Đông lạnh tôm bằng nước
Trước khi bảo quản tôm, hãy rửa thật sạch và cắt bỏ râu dài nếu cần. Sau đó, chia thành các phần nhỏ vừa đủ cho một bữa ăn.
Sau đó, cho tôm vào hộp đựng thức ăn và thêm nước. Đóng nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Điều này sẽ giúp tôm không bị thâm đen và giữ được độ tươi lâu. Ngoài ra, bảo quản tôm theo cách này còn giúp tủ không bị mùi tanh.
Chia tôm thành lượng vừa đủ cho một bữa sẽ giúp quá trình rã đông nhanh hơn và không ảnh hưởng đến chất lượng của cả mẻ tôm.
Bảo quản tôm bằng nước đá
Sau khi rửa sạch tôm, bạn cũng chia tôm thành những hộp nhỏ vừa đủ cho một bữa ăn. Sau đó, cho vài viên đá vào hộp và đậy nắp lại. Cho hộp tôm vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Cách này có thể giữ tôm tươi trong khoảng 1 tháng.
bảo quản tôm bằng muối
Cho tôm vào hộp nhựa có nắp đập dập, thêm một thìa cà phê muối rồi đậy nắp lại. Lắc lon để muối phủ đều tôm. Sau đó, cho hộp tôm vào ngăn đá tủ lạnh.
Với cách này, tôm có thể giữ được vị tươi ngon trong 2 tuần. Lưu ý, nếu để lâu hơn, muối có thể ngấm vào thịt và ảnh hưởng đến độ ngọt của tôm.
Bảo quản vỏ tôm
Cách bảo quản vỏ tôm rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cũng cần rửa sạch tôm, sau đó bóc vỏ và bỏ đầu. Rửa lại tôm cho sạch và để ráo.
Chia da tôm thành nhiều phần vừa đủ rồi dùng giấy bạc bọc lại. Cho các gói tôm vào hộp có nắp đậy và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần nấu lấy ra một gói.
Cách này có thể giữ độ tươi cho vỏ tôm trong khoảng 1 tháng.
bảo quản tôm luộc
Tôm mua về rửa sạch, cắt râu, rút chỉ và bỏ túi phân ở đầu.
Đun sôi một nồi nước. Sau đó, thả tôm vào đảo đều. Khi vỏ tôm đổi màu thì vớt ra để ráo.
Đợi tôm nguội rồi bóc vỏ.
Phần thịt tôm được để riêng trong hộp để cấp đông. Khi nào ăn chỉ việc lấy ra nấu. Đầu tôm có thể giữ lại để nấu canh.
