Vào mùa đông, những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn giữ ấm suốt mùa lạnh.
Hiện nay, không khí lạnh ngày càng gia tăng khiến nhiệt độ tại các tỉnh phía Bắc giảm mạnh, ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe, đời sống của người dân. Theo bác sĩ Dương Ngọc Vân, công tác tại một bệnh viện ở Hà Nội, vào mùa đông, những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn giữ ấm suốt mùa lạnh. .
1. Gà
Gà ác hầm thuốc bắc với hạt sen và ngải cứu là “thuốc bổ” tuyệt vời cho sức khỏe. (Hình minh họa).
Người ta thường nói: “Mùa lạnh uống canh gà để năm mới bồi bổ cơ thể”. Bởi thịt gà là thực phẩm ít béo, giàu protein. Ăn thịt gà ấm, giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, hấp thu sẽ không gây gánh nặng quá mức cho đường tiêu hóa. Vào mùa đông, khi thời tiết se lạnh, hãy nấu một nồi súp gà uống một bát để ấm bụng và cơ thể.
Ngoài ra, thịt gà còn có thể chế biến thành nhiều món như canh củ ngó sen với ngô gà, gà hầm ngải cứu, cháo gà, gà hầm hạt, bí đỏ… Ngoài ra còn có món chỉ hấp chín. Thơm ngon, dễ làm, có thể ăn khá thường xuyên đó là xôi gà. Cả hai đều có tính cách ấm áp.
Thịt gà cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể tăng sức đề kháng trước các bệnh tật do thời tiết gây ra. Gạo nếp giúp bổ phổi, kiện tỳ, cải thiện các triệu chứng cảm lạnh như đi tiêu phân lỏng, tiểu khó, đổ mồ hôi đêm… Những người có nhiều mụn nhọt, vết thương chưa lành được các bác sĩ khuyên dùng. Bạn không nên ăn đồ ăn dính.
Ngoài ra, vào mùa đông, bạn nên sử dụng các loại thịt đỏ như thịt thăn bò, thịt cừu, thịt lợn để bổ sung hàm lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Khi cơ thể có đủ chất sắt trong máu, tình trạng tê, lạnh ở tay chân cũng sẽ được cải thiện đáng kể.
2. Khoai lang
Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao và là sản phẩm bổ dưỡng tốt trong mùa đông.
Bạn không nên chọn khoai tây non vì chúng không dẻo và lượng tinh bột trong khoai cũng ít. Bạn cũng không nên chọn khoai tây quá già vì chúng sẽ nhão và cứng. (Hình minh họa)
Với hàm lượng chất xơ cao, ít béo và nhiều vitamin, sử dụng khoai lang vào mùa đông giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, chống lại các tác nhân gây hại từ bên ngoài.
Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng rất tốt trong việc điều trị táo bón. Nếu bạn thường xuyên bị táo bón, hãy ăn nhiều khoai lang. Tuy nhiên, bạn không nên dùng khoai tây vào buổi tối vì có thể gây khó tiêu, chướng bụng.
3. Quả hạch
Các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt và hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao nên là sự lựa chọn hoàn hảo cho mùa đông. Loại hạt này còn chứa nhiều axit béo có lợi không chỉ tốt cho cơ thể, đặc biệt là làn da. Vì vậy, việc tăng cường tiêu thụ các loại hạt vào mùa đông không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn giúp tránh tình trạng khô da, nứt nẻ môi…
Đậu phộng, hạnh nhân, óc chó… là những loại hạt tuyệt vời cho cơ thể. Thành phần của chúng chứa các axit béo thiết yếu, protein và vitamin E, có tác dụng làm ấm dần cơ thể, tăng khả năng chịu lạnh.
Ngoài ra, chà là đỏ rất giàu vitamin và được mệnh danh là “viên vitamin tự nhiên”. Ăn nhiều chà là đỏ vào mùa đông giúp bổ máu, làm ấm cơ thể. Chà là đỏ cũng rất giàu chất xơ và có thể dùng để nấu cháo, làm bánh.
4. Gừng, quế
Gừng chứa gingerol và chogaol có khả năng sinh nhiệt, làm ấm cơ thể khi thời tiết trở lạnh. Vì vậy, trong những ngày đông lạnh giá như thế này bạn nên tập thói quen uống trà gừng nóng mỗi ngày. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng chữa cảm lạnh, viêm họng, đau đầu, buồn nôn.
Các nhà khoa học đã kiểm nghiệm độ an toàn của quế và kết quả cho thấy quế có tác dụng làm giảm các hợp chất có khả năng gây độc hại trong cơ thể nên rất an toàn cho sức khỏe. Quế là loại gia vị có tính nóng nên rất thích hợp với người thường xuyên bị đau bụng lạnh. Uống trà với một chút quế và gừng sẽ rất dễ chịu.
5. Hải sản rất giàu iốt
Một số loại hải sản giữ ấm vào mùa đông. (Hình minh họa)
Iốt kích thích bài tiết nhiều hormone tuyến giáp. Loại hormone này có tác dụng sinh nhiệt, thúc đẩy quá trình oxy hóa của tế bào trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất, tăng cường tuần hoàn máu dưới da và chống cảm lạnh. Hải sản giàu iốt có thể bao gồm tôm, cua, hàu, trai…
Vậy là mùa đông này chúng ta không còn phải lo lắng cơ thể không còn ấm nữa. Bên cạnh đó, bạn cũng cần ăn mặc đủ ấm cho cơ thể nhé!
- Những loại rau, trái cây nên dùng vào mùa đông
- Những thực phẩm giữ ấm cơ thể vào mùa đông
- 7 cách tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông
