Khi nhắc đến Nhật Bản, chúng ta nghĩ ngay đến hoa anh đào và những bộ kimono truyền thống. Tuy nhiên, một nét văn hóa khác của Nhật Bản mà chúng ta không thể bỏ qua đó là Izakaya.
Izakaya là một quán rượu nhỏ cung cấp đồ uống và một số món ăn nhẹ và những thứ tương tự, thường có giá tương đối phải chăng. Bất cứ ai biết Nhật Bản sẽ biết rằng người Nhật thích uống bia và izakayas thường là nơi để đến. Đặc biệt là sau giờ làm việc, đồng nghiệp và bạn bè thường gặp nhau ở đây.
Theo số liệu thống kê của các cơ quan có liên quan của Nhật Bản, trung bình một người Nhật chi một số tiền cho việc uống bia mỗi ngày. Điều này cho thấy người Nhật rất thích uống bia nhưng lạ một điều là người Nhật thích uống đến thế sao họ không có bụng bia?
Trước hết, người Nhật có một loại kỷ luật tự giác. Ai cũng biết trong xã hội hiện đại, ai cũng thích uống một chút bia để giải tỏa áp lực trong cuộc sống. Đặc biệt sau giờ làm việc, hãy uống một chút bia để thư giãn và giải tỏa những mệt mỏi của một ngày làm việc.
Tuy nhiên, nếu bạn ở Việt Nam hay Trung Quốc, khi đi uống bia thì phải uống nhiều và phải có đồ ăn. Đó có thể là cá, thịt nướng hay đậu phộng, dưa chua,… Nhưng với người Nhật, thói quen nhậu nhẹt này rất không tốt cho sức khỏe. Đồ ăn nhẹ nói chung là thực phẩm có hàm lượng calo cao và bia vốn có ga. Vừa uống bia vừa ăn nhậu thì bảo sao không bụng bia cho được.
Thứ hai, cách uống của người Nhật rất khác với chúng ta. Về cơ bản, người Nhật sẽ uống vài ly sau giờ làm việc, với một số món ăn phụ nhưng bữa ăn nhẹ của họ rất khác với bữa ăn nhẹ của chúng ta. Họ thường sử dụng edamame và thịt gà và những món ăn nhẹ này chủ yếu là protein và không chứa quá nhiều chất béo. Và họ thường gọi ba hoặc hai món ăn phụ nhỏ, một cốc bia hoặc một ly rượu sake có thể uống cả đêm. Nếu một người nghiện rượu muốn gọi thêm bia và đồ ăn, ông chủ sẽ liên tục xác nhận với họ xem họ có muốn thêm hay thậm chí ngăn cản họ.
Tại sao vậy? Vì béo phì là một thói quen xấu ở Nhật Bản nên rất dễ bị người khác kỳ thị. Tất nhiên, những nghề như đô vật sumo cần có ngoại lệ. Người Nhật đáng để học hỏi. Chúng ta cũng cần kiểm soát lượng rượu bia uống vào, cố gắng không uống rượu có gas và uống tinh chế hơn nếu bị ép uống. Ngoài ra, hãy chọn các món phụ càng ít dầu và muối càng tốt, hoặc ăn ít hơn.
