Hóa ra lâu nay chúng ta vẫn hiểu sai về đốm đen trên xoài.
Xoài chín là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu, hấp dẫn. Xoài chín có thể dùng làm kem, bánh, ăn trực tiếp, làm món ăn kèm, sinh tố, trái cây trộn… Mỗi món ăn từ xoài đều có sức hấp dẫn riêng mà không phải loại trái cây nào cũng mang lại được.
Ngoài ra xoài còn rất tốt cho sức khỏe. Xoài chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6, C, E và các khoáng chất như biotin, caroten, axit pantotenic, niacin, folacin; biotin, sắt, phốt pho, kali, natri, đồng, magiê, kẽm, selen. Đặc biệt, nguồn protein, lipid, gluxit và đặc biệt là tiền vitamin A (caroten) trong xoài chứa nhiều hơn các loại trái cây khác. Vì vậy, bổ sung xoài vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cả nhà.
Xoài được bày bán rất nhiều trong siêu thị, quầy hoa quả, chợ, thậm chí là gánh hàng rong. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc, khi mua xoài xuất hiện nhiều đốm đen, vậy có ăn được không? Những đốm đen lớn hay nhỏ đều có thể được sử dụng. Vì vậy, người trồng mới mách nhau, để mua được xoài ngon phải xem 5 nơi, vậy đó là những nơi nào, mời các bạn tham khảo mẹo của người trồng dưới đây.
1. Nhìn vào vỏ xoài
Thông thường xoài chín có màu vàng hoặc hơi hồng trên má. Tuy nhiên, cũng có nhiều quả chín xuất hiện đốm đen trên vỏ. Vậy những đốm đen này xuất hiện, xoài có ăn được không? Người trồng lý giải rằng nếu những đốm đen to bằng hạt vừng thì giá xoài đó sẽ bằng với xoài không có đốm đen.
Tuy nhiên, xoài có đốm đen lớn hơn sẽ được bán với giá thấp hơn. Điều này chứng tỏ xoài có đốm đen nhỏ là hoàn toàn bình thường còn xoài có đốm đen lớn là thực sự sắp hỏng chúng ta không nên vì ham rẻ mà mua. Nếu không tin, bạn có thể mua vài quả xoài có đốm đen nhỏ và đốm đen lớn rồi so sánh. Phần thịt bên trong xoài có đốm đen là hoàn toàn tốt và có thể ăn được.
Những quả xoài có đốm đen lớn đã bị thối ở các mức độ khác nhau và bị lên men. Tốt nhất là không nên ăn chúng.
Ngoài ra, chúng ta nên biết rằng những quả xoài có đốm đen nhỏ mới thực sự ngon, ngọt và vị cũng thơm nhất. Nếu bạn chỉ định ăn xoài trong 1-2 ngày thì hãy mua ngay loại xoài đốm đen nhỏ này để thưởng thức. Nhưng nếu định để lâu thì bạn không nên mua những quả xoài có đốm đen nhỏ vì điều này sẽ khiến xoài bị chín quá và thối.
2. Nhìn vào cuống xoài
Cuống xoài có thể phản ánh rõ nhất xoài tươi hay không, nếu là xoài mới hái thì cuống còn tươi và có chỗ lồi lên.
Nếu đã rụng cuống, không còn tươi, có thể đã hái từ lâu, người dân không nên mua. Nếu muốn mua xoài đã rụng cuống thì phải ăn sớm, nếu không xoài rất dễ bị héo và thối.
3. Nhìn vào hình dạng
Nhìn chung hình dáng xoài sẽ có 2 dạng là tròn và thon, nếu bạn muốn chọn xoài ngọt hơn thì có thể chọn xoài thon hơn.
Xoài thanh mảnh có vỏ mỏng hơn nên cùi và hàm lượng đường sẽ cao hơn. Đối với xoài có hình dạng tròn hơn thì hạt bên trong sẽ to hơn và cùi ít hơn.
4. Ngửi xoài
Bản thân trái xoài có mùi thơm đặc biệt, chúng ta có thể ngửi để phân biệt ngon hay dở. Nếu xoài có chứa hormone hoặc các chất làm chín khác, hương vị xoài có thể không đậm đà, có mùi thuốc trừ sâu nồng nặc.
Nếu để xoài chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nồng, đây là những loại quả bạn nên chọn.
5. Nhấn thử
Xoài chín sờ vào sẽ mềm, còn chín quá khi ấn vào sẽ bị xẹp. Nếu khi bạn véo có cảm giác cứng tức là xoài chưa chín hẳn và có vị chua.
Tốt nhất nên chọn quả khi bóp vào có cảm giác hơi mềm nhưng không quá bẹp, đây là xoài chín tự nhiên, ăn sẽ ngon hơn.
Chúc may mắn!
