Bếp từ được xem là thiết bị cần thiết cho nhà bếp, nhưng bếp từ có thể dùng để nướng được không và nướng trên bếp từ như thế nào là đúng?
Để có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau thì việc sử dụng bếp từ là rất cần thiết, đặc biệt là bếp từ trong thời đại ngày nay. Một số bà nội trợ thắc mắc bếp từ có nướng được không? Hãy cùng tìm hiểu xem bạn có thể sử dụng bếp từ để nướng hay không và cách nướng thịt trên bếp từ trong bài viết sau.
1Bếp từ có nướng được không?
Để biết bếp từ có nướng được không chúng ta cùng tìm hiểu nguyên lý hoạt động của bếp từ nhé. Bếp từ hoạt động dựa trên dòng điện cảm ứng từ Fuco trong cuộn dây đồng dẫn điện và phía trên là lớp kính cường lực chịu nhiệt.
Khi bạn bật bếp lên, dòng điện trong cuộn dây đồng sẽ tạo ra từ trường cũng như nhiệt lượng và các đồ vật như chảo, nồi kim loại có nhiễm từ sẽ đóng vai trò là chất dẫn nhiệt để nấu chín thức ăn . Tuy nhiên, bếp từ chỉ nóng lên nếu có một vật từ tính đặt trên mặt bếp.
Bếp từ có nướng được không?
2 Cách nướng thịt trên bếp từ
Vì cần phải có vật kim loại sắt từ dẫn nhiệt thì bếp từ mới nóng lên được. Vì vậy, bạn cần đặt trên bếp từ một vỉ nướng được làm từ chất liệu từ tính như gang, inox 304,… để có thể nướng thịt trên bếp từ .
Bếp từ có nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại bếp khác như bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ của bếp từ tùy theo yêu cầu của món ăn và nhiệt độ của bếp từ luôn đạt trạng thái ổn định và tỏa đều khắp mọi nơi. Bề mặt của món ăn giúp nấu nhanh hơn.
Cách nướng thịt trên bếp từ
3Lưu ý khi nướng bằng bếp từ
- Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp
Dù là bếp từ hay bất kỳ loại bếp nào thì bạn cũng cần chú ý đến nhiệt độ khi nướng . Mỗi loại thực phẩm sẽ có nhiệt độ thích hợp để nấu và đáp ứng yêu cầu.
Vì vậy, khi nướng bằng bếp từ, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ đủ cao để vỉ nướng luôn nóng và nguội trong khi nướng ở mức vừa phải để thức ăn dễ chín từ ngoài vào trong tránh bị cháy.
Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp
- Nướng thức ăn trên vỉ nướng hoặc bọc bằng giấy bạc và tránh xa bếp
Vì mặt bếp được làm bằng kính nên khi nướng thức ăn, bạn cần tránh để dầu mỡ bắn tung tóe lên mặt bếp, gây bỏng đen khiến việc vệ sinh khó khăn hơn.
Ngoài ra, bạn nên sử dụng vỉ nướng hoặc bọc trong giấy bạc để tránh thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với bề mặt bếp từ.
Nướng thức ăn trên vỉ nướng hoặc bọc bằng giấy bạc và tránh xa bếp
- Tắt bếp và để bếp nguội
Sau khi tắt bếp, hơi nóng trên bếp vẫn tỏa ra trong vài phút và có thể gây bỏng nếu không cẩn thận. Vì vậy, bạn nên để bếp nguội hoàn toàn khoảng 10 phút trước khi tiến hành vệ sinh bề mặt bếp.
Tắt bếp và để bếp nguội
