Nghiên cứu cho thấy rau diếp và các loại cây khác dễ bị nhiễm vi khuẩn trong không gian hơn trên Trái đất .
Đã hơn 3 năm kể từ khi Cơ quan Hàng không và Vũ trụ Quốc gia Mỹ (NASA) giới thiệu rau diếp trồng trên không gian, loại rau này trở thành món ăn trong thực đơn của các phi hành gia trên Trạm Vũ trụ Quốc tế. ISS.
Theo Scitech Daily , có một vấn đề: Trạm ISS có rất nhiều vi khuẩn và nấm gây bệnh . Nhiều loại vi khuẩn gây bệnh tại ISS rất “hung hăng” và có thể dễ dàng xâm chiếm mô của rau diếp và các loại cây khác.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Delaware đang cho rằng thực vật trồng trong không gian dễ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella hơn so với cây trồng trên Trái đất – (Ảnh: ĐẠI HỌC DELAWA).
Một khi các phi hành gia ăn rau diếp bị nhiễm vi khuẩn E. coli hoặc Salmonella, họ có thể bị bệnh.
Với hàng tỷ đô la được NASA và các công ty tư nhân như SpaceX đổ vào hoạt động thám hiểm không gian mỗi năm, một số nhà nghiên cứu lo ngại một đợt bùng phát bệnh do thực phẩm trên ISS có thể làm hỏng sứ mệnh.
Trong một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Scientific Reports và tạp chí khoa học mở npj MicroGravity , các nhà nghiên cứu từ Đại học Delaware (UD), Hoa Kỳ, đã thử nghiệm trồng rau diếp trong điều kiện mô phỏng môi trường vi trọng lực. lực lên ISS.
Thực vật là bậc thầy trong việc cảm nhận trọng lực và chúng sử dụng rễ của mình để tìm ra trọng lực. Cây trồng tại Đại học Đà Nẵng được tiếp xúc với môi trường vi trọng lực mô phỏng bằng cách xoay vòng. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những cây này thực sự dễ bị nhiễm mầm bệnh ở người, vi khuẩn Salmonella.
Noah Totsline, thuộc khoa khoa học đất và thực vật của UD, cho biết các lỗ thở – những lỗ nhỏ trên lá và thân dùng để thở – thường đóng lại để bảo vệ cây khi nó cảm nhận được tác nhân gây căng thẳng. Nhưng khi nhóm nghiên cứu thêm vi khuẩn vào rau diếp để mô phỏng tình trạng vi trọng lực, họ nhận thấy các loại rau lá xanh mở rộng các lỗ thở thay vì đóng chúng lại.
Ông Totsline cho biết đây thực sự là một bất ngờ.
Vi khuẩn có ở khắp mọi nơi. Chúng ở trên chúng ta, trên động vật, trên thực phẩm chúng ta ăn và trong môi trường.
Vì vậy, một cách tự nhiên, giáo sư an toàn thực phẩm vi sinh vật Kali Kniel của UD cho rằng dù con người ở đâu thì vẫn có khả năng các mầm bệnh vi khuẩn cùng tồn tại.
Giảm thiểu rủi ro cho người trên ISS
Theo NASA, có khoảng 7 người sống và làm việc trên Trạm vũ trụ quốc tế có diện tích bằng một ngôi nhà 6 phòng ngủ. Tuy không phải là môi trường chật chội nhất nhưng đây vẫn là nơi vi trùng có thể tàn phá.
“Chúng ta cần chuẩn bị và giảm thiểu rủi ro trong không gian cho những người hiện đang sống trên Trạm vũ trụ quốc tế và những người có thể sống ở đó trong tương lai.
Điều quan trọng là phải hiểu rõ hơn cách mầm bệnh vi khuẩn phản ứng với môi trường vi trọng lực để phát triển các chiến lược giảm thiểu thích hợp”, Giáo sư Kniel nói.
- Kỹ thuật trồng rau sạch trong chậu xốp tại nhà đơn giản
- Các phi hành gia lần đầu tiên ăn rau diếp đỏ lá dài được trồng trong không gian
- Cây nghìn năm nắm giữ bí quyết trồng rau trong không gian
