Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của các gia đình. Nó làm cho món ăn ngon hơn và đặc biệt hơn. Tỏi cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật.
Tỏi có thể dùng làm nước chấm, dùng để ướp các món ăn, cho vào các món xào…
Hiện nay, bạn có thể thấy trên thị trường có rất nhiều loại tỏi. Tuy nhiên, loại tỏi nhỏ thường thơm hơn nhiều so với các loại tỏi khác.
Vì tép nhỏ nên việc bóc loại tỏi này cũng khiến nhiều người e dè.
Để xử lý vấn đề này, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ dưới đây.
Mẹo bóc tỏi nhanh và đơn giản
Đầu tiên, tách từng tép tỏi. Loại bỏ củ bị hư hỏng hoặc co lại.
Sau đó, cho toàn bộ số tỏi đã bóc vỏ vào một bát nước. Ngâm tỏi trong nước một lúc cho đến khi vỏ mềm ra và bạn có thể bóc vỏ.
Vớt tỏi ra khỏi tô nước và để vào rổ cho ráo nước.
Lúc này vỏ tỏi đã mềm. Bạn chỉ cần dùng tay bóc vỏ tỏi nhẹ nhàng là xong. Không tốn nhiều công sức mà vỏ tỏi vẫn sẽ bong ra.
Cứ như vậy bạn bóc sạch phần vỏ tỏi còn lại.
Bạn có thể bóc thêm một ít tỏi để dùng dần hoặc chỉ bóc một lượng vừa đủ dùng trong một bữa ăn.
Nếu bạn bóc nhiều tỏi, sau khi bóc, để tỏi thật khô rồi cho vào hộp, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh dùng dần.
Một số cách bảo quản tỏi
Làm thế nào để lưu trữ tỏi chưa gọt vỏ?
Với tỏi chưa bóc vỏ, bạn có thể cho vào túi lưới và treo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng đến đâu thì vớt tỏi ra đến đấy. Thường xuyên kiểm tra túi tỏi, nếu thấy có dấu hiệu hư hỏng cần loại bỏ ngay.
Sử dụng baking soda và gừng
Chuẩn bị một tờ giấy ăn nhỏ, cho 2 thìa baking soda và 1 miếng gừng vào, sau đó gói lại và buộc chặt. Đặt túi baking soda và gừng vào túi ziplock tỏi. Bóp hết không khí trong túi ra ngoài và đóng chặt túi lại.
Baking soda và gừng sẽ có tác dụng hút ẩm, kháng khuẩn, giúp kéo dài thời gian bảo quản tỏi. Bảo quản túi tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Dùng muối rang
Rang khô khoảng 50 gam muối hột, sau đó cho vào miếng gạc sạch và buộc lại.
Cho túi muối vào túi tỏi, bóp hết không khí rồi buộc chặt. Để túi tỏi nơi thoáng mát. Muối rang sẽ hút ẩm bên trong túi, giúp tỏi khô ráo và không bị mọc mầm.
Bảo quản tỏi trong tủ lạnh
Như đã nói ở trên, bạn có thể bóc sạch vỏ tỏi rồi cho vào hộp đậy nắp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
đông lạnh tỏi
Để bảo quản tỏi được lâu hơn, bạn có thể sử dụng tủ đông.
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào túi zip. Trải đều tỏi trong túi để tạo thành những miếng mỏng. Sử dụng mặt sau của một con dao hoặc một que tre nhỏ để chia tỏi thành những miếng vừa ăn. Đặt túi tỏi vào tủ đông. Khi tỏi đã đông đặc lại thì vớt ra, cắt tỏi thành từng miếng nhỏ theo đường đã chia trước đó. Cho tỏi trở lại túi hoặc hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi lần chỉ cần lấy vài củ tỏi.
Bạn cũng có thể chia tỏi đã băm nhuyễn vào khay đá và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi tỏi đã cứng lại, hãy loại bỏ nó. Cho các viên tỏi vào hộp, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
