Ở nước ta có một món đặc sản rất hiếm và độc đáo mà chỉ những người sành ăn mới biết. Hãy cùng tìm hiểu xem đặc sản này có giá lên tới hàng triệu/kg là gì nhé.
Tuy bề ngoài không đẹp và hấp dẫn như nhiều loài khác nhưng loài côn trùng này lại rất thu hút những ai biết thưởng thức và có mức giá khá đắt. Đặc sản Việt Nam nào chỉ có ở vùng đầm lầy này mà gọi là đặc sản quý hiếm? Hãy khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
Cà cuống là loại sinh vật rất quý hiếm ở Việt Nam, có nhiều công dụng và được dùng phổ biến trong chế biến món ăn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn loại sinh vật này cùng với tác dụng của nó và một số đặc sản thơm ngon nhé!
1 Cà Cuồng là gì? Đặc điểm của Cà Cuống
Cà cuống là gì?
Cà cuống (tên gọi khác là giun quế, cà cuống), tên khoa học là belostoma indica Vitalis, thuộc họ côn trùng, chân bơi. Trên thế giới chúng phân bố ở vùng Viễn Đông như Liên bang Nga hay các vùng nhiệt đới từ Ấn Độ đến Australia. Ở nước ta, Cà Cường có nhiều ở miền Bắc, sống ở ao hồ, đầm lầy, ruộng lúa.
Cà Cường
Hiện nay ở nước ta, cà cuống có mặt ở các vùng có nhiều sông ngòi từ Bắc vào Nam, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long , nhưng do điều kiện môi trường ngày càng ô nhiễm nên cà cuống ngày càng ít đi. .
Đặc điểm của Cà Cường
Cà Cường có cái đầu nhỏ và hai mắt to tròn. Thân màu nâu xám , hình chiếc lá, dẹt, dài trung bình khoảng 7 – 8cm , rộng khoảng 3cm , trên thân có nhiều đường đen bóng .
Phần ngực của Cà Cường dài khoảng 1/3 chiều dài cơ thể, có 6 chân dài. Bụng màu vàng nhạt phủ một lớp lông mịn và có đôi cánh mỏng trông khá cứng cáp.
Đặc điểm của Cà Cường
Cà cuông ở dưới nước vào ban ngày và bay lên khỏi mặt đất để kiếm ăn vào ban đêm . Thân cà cường có hình chiếc lá dẹt, màu vàng xỉn hoặc nâu đất. Khi còn non, Cà Cường trông giống như một con gián.
Đối với ca cuông đực, trên cơ thể chúng còn có thêm hai túi nhỏ gọi là bong bóng ca cuong chứa một chất lỏng rất thơm , thường dùng làm vũ khí khi bị kẻ thù tấn công. Người ta thường dùng chất lỏng này để sản xuất tinh dầu cà cuống có mùi thơm giống quế.
Tuyến thơm này sẽ phát triển mạnh mẽ hơn ở nam giới. Ngoài ra, tinh dầu Cà Cường còn là vũ khí xua đuổi kẻ thù, tấn công con mồi hoặc dụ con cái giao phối. Cùng với tinh dầu Solanum, thịt và trứng của chúng có thể dùng làm thuốc.
Cà Cường tấn công con mồi
Mùa sinh sản của chúng rơi vào khoảng tháng 5 – 8 dương lịch . Cách đẻ trứng của chúng cũng tương tự như ốc sên: chúng đẻ thành túi quanh thân lúa hoặc thân cỏ sát mặt nước. Thời gian phát triển của trứng khoảng 10 ngày , từ khi nở đến khi trưởng thành là hơn 1 tháng.
Cà cường ưa ánh sáng nên ban đêm chúng thường di chuyển đến những nơi có đèn điện.
2Cà Cường giá bao nhiêu?
Cà cuống được bán với giá khoảng 50.000 đồng/con đực và khoảng 40.000 đồng/con cái. Giá có thể lên tới khoảng 4.000.000 – 5.000.000 đồng/kg. Người ta thường mua về để thưởng thức hoặc uống tinh dầu. Nhiều người mua cà cường về chiết xuất tinh dầu và bảo quản để sử dụng. Thường thì tinh dầu Cà Cường sẽ được cho vào bát nước chấm để tăng hương vị thơm ngon.
Cà Cường đắt hàng
3 Tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe
Tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe
Theo Đông y, cà cuống có nhiều tác dụng với cơ thể, có vị ngọt, tính bình , không độc nên được dùng làm thuốc bổ thận, rối loạn cương dương và chữa một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa .
Ngoài ra, trứng và thịt của loài sinh vật này còn chứa protein, lipid và nhiều vitamin. Đây là những dưỡng chất cần thiết giúp nuôi dưỡng và phục hồi sức khỏe.
Theo một số nghiên cứu khoa học, trong tinh dầu thơm Cà cuống có chứa hợp chất hexanol axetat có khả năng kích thích thần kinh, tăng hưng phấn và tăng cường sinh lý khi sử dụng với liều lượng thích hợp.
3 món ngon từ cà cuống
Bánh cuốn nước mắm và cà cuống
Bánh cuốn nước mắm và cà cuống
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích với những chiếc bánh có màu trắng ngà, nóng hổi, mỏng nhưng dẻo quyện với mùi thơm của cà cuống ăn kèm với một chút nước mắm và các loại rau sống tuyệt vời để bổ sung. nhiều năng lượng cho cơ thể.
Cà tím chiên giòn
Cà tím chiên giòn
Món ăn này là đặc sản cà cuống gây ấn tượng với nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn với món cà cuống được chiên giòn, ăn có vị béo ngậy và nước chấm đậm đà. Cà cuống chiên giòn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nước mắm cà cường
Nước mắm cà cường
Đây là loại nước chấm hảo hạng, thơm ngon khó cưỡng với vị hơi cay nồng, hòa quyện với vị mặn đậm đà, rất ngon khi ăn cùng rau hoặc thịt.
Bún thang ca cường
Bún thang ca cường
Đây là món ăn đặc sản của Hà Nội. Với sợi bún dài mềm cùng với thịt gà xé, trứng, lạp xưởng,… ăn cùng nước mắm pha chút tinh dầu Cà Cường tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này. Ăn bún thang ca cường cung cấp cho chúng ta những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cà Cường ngâm rượu
Cà Cường ngâm rượu
Cà cuống ngâm rượu rất thích hợp cho nam giới với mùi thơm quế và đây cũng là bài thuốc Đông y trong điều trị bệnh và có khả năng tăng cường sinh lực cho nam giới.
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cà cuống cũng như tác dụng của nó và giúp bạn túi cho mình những món ăn đặc sắc nhé!
