Xoài Cát Chu nổi tiếng với hương vị thơm ngon và được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu ngay về xoài Cát Chu Đồng Tháp qua bài viết dưới đây nhé!
Với vị ngọt thanh và hương thơm quyến rũ, xoài là loại trái cây có vị ngọt khó cưỡng. Trên thị trường có rất nhiều loại xoài khác nhau và không thể không nhắc đến xoài Cát Chu – một giống xoài cực kỳ nổi tiếng đến từ Đồng Tháp. Hãy cùng tìm hiểu về giống xoài này ngay bây giờ nhé!
1Giới thiệu về xoài Cát Chu
Nguồn gốc xoài Cát Chu
Đây là giống xoài truyền thống của Đồng Tháp (tên khoa học Mangifera indica) đã có từ rất lâu đời. Đây có thể coi là giống xoài thuần chủng. Toàn khu Tháp Đông, loại xoài này chỉ được trồng trên diện tích khoảng 9.000 ha (tập trung ở Cao Lãnh). Những vườn xoài ở đây có tuổi đời ít nhất từ 20 đến 30 năm tuổi.
Xoài được trồng quanh năm, mỗi năm có hai vụ kéo dài từ tháng 8 đến Tết Nguyên đán. Và xoài tại vườn đều đạt tiêu chuẩn Global GAP. Đây là tiêu chuẩn kiểm tra nghiêm ngặt để có thể xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Hong Kong, Nhật Bản, Hàn Quốc. Thị trường Nhật Bản cấp hạn ngạch xuất khẩu quanh năm cho xoài Cát Chu, hiện được bán tại hệ thống siêu thị lớn nhất Nhật Bản – Aeon Mall.
Nguồn gốc xoài Cát Chu
Đặc điểm và hương vị xoài Cát Chu
Xoài nặng từ 350 đến 400g/quả, 1kg khoảng 3 quả. Khi chín, xoài có màu vàng nhạt, hình dáng nhỏ, đầu tròn, hơi thon dài . Ăn loại quả này bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn, vị ngọt thanh chứ không gắt. Xoài có cùi dày, ít xơ, mềm và dai. Thịt xoài màu vàng rất hấp dẫn. Xoài chứa lượng vitamin dồi dào giúp cung cấp năng lượng và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Xoài Cát Chu trồng ở Đồng Tháp có hương vị đặc biệt hơn xoài trồng ở nơi khác. Nhờ có thổ nhưỡng ở đây nên cho ra những trái xoài thơm ngon.
Đặc điểm và hương vị xoài Cát Chu
2Cách chọn xoài ngon
Bạn nên chọn những quả xoài có màu vàng đều , vỏ sáng, vỏ căng, không sần sùi và không có vết bầm nhỏ, li ti. Thịt xoài ở cuống xoài cứng, không mềm hay có gân, cuống xoài hơi lõm vào cùi.
Xoài tươi tự nhiên sẽ có thân thơm và tinh dầu. Xoài chín ngọt ngào, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm thanh khiết, nhẹ nhàng đặc trưng của xoài, rất quen thuộc và hấp dẫn.
Dùng tay bóp nhẹ xoài. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay và không bị nát, thịt xoài dẻo và đàn hồi, cuống xoài chắc, không mềm. Bạn không nên chọn những quả xoài quá mềm và không thể cầm chắc trên tay vì những quả xoài này chín quá, không giòn và vị ngọt sẽ không ngon cho lắm.
Cách chọn xoài ngon
3 món ngon từ xoài
Panna cotta xoài
Panna cotta là món tráng miệng của Ý. Tùy theo sở thích của mỗi người mà sẽ có cách biến tấu món kem này với các loại trái cây khác nhau như dâu tây, xoài…
Khi thạch kem sữa đã chín và đông lại thì đặt thạch xoài lên trên để tạo thành cốc pudding xoài. Bánh pudding có hai lớp kem trắng và thạch xoài màu vàng tươi. Vị kem tươi mát, ngọt ngào và tan ngay trong miệng.
Xem thêm: Cách làm panna cotta xoài thơm ngon, mát lạnh
Panna cotta xoài
Trà Xoài Hồng Kông (Mango Sago)
Mùa hè tới là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món chè xoài mát lạnh kiểu Hồng Kông. Nguyên liệu cần có cho món ăn này là xoài chín, bưởi, hạt cao lương và nước cốt dừa. Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có thể uống được một tách trà xoài thơm ngon. Mùi thơm của xoài kết hợp với vị chua nhẹ của tép bưởi mọng nước thật khó cưỡng.
Xem thêm: Cách pha trà xoài Hong Kong (xoài sago) thơm ngon, mát lạnh.
Trà Xoài Hồng Kông (Mango Sago)
Bánh kem xoài nở hoa
Bánh kem xoài có vị chua ngọt lạ thường, rất thích hợp cho những ai không thích bánh quá ngọt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như xoài, sữa tươi không đường, trứng, bột bắp… bạn đã có ngay món bánh kem xoài phủ hoa và nhân xoài vàng rực. Bánh mềm, thơm béo ngậy với lớp kem tươi hòa quyện với vị chua nhẹ của xoài, rất thú vị.
Xem thêm: Cách làm bánh kem xoài nở thơm ngon đúng điệu
Bánh kem xoài nở hoa
4Xoài Cát Chu giá bao nhiêu? Bạn mua nó ở đâu vậy?
Đây là giống xoài được ưa chuộng và được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới. Vì thế, nhiều doanh nghiệp trên thị trường bán với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, do có quá nhiều nơi bán nên chất lượng đôi khi không được đảm bảo. Khi mua xoài, bạn nên đến địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng xoài.
