Ngoài tác dụng tăng thêm hương vị cho các món ăn, tỏi, gừng, quế còn có thể làm giảm lượng đường trong máu (30) .
Gừng : Một nghiên cứu năm 2017 của Đại học Khoa học Y tế Tehran, Iran, trên 50 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2, cho thấy ăn gừng làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và mức A1C (lượng đường trong máu trung bình trong lượng đường trong máu). ba tháng). Người bệnh có thể thêm bột gừng hoặc gừng tươi vào các món ăn, uống trà gừng và uống thuốc bổ sung dưới dạng viên nang theo hướng dẫn của bác sĩ.
Nghệ : Theo đánh giá năm 2019 của Đại học Khoa học và Công nghệ Huazhong (Trung Quốc), dựa trên 95 nghiên cứu, chất curcumin trong nghệ giúp điều hòa chuyển hóa lipid và giảm mức chất béo trung tính và cholesterol trong máu của bệnh nhân tiểu đường. . Chất này có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, ức chế sản xuất tế bào mỡ mới và giảm huyết áp, từ đó làm giảm tình trạng kháng insulin và có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Tỏi: Theo nghiên cứu năm 2006 của Đại học Kuwait (Kuwait), trên 30 người, ăn tỏi sống có thể làm giảm lượng đường trong máu và nguy cơ xơ vữa động mạch. Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ cao bị viêm nhiễm liên quan đến xơ vữa động mạch. Tiêu thụ tỏi cũng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim – một biến chứng mà những người mắc bệnh tiểu đường dễ gặp phải hơn.
Quế: Một nghiên cứu năm 2016 của Đại học Baghdad (Iraq) cho thấy 25 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 tiêu thụ một gam quế mỗi ngày trong 12 tuần đã giảm được 17% lượng đường trong máu lúc đói. Theo các nhà nghiên cứu, ngoài việc làm giảm lượng đường trong máu lúc đói, quế còn cải thiện các dấu hiệu của stress oxy hóa, hỗ trợ chống tiểu đường và chống oxy hóa.
Dầu ô liu: Phân tích 33 nghiên cứu với hơn 15.000 người tham gia, năm 2017, các nhà khoa học đến từ Đại học xứ Basque (Tây Ban Nha) và một số đơn vị phát hiện ra rằng ăn dầu ô liu thường xuyên giúp giảm cân. nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những người mắc bệnh tiểu đường bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói và mức A1C.
- 10 thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường trong máu
- Top 7 loại rau là “kẻ thù” của bệnh tiểu đường, ăn chúng sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn
- “Thủ phạm” làm tăng đường huyết không phải đường mà là 3 thói quen này ai cũng mắc phải
