Dứa đang vào mùa, mua về ăn mà chưa biết cách gọt thì áp dụng những cách này đảm bảo thành công ngoài mong đợi.
Dứa là loại trái cây mùa hè thơm ngon, bổ dưỡng. Giá khóm không đắt, chỉ khoảng 7.000 – 10.000 đồng/quả, có nơi chỉ dao động từ 3.000 – 5.000 đồng/quả.
Loại quả này ngon nhưng nhiều người vẫn ngại mua vì bóc vỏ rất lâu. Nếu chọn loại đã bị bóc vỏ sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn.
Vậy có cách gọt dứa nào nhanh và sạch mà ai cũng có thể làm được không? Câu trả lời là có”. Thực tế, gọt dứa mất thời gian chỉ vì bạn chưa biết cách làm đúng thôi.
Có 3 cách gọt dứa nhanh mà bạn có thể áp dụng, chưa đầy 1 phút là bạn đã có đĩa dứa ngon – sạch – đẹp khiến cả nhà trầm trồ vì quá ngon.
Cách 1
1. Cắt bỏ đầu và đuôi quả dứa. Lưu ý, bạn không nên cắt quá sâu, chỉ để lộ phần thịt màu vàng bên trong.
2. Dựng đứng quả dứa lên rồi dùng dao chia quả dứa thành 2 nửa bằng nhau.
3. Tiếp theo, bạn dùng dao rạch dọc theo chiều của mắt dứa. Sau đó, bạn cắt theo chiều ngược lại để 2 đường cắt này tạo thành hình lưới.
Trong quá trình cắt, bạn dùng tay giữ chặt quả dứa để quả dứa không bị tuột ra khiến vết cắt bị vẹo hoặc bị thương ở tay.
4. Với cách làm này, bạn chỉ cần lấy phần vỏ dứa và nhấc nhẹ lên để ăn. Nếu không muốn bẩn tay và tiết kiệm thời gian, bạn hãy thử cách trên, cực kỳ tiện lợi.
Cách 2
1. Quả dứa bạn cắt bỏ đầu và đuôi rồi chia mỗi nửa quả dứa thành 3 phần bằng nhau.
2. Khéo léo gọt bỏ vỏ dứa. Bạn nên cắt dày một chút vì dứa có nhiều mắt nhỏ và sâu, nếu cắt dày sẽ dễ loại bỏ lớp mắt này.
3. Cắt dứa thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Cách 3
1. Cắt bỏ đầu và đuôi quả dứa rồi gọt sạch lớp vỏ bên ngoài. Nhớ gọt sâu một chút để loại bỏ hết mắt đen bên trong quả dứa.
2. Chia dứa thành những miếng bằng nhau rồi thái miếng nhỏ, bày ra đĩa là hoàn thành.
Ăn nhiều dứa rất dễ bị ngứa và rát, để khắc phục bạn có thể ngâm dứa trong nước muối loãng khoảng 2 – 5 phút.
Nước muối sẽ giúp loại bỏ axit oxalic bên trong quả dứa nên bạn có thể yên tâm ăn mà không sợ bị khét nữa.
Hướng dẫn chọn mua dứa ngon
1. Màu sắc
Bạn nên chọn những quả dứa tươi ngon nhất, có màu vàng hơi xanh. Loại dứa này vừa chín tới, ăn giòn và ngọt chứ không mềm nhũn vì quá chín hay cứng vì quá xanh.
2. Mắt dứa
Quan sát xem mắt dứa có thưa hay đặc không. Nếu mắt dứa nhỏ và dày thì quả ăn thường sẽ không ngọt lắm. Ngược lại, nếu quả dứa có mắt tương đối to và thưa, vị rất ngọt thì bạn có thể yên tâm mua.
3. Lá dứa
Nên chọn những quả có lá dài, rậm vì đó là những quả hấp thụ đủ ánh sáng và chất dinh dưỡng. Loại dứa này khi chín ăn rất ngon, thơm, nhiều nước. Ngược lại, những quả có lá ngắn, thưa sẽ chua, ít nước.
4. Thân dứa
Bạn có thể biết một quả dứa tươi hay không bằng cách nhìn vào cuống của nó. Thân dứa tươi sẽ có lá xanh tươi, không xuất hiện đốm đen. Trường hợp bạn thấy những chiếc lá bên dưới bị khô, héo úa, đốm đen dày đặc thì khả năng cao là đã bị thối hoặc đã để lâu ngày thì không nên mua.
