Bạn đã biết cách chọn tôm càng xanh đúng cách chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu cách chọn tôm càng xanh cực hữu ích qua bài viết dưới đây nhé.
Tôm nước ngọt khổng lồ là gì? Nó có đắt không? Làm thế nào để chọn được tôm càng xanh tươi ngon? Mọi thắc mắc của bạn đều được giải đáp qua bài viết dưới đây. Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về loài tôm này nhé.
1 Tôm càng xanh là gì?
Tôm càng xanh là gì?
Tôm càng xanh hay còn gọi là tôm sông khổng lồ hay tôm nước ngọt khổng lồ. Đây là loại tôm thuộc họ tôm gai, có tên khoa học Macrobrachium rosenbergii. Đây được cho là loài tôm nước ngọt lớn nhất thế giới và được nuôi ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, Đông Nam Á và Bắc Australia.
Đặc điểm của loài tôm này là có thể dài tới hơn 30cm và có màu sắc chủ yếu là màu nâu. Một số loại có kích thước nhỏ hơn có thể có màu xanh lục và có sọc dọc mờ.
2 Tôm càng xanh giá bao nhiêu?
Tôm nước ngọt khổng lồ giá bao nhiêu?
Giá tôm càng xanh sẽ tùy thuộc vào kích cỡ của từng con tôm và sẽ có sự chênh lệch. Trung bình, loại tôm càng xanh 15-20 con/kg sẽ có giá khoảng 130.000 đồng, loại 10-12 con/kg sẽ có giá khoảng 160.000 đồng và loại 7-8 con/kg sẽ có giá khoảng 190.000 đồng.
3 Cách chọn tôm càng xanh ngon
Quan sát các khớp trên thân tôm
Quan sát các khớp trên thân tôm
Đối với tôm nước ngọt còn sống, quan sát chuyển động của tôm và chọn những con tôm trông nhanh nhẹn và bơi giỏi. Đối với tôm càng xanh đông lạnh, bạn cần chú ý tới phần khớp nối giữa đầu và thân tôm.
Bạn nên chọn tôm có khoảng cách giữa các khớp nhỏ. Bạn không nên chọn những con tôm có khớp xa nhau hoặc có phần thịt nhô ra vì đây là những con tôm để lâu và dễ bị hư.
Màu vỏ tôm
Màu vỏ tôm
Vỏ tôm nước ngọt tươi thường có màu nâu xám, có sọc ngang màu xanh đậm. Ngoài ra, nếu bạn nhận thấy vỏ của chúng sáng bóng và không có vết nhớt thì tôm rất ngon và tươi.
Móng và chân tôm
Móng và chân tôm
Tôm càng xanh có 2 càng dài màu xanh đậm. Bạn nên chọn tôm có đầy đủ móng vuốt và các khớp chân chắc chắn. Bạn không nên chọn tôm bị gãy móng vì đó là tôm để lâu hoặc quá trình vận chuyển không đạt tiêu chuẩn.
Hình đuôi tôm
Hình đuôi tôm
Khi chọn tôm càng xanh, bạn nên ưu tiên chọn những con có màu xanh đậm, đuôi gấp gọn gàng, tránh chọn những con bị gãy đuôi hoặc có màu nhạt vì đây có thể là tôm để lâu, không ngon.
Trên đây là những thông tin hữu ích về tôm càng xanh cũng như cách chọn tôm càng xanh tươi ngon. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn.
