Vải thiều được coi là 'BHA của da'. Khi mua không nên chọn những quả có màu đỏ. Nếu biết một điều, bạn sẽ chọn loại quả có vị ngọt, cùi dày và hạt nhỏ.

Tháng 5 là mùa vải thiều, loại trái cây được chị em coi là “BHA của da”. Vải thiều rất giàu chất dinh dưỡng có chứa đường, protein, vitamin, pectin, khoáng chất… rất tốt cho sức khỏe. Ăn vải giúp nuôi dưỡng não bộ và kích thích sự thèm ăn. Tuy nhiên, ăn loại quả này nhiều dễ gây ra mụn trứng cá.

Nếu bạn chưa biết cách chọn vải ngon ngọt hoặc gặp vấn đề về sâu, úng, hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.

Quan sát lớp vỏ bên ngoài

Vải ngon, chín sẽ có vỏ màu đỏ hồng, quả tròn. Quả vải thiều thường sẽ nhỏ hơn quả vải thiều (chỉ khoảng 70%), trong khi quả vải lai thường sẽ to và thon dài hơn, màu sắc cũng sẽ đỏ đậm hơn.

Khi quả vải chín, gai sẽ nhẵn. Càng nhiều gai và càng nhọn thì quả vải càng xanh khi ăn sẽ có vị chua.

Quả vải thiều lai thường nhỏ hơn quả vải lai (chỉ khoảng 70%), trong khi quả vải lai to và thon dài hơn, màu sắc cũng đỏ đậm hơn.

Không nên chọn những quả vải có đốm đen hoặc đốm đen trên vỏ, nhất là ở phần cuống vì dễ thấy quả bị thối hoặc chín quá. Bạn nên chọn những chùm vải còn tươi, có cành bám vào quả và lá còn xanh. Không nên chọn mua những chùm vải có cành khô, héo, giòn hoặc lá khô, không còn tươi.

Hãy dùng tay của bạn để thử xem

Quả vải tươi khi sờ vào sẽ có độ đàn hồi, quả vải sẽ có cảm giác hơi mềm nhưng vẫn khá chắc. Nếu sờ vào thấy cứng thì vải vẫn còn xanh; nếu mềm nhưng không đàn hồi là quả đã già hoặc chín quá.

Ngửi thử đi

Tuy mùi thơm không nồng nhưng vải vẫn có mùi đặc trưng. Khi ngửi vải thiều tươi, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm nhẹ. Nếu vải có mùi chua, lên men hoặc có mùi lạ thì không nên chọn vì có thể bị hỏng hoặc để quá cũ.

Bóc vỏ

Nếu có thể, bạn hãy thử bóc 1 – 2 quả vải trong chùm bất kỳ. Nếu quả vải vừa bóc vỏ vừa chín sẽ có:

– Thân cây màu trắng, không thâm, không sâu.

– Vỏ dễ bong ra, có cảm giác giòn và hơi khô.

– Khi bóc vỏ không bị rỉ dịch ngọt, cùi khá trong và mọng nước.

Nếu khi gọt vỏ mà vỏ dai, cuống có màu sẫm, nhiều mật và cùi không trong thì vải có thể đã chín quá hoặc sắp hỏng.

Quan sát hạt bên trong

Sau khi gọt vỏ, hãy từ từ thử tách cùi ra.

– Cùi vải mềm, màu trắng trong, mọng nước, khi bóc vỏ bắt đầu rỉ mật, có mùi thơm nhẹ, cùi dày dễ tách, hạt nhỏ là vải ngon.

– Nếu bạn thấy khó tách hạt, hạt to, cùi nhão, mùi kém thơm hoặc có mùi lạ thì không nên chọn loại này.

Chia sẻ