Nếu bạn là người yêu thích các món ăn từ vịt nhưng lại gặp khó khăn trong việc làm sạch lông vịt, đặc biệt là những chiếc lông tơ cứng đầu không thể loại bỏ thì đừng lo lắng.
Có một giải pháp đơn giản và hiệu quả cho vấn đề này. Thay vì dùng nước sôi thông thường, trước khi sơ chế thịt vịt, bạn hãy lấy một nắm lá lốt rồi đun sôi. Nước sôi từ loại lá này sẽ giúp bạn nhổ lông vịt nhanh chóng và hiệu quả, không còn một sợi lông nào bị mắc kẹt.
Cách dùng lá đu đủ để nhổ lông vịt
Đang làm:
– Lá đu đủ thái nhỏ, sau đó cho vào nồi nước, đun sôi.
Sau khi cắt tiết, nhúng vịt vào nước lạnh cho ướt đều lông và da.
– Vớt vịt ra, rưới chút rượu trắng hoặc giấm gạo lên mình vịt, để như vậy trong 10 phút.
Làm thế nào để thoát khỏi mùi hôi của vịt
Sau khi nước sôi, bạn có thể dùng nước luộc từ lá đu đủ để nhúng thịt vịt vào. Thay vì dùng nước sôi 100 độ C như thông thường, bạn hãy dùng nước ấm khoảng 40-50 độ C để tránh làm teo lỗ chân lông của vịt. Sau khi ngâm vài phút và nhổ được một ít lông, bạn có thể nhổ lông vịt bằng cách đưa tay sát da, theo chiều lông mọc để làm sạch lông vịt.
Để khử mùi hôi của vịt, bạn có thể dùng một chút giấm sau khi nhổ lông vịt. Một mẹo nhỏ để bạn thực hiện việc này dễ dàng hơn đó là sử dụng lá đu đủ, lá khế hoặc rượu rồi cho vào nước.
Nhờ cách vặt lông vịt đơn giản này mà việc làm sạch lông vịt trở nên dễ dàng và phù hợp với mọi người, kể cả những người mới bắt đầu.
Món ngon, dễ làm từ vịt
vịt om sấu
Vịt om sấu là món ăn truyền thống phổ biến ở miền Bắc. Thịt vịt béo mềm hòa quyện với vị chua chua của sấu khiến món ăn này trở nên hấp dẫn và ngon miệng. Đặc biệt vào những ngày hè oi bức, vịt om sấu là món ăn giúp giải nhiệt, đem lại cảm giác dễ chịu.
Nước sấu chứa nhiều vitamin C có tác dụng tốt cho sức khỏe, nhất là trong những ngày nắng nóng. Khi vận động, cơ thể bị mất nước và muối khoáng, cá sấu sẽ cung cấp những chất này giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe. Vịt om sấu còn giúp cải thiện tiêu hóa và có tác dụng chữa viêm loét miệng.
Vịt kho gừng
Vịt kho gừng là món ăn thích hợp cho những ngày se lạnh. Hương vị thơm ngon của gừng kết hợp với thịt vịt kho giòn khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà. Vịt om gừng có tác dụng làm ấm bụng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Ngoài ra, thịt vịt kho gừng còn có tác dụng hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và giúp hạ huyết áp. Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất giúp giảm căng thẳng.
Vịt quay
Vịt nướng thơm lừng với lớp da béo ngậy, màu nâu hấp dẫn. Vịt nướng giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt vịt, thấm đều gia vị, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc bún. Đặc biệt, vịt quay không quá ngấy do hạn chế dầu mỡ trong quá trình nướng.
Vịt quay cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cân cho những người thiếu cân, hỗ trợ chống thiếu máu và giúp phục hồi sức khỏe sau thời gian suy nhược.
