Khi mua sầu riêng hãy nhớ 4 điểm này. Nếu chọn được quả sầu riêng có vỏ mỏng, nhiều thịt, sếp sẽ khen bạn là chuyên gia.

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon độc đáo, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”. Tuy nhiên, sầu riêng có lớp vỏ cứng và dày, không thấy cùi nên nếu không biết cách lựa chọn, bạn có thể ăn phải sầu riêng không tươi, kém chất lượng, không ngon. Vì vậy, khi mua sầu riêng bạn phải có những hiểu biết nhất định về cách lựa chọn.

1. Nhìn hình dáng

Đầu tiên hãy quan sát hình dạng của quả sầu riêng. Một quả sầu riêng ngon không có vết nứt hay dấu hiệu hư hỏng trên vỏ. Quả sầu riêng có màu đậm hơn quả chín. Khi hái sầu riêng, bạn có thể thấy phần phình ra từ lớp vỏ bên ngoài chính là cùi sầu riêng. Cánh sầu riêng càng nhô ra thì cùi sầu riêng bên trong càng đầy đặn.

2. Nhìn vào những chiếc gai

Trên bề mặt quả sầu riêng có nhiều gai. Khi sầu riêng chín sẽ hình thành nhiều gai tròn và ngắn trên bề mặt vỏ. Thịt nằm bên dưới những chiếc gai này nên khi mua sầu riêng bạn hãy nhớ chọn những chiếc gai ngắn và dày để chọn những quả sầu riêng chín đều, ngọt. Đối với những chiếc gai dài và nhọn thường là sầu riêng chưa đủ chín, thịt không ngọt và thơm ngon.

3. Mùi

Đưa sầu riêng lại gần mũi. Sầu riêng có mùi rất đặc biệt. Sầu riêng chín có mùi thơm nồng rất dễ phân biệt. Nếu sầu riêng có mùi cỏ thì rất có thể sầu riêng chưa chín và chất lượng thịt chưa tốt. Ngoài ra, nếu ngửi thấy mùi sầu riêng hăng hoặc có cồn thì nhiều khả năng sầu riêng đó không tươi hoặc quá chín và không nên mua.

4. Nghe âm thanh

Lắc để nghe tiếng sầu riêng cũng là một mẹo hay khi mua. Nếu nghe thấy tiếng va chạm nhẹ nghĩa là quả đã chín và cùi đã tách ra, đạt chất lượng. Ngược lại, nếu bạn gần như không nghe thấy âm thanh thì có nghĩa là quả đã quá chín hoặc cùi phẳng, hương vị có thể không ngon.