt mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu về loại rau đặc sản nổi tiếng miền Trung này nhé!
Cây lưỡi rồng được coi là thực phẩm bổ dưỡng, được coi là đặc sản ở miền Trung nước ta và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tìm hiểu về cây lưỡi rồng trong bài viết sau.
1 Cây lưỡi rồng là gì?
Cây lưỡi rồng hay còn gọi là cây lưỡi rồng là loại cây phân bố ở vùng nhiệt đới, đặc biệt là các nước Nam Phi. Ở nước ta loài cây này phân bố rộng rãi ở khu vực miền Trung, đặc biệt là các tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên. Lưỡi dài là một loại xương rồng sống bụi rậm, có nhiều gai cứng, nhọn và thân mọng nước do sống và thích nghi trong điều kiện khắc nghiệt.
Cây lưỡi rồng
Lưỡi rồng là cây lưỡng tính, cây trưởng thành cao tới 5m. Thân cây có nhiều cành, cành hình bầu dục như tai thỏ nên còn gọi là xương rồng tai thỏ. Cây lưỡi rồng có hoa màu trắng, đỏ, vàng, khi trưởng thành sẽ ra hoa từ giữa tháng 5 và bắt đầu kết trái vào tháng 8.
Lưỡi rồng có hoa màu trắng, đỏ, vàng
Lá non cây lưỡi dài có màu xanh như măng chuối, dùng nấu canh, có vị chua, khi nấu hơi mềm, dai. Điều đặc biệt ở loại cây này là khi hái vào buổi sáng, lưỡi rồng sẽ có vị chua hơn buổi chiều. Cây thanh long được người dân dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ có hương vị thơm ngon, lưỡi thanh long còn chứa lượng lớn hoạt chất phenolic và flavonoid giúp đẩy lùi tế bào ung thư trong cơ thể và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch.
2Giá cây lưỡi rồng
Lá lưỡi rồng được bán tại các chợ hoặc sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada với giá dao động từ 40.000 – 50.000 đồng/kg.
Lưỡi rồng có giá từ 40.000 – 50.000 đồng
3 Cây lưỡi rồng có gì ngon?
Cây thanh long được người dân dùng để chế biến một số món ăn như luộc, xào, nấu canh chua, làm gỏi, làm mứt lưỡi rồng. Lưỡi rồng nấu canh có vị chua nhẹ, thanh mát, dai. Hương vị vô cùng đặc biệt khiến ai cũng phải ngây ngất.
Món canh lưỡi rồng thơm ngon
Đặc biệt hơn, người ta còn dùng lưỡi rồng để làm mứt lưỡi rồng viền đường. Tuy trông mộc mạc, giản dị nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt và thơm ngon. Không chỉ được người dân Việt Nam chế biến thành những món ăn ngon mà theo thống kê của Daily Mail, lưỡi rồng được chế biến thành hơn 350 món ăn trên khắp thế giới, trở thành món ăn bổ dưỡng cho những người sành ăn.
