Dứa có thể ăn sống, làm nước ép hoặc nấu với các món như mực, bò, heo… Khi mua dứa, nhiều người thường có thói quen cắt bỏ lá dứa, bỏ dứa để ăn phần thịt bên trong. Tuy nhiên, đừng vội vứt bỏ lá dứa, lá dứa có rất nhiều lợi ích cho cơ thể.
Lợi ích của lá dứa
Theo chuyên gia dinh dưỡng Sade Meeks, lá dứa có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh và triệu chứng như lao phổi, bỏng, trĩ cũng như các bệnh về khớp và tĩnh mạch.
Mua dứa về đừng vứt lá dứa đi nhé. Lá dứa có nhiều tác dụng chữa lao phổi, trĩ…
Lá dứa rất giàu phenol giúp giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời, hợp chất phenolic còn ngăn ngừa chất béo trung tính sau mỗi bữa ăn và giảm lượng cholesterol trong máu giúp tránh được bệnh gan nhiễm mỡ.
Lá dứa giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng đầy bụng.
Một số hợp chất có lợi trong lá dứa như phenol, tanin, flavonoid, glycosid và bromelain còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn hoạt động của các chất gây viêm trong cơ thể như đại thực bào. Ngay cả quả và lá dứa dại cũng có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do và nhiều loại oxy phản ứng trong cơ thể.
Ngoài ra, chất bromelain trong cả quả và lá dứa được xem là hoạt chất enzym giúp phân giải protein trong thức ăn, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn và ngăn ngừa các vấn đề như đau bụng, ợ chua, chướng bụng.
Cách dùng lá dứa
Ở mép lá dứa luôn có một số gai nhọn khiến chúng ta khó biết cách chế biến. Nhưng trên thực tế, việc chế biến lá dứa dễ hơn nhiều so với cùi. Đầu tiên bạn cần lau sạch phấn hoa trên thân và cắt bỏ phần gai của lá, rửa sạch và ăn trực tiếp. Sau đó, thả mồi tương tự như ăn mía.
Ngoài ra, lá dứa cũng có thể đun sôi để pha trà hoặc nước ép. Bạn chỉ cần rửa sạch lá, sau đó đổ một ít nước và đun sôi với lá trà là có một ly trà lá dứa thơm ngon. Đồng thời, để làm nước lá dứa, bạn cần có dụng cụ chuyên dụng để ép nước, cho lá dứa vào máy xay thật nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt để pha nước uống.
Tuy nhiên, lá dứa không tốt cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong giai đoạn đầu. Vì chúng có thể làm tăng nguy cơ co bóp tử cung không tốt cho sức khỏe bà bầu. Ngoài ra, nếu bạn là người dễ dị ứng với một số hợp chất có trong quả dứa mà vô tình ăn phải loại thực phẩm này thì nên đến cơ sở y tế gần nhất để được xử lý kịp thời.
xem thêm
