Năm 2019, tại lễ hội Vua sầu riêng tổ chức ở Nonthaburi, miền trung Thái Lan, một trái sầu riêng thuộc giống Kanyao từ tỉnh Nonthaburi đã được đem ra đấu giá và lập kỷ lục thế giới với giá lên tới 48.000 USD (hơn 48.000 USD). 1,1 tỷ đồng).
Trong số 9 trái sầu riêng được đem ra đấu giá, giống Kanyao nổi tiếng quý hiếm và là loại sầu riêng được giới nhà giàu trên thế giới săn lùng nhiều nhất.
Ông Maliwan Han Chai Thai, chủ nhân của quả sầu riêng này, bày tỏ sự kinh ngạc: “Tôi biết đây là loại sầu riêng đặc biệt và quý hiếm nhưng thực sự không ngờ nó lại được trả giá cao như vậy”.
Sầu riêng lập kỷ lục về giá tại lễ hội Vua sầu riêng
Theo Business Insider, sầu riêng từ Nonthaburi được biết đến với hương thơm dịu nhẹ và kết cấu kem, trong khi những loại sầu riêng khác có mùi nồng hơn và kết cấu nhiều nước. Sở dĩ sầu riêng Nonthaburi có hương vị đặc trưng như vậy là bởi 2 lý do chính: Môi trường của Nonthaburi và tập quán canh tác của những người nông dân nơi đây.
Tỉnh Nonthaburi là trung tâm trồng sầu riêng ở Thái Lan trong hơn 300 năm. Nông dân ở khu vực này đã trau dồi kỹ thuật trồng sầu riêng qua nhiều thế hệ, sử dụng các nguồn lực và kỹ năng của họ để sản xuất sầu riêng chất lượng cao nhất có thể.
Một trong những nguồn tài nguyên đằng sau thành công của họ là nước của sông Chao Phraya chảy qua Nonthaburi, khiến đất đai nơi đây trở nên màu mỡ hơn.
Tuy nhiên, nước sông không dùng để tưới cho sầu riêng. Nông dân ở Nonthaburi thích nước ngọt hơn vì họ tin rằng nước ngọt sẽ giúp cải thiện chất lượng cuối cùng của trái sầu riêng.
Sầu riêng ở Nonthaburi được chăm sóc rất tốt.
Sầu riêng ở Nonthaburi đòi hỏi sự chăm sóc tinh tế. Các khu vực khác có thể sử dụng nước ngầm, nước sông, nước suối để tưới cây nhưng ở Nonthaburi, người dân chỉ sử dụng nước máy. Nói cách khác, “nếu bạn là nông dân ở đây, bạn phải mua nước (để trồng sầu riêng)” .
Sau khi trồng, cây sầu riêng khỏe mạnh phải mất khoảng 6 năm mới cho trái. Sau khi cây bắt đầu ra hoa, phải mất 90-150 ngày để kết trái, tùy thuộc vào giống cây trồng.
Điều khiến sầu riêng ở Nonthaburi trở nên đắt đỏ không chỉ là thời gian và sức lao động của người nông dân mà còn là những chi phí khác. Chẳng hạn, mỗi năm phải mất khoảng 2.200 USD tiền mua nước tưới (hơn 50 triệu đồng).
Nếu trồng Kanyao và thu hoạch 10 trái một năm, mỗi trái chỉ bán được 160 baht/kg (hơn 100.000 đồng) như các giống sầu riêng khác, thậm chí còn không đủ trả tiền nước.
Nông dân phải liên tục kiểm tra cây trồng của họ và phát hiện kịp thời bất kỳ dấu hiệu nào của côn trùng hoặc nhiễm trùng. Họ bọc từng quả sầu riêng trong một tấm lưới để bảo vệ chúng và phải thu hoạch từng quả sầu riêng một. Mỗi quả sầu riêng được thu hoạch phải đạt độ chín hoàn toàn.
Những kỹ thuật này, có vẻ tốn nhiều thời gian và công sức, sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị và giá trị cuối cùng của sầu riêng Nonthaburi. Tùy theo kích cỡ, sầu riêng Kanyao từ trang trại Apiranya ở Nonthaburi thường có giá từ khoảng 380 – 530 USD/quả (9-12,5 triệu đồng/quả).
Tuy nhiên, dù Kanyao có giá cao nhưng nhu cầu đối với loại sầu riêng này vẫn rất lớn, nguồn cung không đáp ứng kịp.
Nonthaburi cũng gặp khó khăn trong việc trồng sầu riêng do biến đổi khí hậu, ảnh hưởng của nước thải, khói bụi và ô nhiễm môi trường. Để khắc phục, người dân nơi đây đã trồng cây san hô Ấn Độ khắp vườn sầu riêng, chúng có tác dụng hạ nhiệt và nuôi dưỡng đất.
Khí hậu nhiệt đới cần thiết để trồng sầu riêng cũng khiến các trang trại dễ bị tổn thương trước bão, lũ lụt hoặc các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt khác. Vào năm 1995 và 2011, lũ lụt đã phá hủy gần như toàn bộ cây sầu riêng ở Nonthaburi. Vào năm 2011, khoảng 1.100 mẫu đất trồng sầu riêng ở Nonthaburi đã bị san bằng và chỉ còn 17 mẫu còn sót lại.
