Hãy cùng khám phá ngay những món ăn làm từ cốm xanh hương vị thơm ngon, cực kỳ đơn giản, dễ làm tại nhà ngay trong bài viết sau nhé!
Cốm là đặc sản nổi tiếng không chỉ dùng làm món ăn mà còn là nguyên liệu, tinh túy của nhiều món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu những món ngon đơn giản, dễ làm từ cốm xanh ngay sau đây nhé!
1 bánh gạo
Cốm chiên
Chả cốm là món ăn ngon, nổi bật với vị dai mềm, vị cốm ngọt thơm, thường ăn cùng cơm, bánh tráng và là món không thể thiếu trong mỗi tô bún, đậu phụ.
Cốm sau khi được chế biến kỹ lưỡng sẽ được trộn với thịt, tạo hình và chiên chín. Bên ngoài bánh gạo được chiên vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt bên trong khiến ăn vô cùng thơm ngon.
Xem thêm: Cách làm món bánh trôi xanh thơm ngon, dai. Hương vị Hà Nội tại nhà
2 bánh gạo đậu xanh
Bánh gạo đậu xanh
Chắc hẳn món ăn vặt đặc trưng của người Hà Nội không thể thiếu hương vị ngọt ngào của bánh cốm đậu xanh.
Bánh gạo đậu xanh được làm từ những nguyên liệu thông dụng, dễ tìm. Sau khi vo sạch, hạt cốm sẽ được ngâm trong nước ép từ lá dứa rồi nấu cho đến khi cốm tan hết, kết hợp với bột đậu xanh đã chín kỹ tạo nên món ăn đậm đà, ngọt ngào và thơm mùi cốm. .
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh gạo đậu xanh mềm thơm ngon
3 Trứng chiên cơm xanh
Trứng chiên cơm xanh
Trứng chiên cốm là sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa những nguyên liệu quen thuộc, dễ làm tại nhà và không mất nhiều thời gian thực hiện.
Món trứng chiên cơm xanh được chế biến khá đơn giản. Sau khi trộn đều và nêm gia vị vừa phải, trứng và cốm được chiên vàng đều hai mặt. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể có ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng, rẻ tiền ngay tại nhà rồi!
Xem thêm: Cách làm trứng chiên xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng
4 Cơm xào dừa
Cơm xào dừa
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng làm từ cốm đơn giản , dễ làm mà lại có hương vị thơm ngon, ngọt béo vô cùng thì nhất định phải thử món cốm xào dừa.
Món ăn có mùi thơm đậm đà của dừa và vị ngọt của cốm kết hợp với màu xanh dịu nhẹ là món ăn cực kỳ đáng thử cho những ai yêu thích đồ ngọt!
Xem thêm: Công thức làm cốm xào dừa lạ miệng thơm ngon khó cưỡng
5 Chè cốm xanh
Cơm xào dừa
Chè xôi mát lạnh là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất thủ đô. Chè cốm không chỉ nổi bật bởi mùi thơm mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt nên rất được ưa chuộng như một món tráng miệng.
Món cốm cốm có cách chế biến khá đơn giản, bước quan trọng nhất chính là công đoạn nấu nước cốt lá dứa với cốm. Để có được cốm ngon khi nấu, bạn cần phải khuấy đều nước chè và kiểm tra độ sệt của cốm thường xuyên, không nên để cốm quá sống hoặc quá nát sẽ khiến món ăn mất ngon.
6 Sữa chua sữa chua xanh
Sữa chua sữa chua xanh
Khi nói về top những món ăn được yêu thích làm từ cốm thì chắc chắn không thể thiếu sữa chua cốm – món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi người.
Sữa chua cốm xanh được chế biến khá phức tạp, quá trình trộn và lên men sữa chua cần được thực hiện cẩn thận, cốm xanh cần được nấu chín vừa, mịn để khi kết hợp với sữa chua sẽ tạo nên hỗn hợp đặc và thơm. vừa phải, ăn sẽ cực kỳ ngon miệng.
Xem thêm: Cách làm sữa chua xanh mịn, thơm, đơn giản ăn mà ngon
7 Xôi hạt sen dừa đậu xanh
Xôi hạt sen dừa đậu xanh
Nhắc đến cốm, chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến những gói xôi thơm phức, cốm gói trong lá sen xanh khiến nhiều người một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.
Món xôi hạt sen, dừa và đậu xanh có sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu tinh túy như cốm, đậu xanh, hạt sen và xơ dừa. Tất cả hòa quyện lại tạo nên món xôi dẻo mịn, ngọt ngào và vô cùng sảng khoái, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!
Xem thêm: Cách nấu xôi thơm hạt sen, đậu xanh chuẩn Hà Nội
8 Bánh nếp
Bánh nếp
Bánh Chưng là món ăn truyền thống mỗi dịp Tết ở miền Bắc nước ta. Bên cạnh món bánh nếp thông thường, bánh nếp cũng là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích và yêu thích.
Tương tự như bánh chưng làm từ gạo nếp, nhân bánh chưng làm từ cốm vẫn là thịt heo và đậu xanh quen thuộc. Tuy nhiên, lớp vỏ bên ngoài được làm từ cốm xanh thay vì gạo nếp, tạo nên màu xanh đậm và mát hơn. Những hạt cốm còn giúp bánh chưng thơm, ngọt hơn.
9 Cơm tấm trộn dừa mềm
Cơm dẹt trộn dừa mềm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon vừa đơn giản, dễ làm chỉ với hai nguyên liệu chính gồm cốm xanh và dừa khô thì hãy thử món cơm dẹt trộn dừa dẻo này nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản như nạo dừa khô, lọc nước lá dứa, nấu nước cốt và trộn dừa với cốm là bạn đã có ngay một món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và thơm ngon. Bạn cũng có thể dùng món ăn này vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ cũng rất phù hợp nhé!
Xem thêm: 2 cách làm cơm dẹt siêu ngon đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm được
10 que phô mai bọc cơm bào
Phô mai que bọc cốm xanh
Món ăn vặt yêu thích hàng đầu của giới trẻ chắc chắn không thể thiếu phô mai que cuốn cốm, sự ra đời của món ăn này một thời đã “làm dậy sóng” mọi quán ăn vặt!
Chỉ với hai nguyên liệu chính gồm phô mai và cốm xanh được chế biến tỉ mỉ tạo nên một món ăn vặt ngọt ngào thơm phức, với cốm xanh giòn bên ngoài và phô mai béo ngậy bên trong, vô cùng ngon miệng. Món ăn sẽ đặc biệt hơn khi ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt!
Xem thêm: Hướng dẫn làm món cơm cuộn phô mai giòn, thay đổi hương vị ngày cuối tuần
11 Chè hạt sen
Chè hạt sen mềm
Nhắc tới những món chè mát và được ưa chuộng nhất thì tất nhiên không thể thiếu sự góp mặt của chè nếp hạt sen, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ dưỡng cho cơ thể.
Cái tên cũng nói lên nguyên liệu chính của món chè này, bao gồm: Cốm xanh, hạt sen, cùng với một số nguyên liệu không thể thiếu khi nấu chè như lá dứa, tinh bột sắn,… tạo nên một món ăn cực kỳ thanh mát. Hấp dẫn, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Xem thêm: Chia sẻ cách làm chè hạt sen xôi nếp thơm ngon chinh phục cả nhà
12 que kem
kem que
Thưởng thức kem cốm xanh mát, thơm mùi cốm, có màu xanh tự nhiên, sảng khoái trong thời tiết nắng nóng thì thật tuyệt vời phải không nào!
Kem cốm được chế biến với các bước đơn giản và có thể làm tại nhà, nó sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị với hương vị kem ngọt ngào, mát lạnh và chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!
